夏夜，夜市。

要穿大T恤大褲衩子，腳上一雙人字拖，拉著女朋友的手，走啊！吃燒烤！

老闆！先來兩紮啤酒！

好嘞！

野攤子上的爐子冒著嗆人的煙，燒紅的木炭上是一大排的肉串。

牛肉的瘦，羊肉的肥，肉筋軟糯，筋皮彈牙。

素的，幹豆腐菜卷竟也能烤的流油，千頁豆腐的口感不亞於一塊兒肉，茄子韭菜金針菇，那也必須上桌，一色的孜然芝麻辣椒粉，就一個字，香。

辣炒蜆子，蒜蓉粉絲生蠔，花毛一體。

甭管能不能吃的下，都點了再說！

趁著串兒烤著的功夫，偷偷溜到別的攤位上，買了一份兒涼皮兒。老闆大菜刀麻利的拿起一張皮子，鐺鐺鐺切好，麻醬蒜泥辣油，黃瓜絲麵筋塊兒，嘖嘖嘖，這小生活，神仙了！

串兒們帶著吱吱的聲音放到我們面前的不鏽鋼盤子上，一口氣擼它三串！再來三大口冰啤酒！

肉香入口入胃，殺出一條油光鋥亮的路，啤酒跟在後面，刷的一下子，甭管多大的暑氣，立刻就消下去一大半，涼氣嗖嗖的往上竄，拔的腦瓜子生疼！

吃著燒烤喝著酒，什麼嗑都能嘮哇！

平時兩個人之間的小矛盾，關於未來的小憧憬，推杯換盞之間，全都嘮明明白白真真切切地！

起身結賬，沒吃完的要打包，明兒一早混著米飯一炒，噴香！

晃晃悠悠地往家走，還要賴著吃一根冰淇淋才夠本兒！

夏天已經來了！

啤酒和烤串兒也來了！

美哉！

每個人的口味不一樣，有的人喜歡鹹食，有的人喜歡甜食，所以說沒有最好的下酒菜，只有每個人喜歡的味道喝著酒，美滋滋的，高興

我的家鄉在四川從小到大在農村長大記得家鄉最好下灑菜有三道菜。

第一道：小時農村很窮平常不經常吃肉只有家中來客域者做事買肉吃，但是飯桌上少不了一盤油爆花生米，它又耐吃又香酥。

第二道：慢慢長大農村經濟條件也好了，家裡到了冬天喜歡燻臘肉、灌香腸。臘肉炒蒜苗是一道下灑的好菜，而香腸涼幹煙燻一下後洗淨放在蒸籠上蒸是下酒的好伴侶。

第三道：四川有名的回鍋肉不管炒蒜苗還是炒包菜再加上四川啤縣 豆瓣看見就有食慾就少了酒。

說說我們南陽的下酒菜

其一，下酒神器，號稱“東方不敗”

從上桌的那一刻起，我們忘記了呼吸，喝口酒，閒噴一會，叨上那麼一顆，嚼上一嚼，滿口都是香酥，再也找不到如此簡單明瞭的下酒菜了

其二，三脆，這名字聽上去就流出那麼一股清爽的文藝青年範，沒錯它是一道複合菜，紅皮蘿蔔，黃瓜塊，還有醋泡花生，三樣加起來，爽爽的口感讓人眼前一亮，我和小夥伴們喝酒就愛這口

其三，當然是梁山好漢的最愛，我們的南陽本地黃牛肉，生肉40一斤，熟的60一斤。我們沒有梁山好漢似的，非得大塊吃肉。切片是我們的最愛，這樣吃著閒的更加文藝青年一點