我學會的第一道菜是蛋炒飯，那時每當放學就惦記著這道菜，它有媽媽的味道。後來去外地讀書就很少吃到了。有一天回家就想吃，然後就照著媽媽的做法做了出來，味道巴適得板。

[1]食材:

土雞蛋兩個

泡蘿蔔一條

香蔥適量

白米飯一碗

食鹽少許

醬油適量

[2]做法:

等鍋燒熱加入適量食用油，油燒熱倒入兩個打散的土雞蛋，煎至起泡，再倒入切碎的蘿蔔丁炒香，加入米飯翻炒幾下讓蛋和飯充分混合，加入適量食鹽和醬油調味，這裡根據個人口味加，最後當然是香蔥了，這就是這道有媽媽味道的蛋炒飯做法。

會做的第一道菜

是番茄炒蛋

會做的第一道飯

如果泡麵算的話就是它

不算的話

就是蛋炒飯

反正這麼多年

我也不知道

我做的番茄炒蛋或者泡麵在或者蛋炒飯到底怎麼樣

總之我喜歡

我就覺得我做的是最好吃的⊙▽⊙

我猜

你們也是一樣

學會的第一道菜是火燎雞翅

初中放寒假和弟弟在家，家裡沒午飯，弟弟把冰箱裡的雞翅拿出來，放在鍋裡直接翻炒，不熟，我又插上筷子，在上烤，吱吱冒油，裡面帶著血筋兒，外焦裡生。第一次下廚

成家後，學會好多菜。下面的是金針可樂雞翅、鮑魚蒜香排骨、秋葵奶香土豆泥、鹿膠臺灣香水蓮@BTV養生堂 @朝食集 @中國企業家雜誌 @放心購精選 @寶寶豬逛吃沈陽

回頭想想學會的第一道菜應該是爆炒大腸，因為我個人比較喜歡吃，不光是我還有身邊的朋友都愛吃，告訴你們個秘密，今天晚上還做了這個菜

這碗菜要想做的好吃，還是有點難度，最主要是火候還有就是配菜

需要使用材料：大腸，澱粉，蒜苗，醃製的辣椒（如果用新鮮的辣椒代替的話味道可能沒那麼好吃），老薑，自制的酸蘿蔔或者酸豆角，料酒等

第一步：首先在鍋放水燒開，加入料酒和薑片去騷去腥，放入大腸焯水

第二步：把大腸取出，切成條狀備用（大腸的水要弄乾哈），蒜苗切成段，老薑切片，取出酸蘿蔔切成條狀再加入切段的蒜苗放鍋裡翻炒幾分鐘，把水分炒幹

第三步：熱鍋燒油，火一定要大，鍋要燒熱，燒熱鍋後放入大腸爆炒

第四步：加入料酒後再翻炒2分鐘，加入自制辣椒翻炒2分鐘，再加入酸蘿蔔翻炒2分鐘

第五步：最後加入生抽爆炒2分鐘就可以起鍋了

自己炒的菜，可能有點不好看，講解哈，不過真的好好吃，哈哈

自己學會的第一道菜好像是炒雞蛋，也是很久之前的事情了，自己從小學的時候媽媽就讓我學習做飯，那個時候感覺很難理解，因為學做飯還是很麻煩的，而且做飯也不僅僅是炒幾個菜，作為北方人，媽媽還要我學做麵條，煎茄子等各種吃法。

其實說到我的老家豫東平原，好吃的麵食也挺多，包包子、包餃子、還有我們那都要自己蒸饅頭，這個可以說是最難學的，也是最難做的，第一步就是要和麵，裡面放上酵子，然後把面活好，放到鍋裡面稍微一把火，就等著它發酵了。

等到饅頭髮酵以後，還要再進行二次和麵，然後我們可以剁饅頭了，所以說自己感覺小時候炒雞蛋應該是最簡單的一道菜了，也是自己學的第一道菜，蒸饅頭可以說是最難做的，同時也是自己最後學的，不知道你們都會做飯嗎？

我學會第一道菜-煎雞蛋

回憶小時候、由於嬸嬸做菜很厲害、很好吃，嬸嬸在做菜時，我就圍在嬸嬸旁邊學習，我的第一道菜就是嬸嬸教我的在我小學二年級的時候—煎雞蛋（煎菜脯蛋）而且這一道菜也是我吃起來最回味無窮的

—》煎雞蛋《—

食單

雞蛋 3個

蘿蔔乾 20g

生粉 10g

蔥 1節

鹽、雞精 若干

步驟

1.將雞蛋打碎倒進碗裡備用

2.將蘿蔔乾切成小塊、蔥切成蔥花備用

2.將蔥花、蘿蔔乾、鹽、雞精、生粉一起倒進雞蛋裡攪拌均勻

4.起鍋燒油，將攪拌好的雞蛋倒進鍋裡、小火慢慢煎炸、煎炸好一面、就翻另一面煎炸，煎炸時要不停用鏟子翻一下邊緣、防止雞蛋糊了

5.雞蛋煎炸好了、出鍋裝盤

配上一碗白粥更加完美

喜歡的可以嘗試去做、配粥神菜