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  • 1 # 蒲花花

    鈣是人體內含量最多的一種無機元素,如果人體攝入的鈣不足,將會嚴重危害人的生命健康。日常生活中時常出現的腿軟抽筋、腰痠背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齒鬆動、偏食厭食、多夢失眠、煩躁不安等症狀都是缺鈣的反應,所以補鈣應貫穿於人的一生。那麼什麼食物補鈣最好呢?

    首先自然是牛奶

    生活中一旦提到補鈣品大家很多人都會說牛奶,牛奶被稱為是“最好的補鈣產品”,蔣卓勤教授曾經說過這樣一句話:“沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提並論”。 每100克牛奶含鈣量達110毫克,並且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。

    豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。大豆含有豐富的鈣質,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素,尤其是大豆及其加工品含鈣量最高,這些也是我們生活中常見的食品,尤其可以多吃一些豆乾,豆乾鈣含量是出類拔萃的,是水豆腐的7~8倍。

    堅果的種類有很多,如榛子,板栗,杏仁,松子,開心果,鏈子,葵花籽等等,他們都含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效,尤其是榛子鈣含量非常高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。

    魚類

    魚類的種類非常繁多,我們生活中常見的如草魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃鱔、帶魚等等,非常繁多,尤其是泥鰍,同等重量下,鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。大家還可以做一下泥鰍燒豆腐這道菜,將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳餚。

    菠菜

    喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,但是菠菜中含有一種草酸植酸,如果我們在吃的時候如果不焯水,這種物質會抑制鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

  • 2 # 楊久悅營養師

    如果缺鈣嚴重,去醫院聽醫生建議用藥,不嚴重的話就食補,多吃富含鈣的食物,比如芝麻醬,海帶,蝦皮,牛奶等,多晒太陽

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