1995年，邱斌家果園的紅富士蘋果剛進入掛果期，他們卻發現蘋果中有將近一半竟然出現了“爛心”現象。第二年，這種情況並沒有好轉。他們開始擔心果樹可能得了某種病。擔心歸擔心，他們也發現“爛心”蘋果特別甜。最有意思的是，蘋果“爛心”，“爛”得猶如蜂蜜的結晶體一般，這樣的“爛心”蘋果，“爛”得越厲害，色澤也越誘人，有的“爛心”蘋果，如同從果核部位向外滲出的果油，讓人看了都眼饞。

2000年，邱斌邀請自治區農科院有關專家，對自己家果園裡紅富士蘋果發生的奇怪變化以及蘋果的生長環境等進行了系統調查、鑑定。專家的鑑定結果很快出來了：所謂的“爛心”蘋果，其實是由於阿克蘇市特殊的地理和氣候原因造成蘋果含果糖量太高，果糖自然凝聚現象。紅富士蘋果就這樣演變成了阿克蘇冰糖心蘋果。

邱斌立即在自家的120畝果園裡開始了刻意培育冰糖心蘋果的試驗。透過多年的探索，目前，他們已經掌握了透過控制水、肥等方式，“製造”冰糖心蘋果的方法。現在，邱斌家果園出產的蘋果，冰糖心率達到了90％以上。

邱斌說，冰糖心蘋果吃起來雖然可口，卻不耐儲藏。最後好的冰糖心蘋果是糖分結晶體恰好包裹住果核，從蘋果外表可以隱約看到果肉中有一圈均勻的、彷彿油狀的浸潤體。而控制蘋果冰糖心好壞的最後一道工序則是在阿克蘇市10月上旬的霜凍期。霜打過的冰糖心蘋果在上海、廣州等市場，每公斤價格在兩位數以上都供不應求。狄夏特果業有限責任公司正是在這個基礎上成立的。目前，該公司的冰糖心蘋果全部銷往內地市場

阿克蘇蘋果又叫加麗果，很多吃過阿克蘇蘋果的人都知道，阿克蘇蘋果的果面光滑細膩，色澤光亮自然，皮薄肉厚，質地均勻，味甜多汁，含糖量高，在蘋果的奶黃色果肉的中間有一塊偏深黃色的透明狀，俗稱“糖心”，這是阿克蘇區別於其他產地紅富士的明標誌

其次，透過阿克蘇的地理位置我們會發現，阿克蘇位於天山南麓，由於背靠天山，西伯利亞的寒冷氣流被天山阻隔，使得阿克蘇地區的冬季氣溫不至於太低，這樣就使的蘋果能夠安全過冬。

然後我們從氣候上看一下，由於阿克蘇地區身居大陸內部，海拔高，屬於溫帶大陸性氣候，夏季雲量少，日照時間長，日照充足，晝夜溫差大，農作物消耗養料少，有利於瓜果糖分的積累。所以阿克蘇糖心蘋果好吃！

       相信很多人都聽說過阿克蘇蘋果，我們在某寶上也經常看到阿克蘇蘋果，但是我們會發現阿克蘇蘋果的價格比其他蘋果的價格高出幾倍。要說這阿克蘇蘋果貴肯定是有原因的，旅客們，請備好花生瓜子礦泉水，我們的列車馬上就要出發了：阿克蘇的蘋果為什麼這麼好吃？

阿克蘇蘋果又叫加麗果，很多吃過阿克蘇蘋果的人都知道，阿克蘇蘋果的果面光滑細膩，色澤光亮自然，皮薄肉厚，質地均勻，味甜多汁，含糖量高，在蘋果的奶黃色果肉的中間有一塊偏深黃色的透明狀，俗稱“糖心”，這是阿克蘇區別於其他產地紅富士的明顯標誌。

首先我們來看一下阿克蘇的地理位置，阿克蘇地區位於塔里木盆地的西北部，塔克拉瑪干沙漠的西北邊緣，天山山脈南麓，夾在天山山脈和崑崙山脈之間，塔里木河上游，阿克蘇河自天山南下與塔里木河上游交匯。阿克蘇水系發達，在維語中意為“清澈的水”，故又稱為“白水城”，有“塞外江南”的美譽。

阿克蘇地理位置示意圖

首先阿克蘇地區在以前本是一片草原、森林之地，土地平坦，土壤肥沃，黑土較多，為果樹的生長創造了良好的基礎條件。

其次，透過阿克蘇的地理位置我們會發現，阿克蘇位於天山南麓，由於背靠天山，西伯利亞的寒冷氣流被天山阻隔，使得阿克蘇地區的冬季氣溫不至於太低，這樣就使的蘋果能夠安全過冬。

然後我們從氣候上看一下，由於阿克蘇地區身居大陸內部，海拔高，屬於溫帶大陸性氣候，夏季雲量少，日照時間長，日照充足，晝夜溫差大，農作物消耗養料少，有利於瓜果糖分的積累。

還有一點我們需要知道阿克蘇地區的光熱資源十分豐富，日照時間達2855~1967小時，無霜期長達205~219天，年均氣溫7℃~8℃。阿克蘇蘋果的花期和其他地區蘋果的花期在時間上並沒有太多的差異，但是普通蘋果9月份就會上市，而阿克蘇蘋果通常要到11月份才上市，超長的生長週期，使得阿克蘇蘋果充分接受大自然的光熱的哺育自然成熟。

最後一點非常的重要，果樹的種植必須有充足的水資源，而阿克蘇地處天山南麓，天山海拔七千多米，高山冰川積雪豐富，夏季氣溫上升，積雪融化，高山流水攜帶著豐富的礦物質匯入到阿克蘇河和塔里木河，為果樹灌溉提供了豐富的水資源，雪山融水使得阿克蘇蘋果更加的脆甜可口。