首先來看小型釀酒裝置靠譜嗎？

一、酒質的好壞跟釀酒裝置有很大關係，關於小型釀酒裝置靠不靠譜，說實話合適的才是王道。

好多小型釀酒裝置有時候也能起到事半功倍的效果。選擇裝置的時候當然得注意這些小型裝置的材質。

有的白酒生產廠家用的是傳統的舊時代的天鍋地鍋、木甑，直接加熱裝置為主。它們多為鐵鍋，容易生鏽，從而導致蒸餾出來的白酒有鐵鏽味，影響酒的品質與感觀。另外，傳統裝置蒸酒時，一家蒸酒，全村聞香，易揮發，影響出酒率。

二、現在大多數廠家都是用食品級不鏽鋼與優質食品級鋁材製作。比如下面的鍋爐式蒸汽加熱裝置。這種新型的釀酒裝置頗受小型生產廠家青睞（茅臺鎮很多廠家都是用這種裝置）。

這種小型的釀酒裝置釀出來的酒也很靠譜，當然了關鍵的關鍵是釀酒技術和工藝。釀酒的技術和工藝不行的話，無論用什麼裝置釀製出來的酒品質都不行。

比如茅臺鎮裡面成百上千的小作坊。他們的經濟實力遠遠沒有達到大酒廠的實力，但是有的小作坊釀製出來的酒頗受消費者喜歡，為什麼？不是裝置的問題，而是他們繼承了祖輩傳統的白酒釀製方法和工藝。

白酒的儲存對於廠家和消費者來講他們的儲存方式方法是不一樣的。

一、對於酒廠來講就會嚴格些，想常年儲存，所有的酒最理想的環境是恆溫，最好在10-15度左右，恆溼，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。如下面的酒窖大壇儲存。

二、對於普通消費者，通常在買酒的時候，在酒的標籤上會有相關提示，如“在陰涼、通風、乾燥衛生條件下儲存”等這些提示。放置在一個平時不是常見的且不容易碰觸到的地方靜靜儲存，比如家中的床下，這裡陰暗，也免受打擾。

需要提醒的是，長期儲存白酒選擇一個靠譜的容器也是至關重要的。這方面可以效仿一下商家酒窖藏酒所用的大罈子，至於是什麼材質，看圖就知道了。

別問朕怎麼知道，因本王從事醬香白酒。

其實裝置差不多，主要是工藝上的不同，酒的存放應該放到乾燥通風的地方，把酒蓋的位置在用膠布密封一下就可以了。

謝邀，第一個問題，最好別自己釀，有食品安全隱患的，達不到國家標準。第二個問題，存酒，一定要選高度和純糧食品質好點白酒。對於酒廠來講就會嚴格些，想常年儲存，所有的酒最理想的環境是恆溫，最好在10-15度左右，恆溼，陰暗條件，這些是專業條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。如下面的酒窖大壇儲存。

對於普通消費者，通常在買酒的時候，在酒的標籤上會有相關提示，如“在陰涼、通風、乾燥衛生條件下儲存”等這些提示。放置在一個平時不是常見的且不容易碰觸到的地方靜靜儲存，比如家中的床下，這裡陰暗，也免受打擾。

小型的釀酒裝置釀出來的酒，有的也很靠譜，當然了關鍵的關鍵是釀酒技術和工藝。釀酒的技術和工藝不行的話，無論用什麼裝置釀製出來的酒品質都不行。

小酒廠釀酒如果把握好食品安全標準的話，再加上自己過硬技術肯定可以的。儲存的話借鑑大酒廠存酒哦！

個人更喜歡大品牌白酒，這類白酒更放心更健康。

沒有完善儲存的情況下，大多數瓶裝酒依然沒能完好地儲存下來。放在家裡沒幾年，瓶子裡的酒就“不翼而飛”了。對於白酒收藏愛好者來說，如何正確儲存白酒當然是頭等大事。陝西九享酒械聊一聊存放白酒的方法技巧！

一、避免光照、高溫

酒儲存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。需要存放的白酒，最好放在酒櫃或者酒箱裡，避免Sunny直射，放在家裡陰涼的地方。

二、保持一定的溼度

一定的溼度是儲存白酒的重要條件。北方氣候乾燥，可以在酒櫃裡放一小杯水來增加溼度，避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。如果家裡很潮，則儘量把酒櫃和酒箱放在不太潮溼的房間內，防黴防蟲。

三、防止串味

許多酒友把白酒放到衣櫃裡，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱裡放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。衣櫃裡樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價值。

四、防止漏酒揮發

許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。

如果準備長期收藏，防止揮發是一定要注意的。比如：避免乾燥、少通風；對瓶口進行二次保護等。

專業的藏家在收藏老酒的時候，會用恆溫恆溼的密封瓶來保護，效果非常好，但相對複雜一些。

普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶白酒都密封起來，效果也很不錯。