我是四川雅安的我覺得高山茶要好些。茶樹原生於亞熱帶，在原產地具有高溫、高溼的自然條件，而且常生長在森林廕庇之中。因此，在長期的發育過程中，茶樹逐漸形成了喜溫、喜溼、喜陰的特性。一般在高山種植好些，茶樹雖然喜溼潤，但是怕漬水。若土壤水分過多，通氣不良致使茶樹根系發育受阻，嚴重時會引起爛根或死根。一般茶樹對降雨量的要求也較嚴格，一年內降水量比較平均，且年降水量在1500毫米左右比較適宜。降水量不足或過多也會影響茶樹的生長。茶樹為深根作物，根系龐大，故要求土層深厚疏鬆為宜。凡土壤表層有鐵盤層、黏土層或網紋層均不宜種植茶樹。我們雅安的地形屬於盆地，我們自家的茶就是這樣子的，山坡上的茶要好些，平地裡的就漬水。很多朋友都應該知道我們雅安是雨城區，雨水要稍微多一些，所以還是山坡上的茶好！

種植茶葉，是在平原好還是梯田或山坡上種更好？對土壤酸鹼度有何要求？

華人自古喜歡喝茶，茶飲習慣已經有數千年的歷史，種植茶樹至少有幾千年歷史。目前中國已經成為世界上最大的茶葉種植國和出口國，這些茶葉或種植於平原，梯田、高地上，那麼究竟是平原還是高山種植茶更有優勢呢？

我個人認為在其他自然條件相同的情況下，種植於高山坡地的茶葉最為上品。在黃岡地區以農井茶葉著稱。相傳就是因為茶葉吸收了香龍脂香—風水學“左青龍，右白虎”一般高山有流傳至今的千年古寺。茶山雲霧繚繞，寺廟香火不斷。這種雲霧龍井茶用山泉泡出來清香甘甜。解渴解乏。每每農耕者休憩時刁支菸，酣飲一壺龍井，疲乏頓消。

茶樹是一種奇怪的植物，它比較耐酸性。一般PH值介於3.5到7.5之間。低於或者高於這個數值就會停止發育成長或者死亡。另外茶樹具有喜溼性和喜光性。人工茶樹種植起源於中國中部山區，在幾千年的茶樹種植過程中，茶樹形成了喜光、喜溼、耐陰的特性。一些名優茶葉，如較為著名的信仰毛尖、英山雲霧、西湖龍井等，都是來自於丘陵地區。部分山地地區雲霧繚繞、植被覆蓋廣，日均光照超過四小時，充分滿足茶樹的喜光性。 高山茶通常生長海拔在千米以上。像貴州雷山銀球茶，平均海拔一千五百米左右，地處大山腹地。終年雲霧繚繞，溼度較大，再加夏季高熱，充足的日光照射導致晝夜溫差大，剛好形成茶樹生長所需的硬性條件。所以銀球茶富含氨基酸，各種礦物質和維生素，特別是含硒量比較高。 高山種植茶樹的優勢是具有非常強的光合作用。任何茶樹的生長都離不開光合作用。高山茶葉與Sunny的照射比平原地區更有優勢。另外山中雲霧溼度比平原地區更為明顯，從而極大的保障茶樹不會被曬傷，發生枯死現象。所以這種獨特的區域性氣候條件能生長出更優質的茶葉來。 高山地區比平原更容易開發，遠離汙染源，自然產出的茶葉質量更好。喬木落葉腐化生成的土壤有機物含量更高。極大的促進茶樹生長，而不需要頻繁的施用化學肥料。高山地區的鳥類野獸對消滅茶樹有積極的作用，而平原地區茶樹病蟲害和可接觸的汙染源較多。一般一年修剪枝葉一次即可，並不需要更多的人工打理，就能產出優質有機茶葉。

中國有四大茶區，一共有20多個省份，1000多個縣市種植茶樹。其中50%以上處於丘陵和山區地帶。過去，古野生茶樹也大多生長在山林之中。因此可以說茶樹適合在高山種植，但是經過人類馴化之後，在平地上同樣可以種植茶葉。

總體而言，茶樹高山種植比平地種植的品質要相對好一點。所謂高山出好茶，就是因為山海拔高，晝夜溫差大，雲霧繚繞，空氣中的溼度比較大，更適合茶樹的生長髮育。再加上高山之中有其他樹木，給予茶樹以遮擋，避免強光直射。因為茶樹本身喜歡漫射光，而不喜歡強烈光照。

在高山環境下，大量漫射光中的藍光和紫光能夠更好促進茶葉芳香物質的形成，增加氨基酸含量，提高茶葉鮮爽度和香氣，增加茶葉的品質，使得茶葉的口感更加豐富飽滿，富於變化。

而平地茶相對來說海拔比較低，光照比較強烈，而且通常距離人類集聚地比較近，受生活和工業汙染的程度較大，品質相對沒有高山茶好。

對於茶樹的生長來講，土壤是非常關鍵的一環。茶樹本身喜歡偏酸性土壤，酸鹼度ph值在4.5~6.0之間最為合適。而且最好是紅壤或者棕壤和黃壤，土層要深厚，有機質含量豐富，疏鬆性比較好，這樣有利於茶樹根系，我生存生長，促進茶樹更加健康茁壯的發育。

所以，在茶園種植過程中，如果能夠選擇高山茶園，儘量選擇高山，土壤方面儘量選擇偏酸性，疏鬆良好的有機質含量較高的土壤，最為合適。