喜歡怎麼吃，跟心理和生理都有關係的。比如年紀大了，感覺需要保養身體，自然會約束自己去多吃清淡的。生理上，比如你的消化不好呀，脾胃功能變弱什麼的，自然胃口受影響不想吃油膩，這就是生理上的影響了。所以說，兩種因素都會有的。

飲食男女，好吃不好吃，重口味，淡口味，這個因人而異，喜好會變，興趣會變，口味自然也是會變的啊！

我就記得小時候，我媽媽母乳弟弟喝不完，擠出來給我喝，我就有點害怕不敢喝！那一年我5歲！我媽媽給弟弟做的米糊，我想吃，媽媽也做給我吃，我覺得哇，好好吃呀，一直想再吃！在10年前我終於買了一盒米粉，泡來吃，真是難吃！（每次要買售貨員都要問我寶寶多大了，沒好意思買）我女兒吃米糊吃的特別好，我還是不愛吃！

重口味吃久了，對身體是沒什麼好處的，或者你吃過淡口味的話，覺得，哇，原來淡口味這麼好吃，身體感覺很舒適，這是好現象，不用擔心啊！年紀大的人，舌頭味覺退化，口味會越來越重，到後面就會喜甜食！甜食要少吃哦！

建議你飲食清淡，祝你幸福！

誠邀，我覺得你這個問題限制了答案的多元性，愛吃清淡只是正常的個人飲食偏好，客觀來說，有的人喜歡養生，他吃的比較清淡，有的人比較胖，想減肥，他也吃的比較清淡，甚至有的人就喜歡吃清淡點，也不見得是心理或者生理問題，如果一定要說一個原因的話，只能說蘿蔔青菜各有所愛。

其實，這個既是心裡變化也是生理變化，主要起作用的還是生理變化。

人到中年，各器官功能開始走下坡路，以前可以承受的重口味現在承受不了了；以前可以消化的酸辣冷硬生，現在吃力起來了，身體對這些重口味東西的抗拒，反應到大腦的結果就是口味上的改變。

其次，年輕時風風火火，意氣風發，天老大我老二，不知懼怕為何物。中年人就會把性子沉下來，懂得審時度勢了，懂得慢慢品鑑了，不再追求感官上的刺激，清淡反而更能體現食物的本味，外加上器官功能的變化，喜歡清淡就不足為奇？

當然，以上只是大機率而論，某些人就不一樣。比如毛主席，再老也愛那口湖南辣椒，也愛油汪汪的紅燒肉。

飲食男女，說到喜歡吃清淡是心理問題還是生理問題，美食君來現身說法一下，我認為，這兩個因素共同決定了人的口味，而且還有一個重要因素就是環境問題。

我們知道，在天府之國的蜀南，天氣溫和溼潤，空氣溼度相較於北方，是非常大的。而生活在天府之國的百姓，常年在高溼度的空氣中生存，必然要排溼，大自然造化鍾神秀，早就在自然中為人們儲存了生存的妙方，辣椒和花椒，因此，吃了火辣辣的辣椒和香麻麻的花椒，排溼排毒，就成了西南地區調節體內溼度平衡的好方法，這也是外地人到雲貴川等地常年生存後，就會變得很能吃辣，而回到自己的家鄉，對辣的感知又相對減弱的原因。

再說嶺南地區，在香港，福建的沿海地帶，靠海吃海，海產品供給了他們的大部分生活，研究著怎麼吃的不浪費，怎麼吃出海產品的最高營養價值，便是沿海居民的研究重點。兩廣地區，相對於山東，大連等東北方向沿海地區，同樣靠海，因氣候不同，對於海鮮的食用方法也不相同。兩廣地區我們知道，精通於煲湯，各類藥材，和海鮮乾貨，滋補雞鴨放在一起，精心的比例調配後，煲出一鍋老火靚湯，排溼，去油之外，更加重要的是治癒兩廣地區朋友身上的溼毒。相對於空氣溼潤度高的兩廣地區來說，山東，東北等氣候乾冷的地區，則更注重於鎖住海鮮的原味，原汁蒸煮，便可發揮海鮮的功效。

除了雲貴川重辣重油，兩廣福建地帶愛喝養生湯水，山東東北一帶愛吃燉肉燉海鮮之外，中原地區江淮之間，也有自己的飲食特色。就是重鹹重臭。沒錯，因為在江南地區，空氣溼潤之餘，雨水量非常充沛，這就導致了食物儲存上增加了非常大的難度。在徽州，非常著名的菜品就是臭鱖魚，毛豆腐，古人的智慧，在時間的淬鍊中，將食物恰到好處地發酵成為聞起來腥臭無比，卻隱隱透著奇香的食物，安徽人愛吃鹹貨，在江淮地區可是出了名的。

美食君從小就習慣了家家戶戶過年的餐桌上都有鹹鴨蒸豆米，鹹魚燒肉這樣的菜，在物質匱乏的年代，抿一小口鹹魚，可吃大半碗米飯，那是迫於生存的情況下，發揮人類最大的智慧，給味蕾帶來的最好享受。而到了現在，鹹貨仍然沒有退出歷史舞臺，演變成了徽州人獨特的飲食癖好。除了安徽，浙江寧波的臭冬瓜，也令人望而生畏，臭滷大都採用豆腐發酵而成，含有豐富的氨基酸，經過與冬瓜腐熟和分解，臭中又有一種清香味。食時放些麻油、老酒、味精，味道清口而醇香。