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  • 1 # ty三原yl

    米線早已融入了楚雄人的生活,早點、中餐、晚餐來一碗米線怎麼都不為過。煮米線、炒米線、過橋米線,各種花式米線百吃不厭。

    臭豆腐砂鍋米線

    地址:氣象路

    馬芬清真小吃

    楚雄比較有名氣的一家清真米線館,在楚雄有幾家分店。聽朋友說,吃他家的早點要趕早,一開始的底湯是熬製的牛骨濃湯,味道最好!肉料為牛肉絲和紅燒牛肉供您任選,加上他家自制的酸菜,一碗下去,滿滿的幸福感!

    地址:古山街老清真寺旁(總店)

    東興加油站附近(分店)

    老字號雞絲米線

    一看這招牌就知道這家店開了多久了,米線小銅鍋煮制,雞湯入鍋,放上雞絲、白菜絲等調料下鍋,倒入米線,後加入佐料待燒開即可出鍋。他家還提供自制醬料、辣椒油、花生米等輔料任君選擇!

    地址:東興路189號

    蒙自過橋米線

    這家過橋米線也算得上楚雄老字號了,砂鍋熬製一大碗熱騰騰的土雞湯,輔料有鵪鶉蛋、裡脊肉片、酥肉、雞腿、豌豆尖、豆芽等,按生熟順序依次下入濃湯中燙熟,在放入米線,一碗蒙自過橋米線就完成了!來上一大碗,半天都走不動路。

    地址:楚雄一中斜對面

    梁波羊肉米線

    羊骨羊肉熬製湯底,米線清水燙熟,放入濃湯碗中,加幾片薄羊肉片,幾片薄荷葉,一勺辣椒油就完成了。看似簡單,卻回味無窮!

    地址:學橋街北端入口處100米

    錦星酒店斜對面

    橄欖油米線

    這家算夜市了,米線為傳統的小鍋米線,但是以橄欖油點睛,附近許多酒吧的年輕人聚會完都會來這點一碗米線醒醒酒。

    地址:歌行天下背後鹿島酒吧對面

    耙肉米線

    米線配上熬製耙肉的濃湯,配上蔥花、一點點醬油、醃菜等作料,再放上燉的爛透的豬肘子肉。濃香的米線配上軟糯的耙肉,那感覺真是沒誰了!

    地址:團結路加油站旁巍山小吃

    餘氏涼雞米線

    楚雄老字號涼雞米線了,水米線入碗,放入醋、滷、醬油、花生米、花椒油、辣椒油等多種調料,撒上香菜葉、盛上涼雞塊,一碗酸爽回味的涼雞米線就製作完成了。夏季解饞消暑之佳品。

    地址:新市街中段

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 在白居易的《夜雪》中,可以感受到作者怎樣的心境?