每月，店租水電8000，人工7000，包吃住的話宿舍房租水電1000，其他雜費1000，月總開支大概在16000-18000間，生鮮屬於時效性生意，所以損耗也比較大，所以不能單看營業額，個人認為，每天的肉菜能清完（含打折）的情況下，至少要做到4000的營業額，才能保本

小商小販管起來了，沒辦法租門面，物價自然高居下。過去不論是小區門口，馬路邊，都有各色各樣的小商小販，本錢低價格便宜，到處是一派熱熱鬧鬧的景象，現在倒好，全都關門閉戶做生意，失去了原來的中國風味，城管看到你店門口放兩筐水果，都會把你搬去

現在水果淨利潤也就是百分之二十，一天賣不4000元 就關門吧！我不和專家理論 ，我就是幹這行的 幹20年了 房租7萬一年 營業額平均6000～7000

一個月6000的房租，一天就是200，不知道題主在幾線城市，工資就按200一天算，兩個人就是400，加上房租200加上水電費、管理費一天最少要650，果蔬店的利潤在百分之20到百分之30間，我們按百分之25算，一天要賣2600賺的才能和上班差不多。

也不知道題主的果蔬店是多大平方，有多小，小靜認為一個小的果蔬店一天賣2600有點勉強。

不過題主是接手別人的店還是自己想開，如果接手別人的可以每天蹲點看下他的營業額是多少，如果新開的話也可以看看這個店每天路過的目標人群，然後估算下。

希望小靜的回答可以幫助到你。最後小靜想說的是：投資有風險，入市需謹慎。

一個月租達到6千的水果蔬菜店，如果按現在門面租金的行情看，經營面積最少能達到100平米以上；如果這個小型的蔬果店，由夫妻二人來經營的情況下，每日的費用付出應該是：1，房租200元；2，水電雜費100元；3，兩個人月均3000元基本工資的日均200元；共計平均需要500元的費用付出。

如果能把這個店子經營蔬果的利潤點做到20%的前提下，你這月租6000元，由夫妻兩個來經營的小型蔬菜水果店只要能做到平均每天2500元的營業額就可以存活了。

但是，上面讓這個店子能夠存活的理由只是一些資料上分析而已；因為在你這個蔬果店在實際操作中還有許多很為難的地方：

一，蔬菜和水果雖然可以在一起經營，但是畢竟也是兩個不同的專案，從專業度到進貨、擺貨、理貨和銷售等這些過程，只用兩個從業人員肯定是很難把它們做好的。

二，一個100平米寬的門面，如果只經營蔬菜和水果，在營業額不理想的情況下，面積肯定過寬；因為在面積大寬的攤檔上，如果不能保證攤擋上蔬果的擺放豐滿，就會使店子裡出現讓顧客看上去很空落和生意不景氣現象，繼而影響店中的口碑和人氣；這樣，不但會降低每天的銷售量，還會大大的增加蔬菜和水果的損耗；如果把攤擋中的所有貨架都擺滿蔬菜和水果，不但會使你兩個人忙不過來，而且以現在水果和蔬菜的零售價，平均每天區區2500元的營業額，顯然又會使每天擺放的蔬果因為賣不完剩下的太多而產生巨大的損耗。

三，當你這個月租6千，面積達到100平米的蔬果店，因為面積過寬、人手不足、損耗過大等諸多原因而不能將它做到最好，你肯定是做不到20%的利潤點的；所以，如果你現在就具有隻求存活而不思改變的思想，這個蔬菜水果店的存活期也是不會大長的；因為經營水果和蔬菜這些極難經營的生鮮專案，是具有很強連鎖反應的專案，如果銷售做好了就會向更好的方向發展，但是，如果銷售不好出現下滑後也很容易滑向不可挽回的深淵。

所以我認為，如果你想使這個月租6千，面積100平的蔬菜水果店真正的存活下去，就必須新增店中的從業人員，增加店中的經營專案和品種，把蔬菜和水果從專業度到進貨、賣貨的整個過程做到精益求精大大提高了每天的營業額後，你就不會問這個店是否還能存活這個問題了！你認為呢？

果蔬店是高損耗品，再加在一個小區鋪面，不存在高銷量，6000的月租鋪面面積怎麼也得有七八十平，鋪貨成本高，如果日銷量只有2000多，損耗大，到時候會發現賣的錢還不夠進貨的。

水果蔬菜屬於高損耗行業，而且開蔬菜水果店比打工要累每天差不多早上四點多就得進貨，每天營業的十七八小時左右，純利潤只有20％左右。首先一個月房租6000平均下來一天就是200，水電費飯錢兩個人一天差不得100根據一個月6000的房租那你生活的應該在三四線城市，而三四線城市每個月平均工資是4000 左右一天就是130左右兩個人差不多一天得260左右，所以200+100+260等於560,560是存利潤為20％時的收益，營業額一天為2800才跟上班一樣。