柚子和哪些食物搭配在一起好。

一：柚子+蜂蜜+冰糖

做法步驟：

1.新鮮的柚子用鹽搓洗乾淨表面，把柚子皮削下來，切成細絲;

2.把柚子皮用鹽醃製10小時，這一步是為了去除柚子皮的苦;

3.醃製好之後再把柚子皮清洗乾淨;

4.來處理柚子肉，把柚子肉掰小塊;

5.鍋中加水和白糖煮沸，放入柚子肉和柚子皮慢熬，中間要攪拌，防止粘鍋;

6.煮至果肉開始透明，湯汁還有一點的時候，小火收汁;

7.然後關火，等果肉還有一點點溫度的時候加入蜂蜜攪拌;

8.最後放入消毒好的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，想喝的時候拿一些泡水喝，美味。

二：柚子+南瓜+糯米粉+芝士（柚子南瓜芝士糯米餅）

做法步驟：

1.將柚子果肉放入破壁機中攪碎成柚子汁;

2.南瓜去皮，切小塊，隔水蒸30分鐘，然後用勺子搗爛，搗成南瓜泥;

3.將南瓜泥和柚子汁加入糯米粉中，揉成光滑的麵糰;

4.將麵糰分成相同大小的小劑子，再把小擠子幹成麵皮，包入芝士，然後包起來，按壓一下;

5.餅全部做好之後，平底鍋油燒熱，放入餅，煎至裡面金黃就可以出鍋了（喜歡吃芝麻的可以表面撒些芝麻，也很香）;

6.煎好的餅，有芝士的香味，而且還可以拉絲，很好吃，喜歡的小夥伴可以試試。

茄汁柚子肉丁

原料：柚子80克，五花肉300克，油適量，鹽適量，西紅柿1個，澱粉適量，蛋清1個，雞粉適量，白糖適量。

做法：

1、柚子分成小塊，五花肉切塊，西紅柿洗淨切塊。

2、蛋清攪勻，放入五花肉、澱粉、鹽拌勻，下油鍋炸透。

3、鍋中留底油，放西紅柿炒碎，放入炸好的肉塊、白糖煸炒。

4、出鍋前放鹽、雞粉、柚子拌勻，出鍋。

洋蔥柚子炒番茄

原料：洋蔥適量，西紅柿適量，柚子適量，油適量，鹽適量，白糖適量，味精適量。

做法：

1、西紅柿洗淨切塊，洋蔥洗淨切片，柚子去皮取粒。

2、起鍋熱油，放入洋蔥炒勻，放入西紅柿，旺火快速翻炒，放鹽、白糖調味。

3、翻炒均勻後，放味精提鮮。放入一半柚子粒，炒勻即可。

4、出鍋裝盤，再把另一半柚子粒撒在上面，即可食用。

鮮蔬柚子雞肉

材料：去骨雞肉塊1塊，秋葵3根，玉米筍3根，黑木耳2小朵，紅椒1/8個，柚子果肉3瓣，白酒30cc，鹽1小匙，椰子油2大匙，七味粉1小匙。

做法：

1、雞肉切小塊，用白酒、鹽醃5分鐘;蔬菜切小塊;柚子果肉撥成小塊。

2、鍋中放入2大匙的椰子油，將雞肉、玉米筍、秋葵、木耳拌炒至雞肉變白，加入2大匙白酒，燜煮1分鐘。

3、加入紅椒、柚子果肉拌一下，撒上七味粉即可。

柚香豬柳

材料：豬梅花肉絲200g，甜紅椒1/2個，甜黃椒1/2個，荷蘭豆100g，柚子肉100g，大蒜3瓣，鹽1/2小匙，橄欖油2大匙，嫩姜 少許，酒2大匙，醬油1大匙，糖1小匙，黑胡椒少許，太白粉1小匙。

做法：

1、將豬肉絲用醃料醃30分鐘於冰箱。

2、甜紅椒及甜黃椒切絲，荷蘭豆掐邊去絲，柚子肉剝好，大蒜切末，嫩姜切末備用。

3、熱鍋，加入橄欖油，油熱後倒入蒜末及嫩薑末爆香，加入甜紅椒、甜黃椒、荷蘭豆，炒熟加鹽盛盤備用。

4、熱鍋，加入醃好的豬肉絲，炒至全熟後盛盤備用。

5、將3及4的菜全部拌在一起，上面撒上柚子肉，點綴少許柚子皮絲，即完成。

柚子燒雞翅

原料：雞翅10只，柚子3瓣，紅糖70克，油適量，鹽適量，老抽2勺，啤酒700毫升。

做法：

1、柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入紅糖拌勻，用勺輕壓，出湯汁，這時可以嘗一下它的酸甜度。根據自已的喜好略調整。

2、雞翅每個上面劃兩刀，以便更好的入味。將雞翅放在柚子紅糖汁中醃製半個小時以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。

3、將雞翅邊上多餘的肥邊切下來，鍋中放少許油，煸出翅邊的油。加入蔥姜炒香後，放入雞翅略翻炒兩分鐘。

4、加入醃製過雞翅的柚子紅糖汁。再加入兩罐啤酒，再加入適量鹽調下味。再倒入兩勺老抽增色。

5、大火煮開後，轉中小慢燉，當湯汁快要收盡時，轉大火，收汁即可。