最貴的是童年的現在買不到的回憶。小時候家裡沒錢，有好吃的好喝的新衣服都是留在新年，所以特別珍惜每一口美食每一次穿的新衣。現在生活好了，買東西便宜了，但是那份感覺部落花多少錢都再也找不回了。

年夜飯裡家裡都是準備了大魚大肉，把桌子堆得滿滿的，鮑魚、海參、螃蟹各種海鮮樣樣不拉。

畢竟年夜飯一年也就一次，全家人在圍坐在一起吃吃喝喝就是興奮。

但要說最貴的菜是什麼，很多人會以為是各種海鮮吧，其實在島島心裡，最貴的其實就是那一盤最便宜的餃子。

從活餡兒到擀皮，全部都是自己親手做的，滿滿的愛勝過一切金錢買來的。

很高興被邀請來回答這個問題，我覺得這個問題可大可小，在黨中央的領導下，祖國開放改革40週年之際，全華人民的物質文化生活水平已經不是以前那樣的，早以達到小康水平，所以再也不用拿吃一頓餃子來衡量一個家庭作為過年的標配了。現在不管是天上飛的水裡遊的路上跑的，基本上每個家庭都能吃到，所以我覺得年夜飯最貴的不是菜，而是這一家人在忙碌一年後能做在一起吃一頓年夜飯，我覺得這樣溫馨的場景，才是最貴的，才是我們最值得珍藏於心中的一個畫面。

我和一位潮汕大哥交流各自往事時，我來自山區，他來自海邊，但是我們記憶中最昂貴的年夜飯菜餚，居然同樣是大家意想不到的幹魷魚。也許現在學生們也許會這段友誼當作一個很不爽的人生經歷，但在從前的計劃經濟時代，魷魚可是硬通貨，它豐富的穀氨酸鈉使得魷魚的味道異常鮮美，而且乾燥的身體也便於儲存和運輸，所以，即便是在內地山區的副食品門市部裡面，用塑膠袋封的嚴嚴實實，用毛筆字寫著海文愛吃的，就是這顏色粉紅性感誘人的大魷魚，摺合成購買力來說，確實比我們平時吃的鄉下老母雞還要貴上許多。

我在內地山區已是如此，這位沿海朋友更好不到哪去。從前的他是位學霸，有一次去同學家裡玩，看見同學家的天台上晾滿了幹魷魚，突然間彷彿學霸尊嚴蕩然無存，他異常的羨慕這家可以隨時吃到幹魷魚的同學，那該多鮮美啊！

因為魷魚的價格實在是讓我們記憶深刻，所以我們的對於魷魚的做法也精細了很多，不像現在隨隨便便視若無物。當年吃的幹魷魚通常要經過幾次的泡發，接著切成魷魚花，然後分兩次爆炒，第一次炒熟魷魚，第二次是炒香料頭，用韭菜最甜美的那一部分配上一點點辣椒一起翻炒，這就是童年年夜飯上最為極致、也是最下飯的美味了。當然這種美味到現在早已不復存在了，畢竟大過年的，誰還圖吃多幾碗白米飯？