胃病是一種常見病，在老百姓口傳中有“十人九胃”的說法。防治胃病應該做到早發現、早治療。那麼，哪些“蛛絲馬跡”可以早期揪出胃部疾病呢？

1、手掌發紅

手掌發紅，暗示胃火太大，這說明最近攝入的辛辣刺激食物過多。

2、手掌發白

手掌發白，暗示胃寒較重，當胃過寒時，容易導致胃脹、胃酸、胃痛、胃炎、胃潰瘍等症狀。

3、手掌發黃

當手掌發黃時說明腸胃功能變弱了，像患有各種慢性胃病的人，大多數人的手掌都是很黃的。

4、手掌顏色變暗

這是胃氣極度虛弱的表現，說明胃嚴重受損，出現這種情況一定要注意，不可大意。

蕪菁

蕪菁產自新疆，是一種富含有機活性鹼的植物。《本草綱目》中這樣記載：蕪菁，無毒、性溫歸胃經、歸肝經、通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。長吃可以緩解胃炎，胃潰瘍等疾病，現代醫學證明，其對殺死幽門螺桿菌還有一定的效果。

但是蕪菁產地遙遠，並且單獨吃口較差，所以將恰瑪古搭配猴頭菇等42種食材製作成蕪菁粉，每天早上喝一杯，對於養胃預防胃癌有很好的效果。

2、山藥百合大棗粥

材料：山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米適量

做法：山藥清洗乾淨，切成碎米粒狀。粳米淘洗乾淨，放入鍋內、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。每日2次服食。

山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

3、胡椒豬肚湯

材料：白胡椒、豬肚、食鹽、料酒、雞精

做法：先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時加入食鹽、料酒、雞精即可使用。

此湯可在飯前飲用，胡椒性溫熱，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。