酒煮雞的功效是什麼

白酒燉雞可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。

準備材料：雞肉半隻、白酒適量、幹蔥兩個、蒜頭兩瓣、姜五片、食用油適量、鹽適量、水適量

製作步驟：

1、雞肉洗淨控幹水分，可以切小塊一點。

2、薑切片，蒜頭和幹蔥頭拍扁備用。

3、鍋熱後放油，然後放姜蔥蒜爆香，把雞肉放下去炒，大火。

4、炒到雞肉有一點金黃，水分基本幹了，雞油開始出來了，放白酒，翻炒均勻，然後放些少鹽和小半碗水，蓋上蓋子中火燜。

5、燜到水差不多了，轉大火放醬油和鹽，收汁裝盤。

酒煮雞在我們這邊一般是用於坐月子的時候吃，產婦食用的必備食物。一般一天一隻雞，有的甚至一天兩隻雞都有。一個坐月子下來30-40只雞是正常。

在我們這邊坐月子是非常重要的，這時候都是大補特補。酒煮雞下奶而且恢復身體

特好。因為酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補充元氣的作用。

下面說下酒煮雞的具體做法：

材料：土母雞半隻，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。

做法：1、把土母雞洗淨剁小塊，姜剁碎備用。

2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。

3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。

4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開轉小火。

5、小火煮熟至爛熟即可。

6、一定要趁熱吃，這樣才更美味；更暖身。

這是酒煮雞的一種做法，酒煮雞還可以根據自己喜好，增加不同的食材。

酒煮雞客家的人都會在冬天做來遲，而且吃完還是非常暖暖的，特別是月子期間做來吃效果更好。而且特別適合養生

今天我就給大家介紹一種酒煮雞的做法，在客家的叫法為雞子酒。

步驟一：

首先準備半隻雞，一定是要走地雞，這樣肉質脆嫩，把雞油要去掉。

步驟二：

涼油熱鍋，然後放姜爆炒，爆香後放肌肉再抄。

步驟三：

雞肉變顏色後放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放點

步驟四：

放米酒後煮沸，然後加入適量的清水

步驟五：

水開後就放枸杞，然後蓋上蓋子燜

步驟劉：

雞肉完全熟透後就可以了，不喜歡酒味道的可以多煮一會兒，煮好後放點鹽就可以了

好了，現在給大家看下完成品

色香味俱全，哦也

增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。

解熱、鎮痛預防癌種增加食慾

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液迴圈。

有安神鎮定、誘人食慾的作用

酒煮雞的功效

黃酒炒雞口感清香鮮美，營養價值高。雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。 對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。

冬天喝還有驅寒暖身，活血祛瘀，，補氣補血，祛風。手腳冰涼，寒體的人冬天可以多吃。

在我們這邊坐月子是非常重要的，這時候都是大補特補。酒煮雞下奶而且恢復身體

特好。因為酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補充元氣的作用。

酒煮雞的功效

客家酒煮雞，食材是客家釀酒也叫黃酒，是客家常見的月子餐，客家人產婦常用娘酒做娘酒雞來滋補身體，也是坐月子用來恢復元氣、補託身體、催奶的最佳食品。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。

食材

釀酒

雞（一隻）

生薑（4塊）

1準備剁碎的生薑，把雞肉洗乾淨

2將剁碎的生薑先放入油鍋抄到金黃色，再將雞肉放入鍋炒到金黃色（期間不要放手哦）。

3雞肉抄到金黃色後將放入適量的黃酒，（視個人口味而定，可以適量加水）煮沸後裝進沙鍋小火燉煮，燉煮半個小時最佳。

4一碗美美滋補的雞酒就做好了。