鋤禾日當午，汗滴禾下土。要知盤中餐，粒粒皆辛苦。以後儘量給它消滅光，就算吃不完可以打包啊，不給老闆再次利用的機會!

首先我還沒有遇見過這種問題！

我覺得，無論剩下的飯菜有多麼的乾淨，從新拼盤給後來的客人吃，這種做法是不對的。既然是剩菜（毛豆），就有可能接觸到病原體或細菌，直接從新裝盤給別人吃，很容易造成食品安全事故！這個是對自己的客戶和對自己經營的店面不負責任！

然而從節約糧食，不隨便浪費的角度來說，可以把剩下的毛豆從新加熱，保證安全的同時自己食用！

我雖然沒有遇到過這樣的情況，但是我認為這個很正常。

毛豆帶殼，又不髒，節約不浪費，給下桌客人吃很正常。

花毛拼盤（花生、毛豆）、純毛豆、純花生是人們夏天喝酒最愛點的下酒菜之一。

去飯店也好、去戶外大排樓也好，在正常情況下，兩人或三人都能吃完一盤花生或毛豆。我還記得去年夏天時我在漢宮路上的涮牛肚店裡，我們八個人前後一共吃了五盤花生、一盤毛豆。

夏天人們喝啤酒時愛吃“花生和毛豆”，花生和毛豆都是帶殼的，人們吃的時候都是自己剝殼。其實我在夏天喝啤酒時，基本上都是不動筷子的，你看，花生、毛豆帶殼，不需要筷子；羊肉串是穿在籤子上的，不需要筷子；涮牛肚也是穿在籤子上，不需要筷子；烤餅也是穿在籤子上，不需要筷子。

即然花生和毛豆帶殼，給食客端上桌後，食客沒有吃完，那完全是可以回收，等下桌來客人時，再重新裝滿一盤，給下一桌客人食用。

很多時候，我和朋友們喝酒時，都喜歡在菜市場買花生和毛豆，原因很簡單，菜市場的便宜，燒烤攤上的花生、毛豆最低也要8元一盤或10元一盤，那一盤連一斤到不到，而菜市場每斤才5.5元或6元。記得2014年朋友們開飯店時，長期從符家屯路口一個“花生、毛豆”攤買毛豆和花生，每斤才3.3元。記得朋友開飯店的時候，花生我們買的是“籠蒸花生”，花生能放時間長（放在冰箱裡能存放三至五天），毛豆不行，最多用二天，如果二天吃不完，那第三天肯定不敢再賣了。那年開飯店時，遇到客人吃不完的花生和毛豆，朋友也回收，拿到廚房後，廚師會再續滿盤，等下一桌客人點花生、毛豆時上桌，因為是帶殼的，所以根不不髒。

本著節約不浪費的原則，帶殼的花生和毛豆回收後裝滿盤給下一桌客人食用，我認為是和很正常的！

隨著大夏天的到來，很多喜歡吃吃吃的小夥伴們，吃燒烤擼串的幸福日子又來了。不過等等，有些攤主會將吃剩下的毛豆，拼起來給下桌的小夥伴，這樣真的好嗎？對此我有看法：

首先，從衛生的角度來看，這是無可厚非的。畢竟大家都知道，毛豆本身帶有殼，需要剝開才能食用。即使是上桌剩下的，從安全、衛生、可食用的角度來說完全沒問題。

其次，站在顧客的角度來看，這明顯就是老闆不厚道了。畢竟上桌的顧客已經消費過了，他們也付過了錢，這些所剩無幾的毛豆要他們打包，好像也不太合適，但拼起來給下一桌就更不合適了。

再次，我覺得老闆可以有兩全其美的辦法，為了不浪費，完全可以將這些回收，自己拿來當下酒菜嘛，幹嘛非得給下一週的夥伴，大家付的都是同樣的錢，為何我就要吃其它人剩下的呢？

我想說一點：如果帶殼的毛豆很乾淨，那麼戴套的性生活是不是也很乾淨？假如你的另一半跟別人發生戴套的關係，你會原諒他（她）嗎？

表面上看，口水毛豆確實沒多大危害，但是不能縱容奸商，他們傷害的是我們的知情權。

打個比方，丈母孃把二婚的女兒嫁給你，還隱瞞婚史，是不是很討厭？

遇見二婚女孩兒你會說，告訴我可以跟你結婚，但是你不能瞞我。

口水菜就是那二婚的女兒，表面上看不影響使用，但二婚就是二婚。特別是吃到嘴裡的菜，表面上看沒多大危害，實際上危害大了。

店家可以保證自己廚房裡出來的菜乾淨衛生，能保證別人桌上端回來菜的品質嗎？雖說心眼壞的人少，不代表沒人那樣做。吃壞一個人，一個小燒烤攤都能賠的只剩一條內褲。

吃虧的還是我們消費者，所以睜大眼睛，好好查一下飯菜品質，如果有酒味，肉味，飲料味，說明是上一桌的剩菜。

曾經去一家店，把我的羊肉串烤糊了，我要求從做，等待的時候，店主把我退回去的羊肉串端給了其他桌，從那以後再也不去了。

我覺得，餐館老闆要想生意好，就不能算計這點小便宜。。吃過的毛豆都是付過費的，再拿來賺錢，得問問買家答應不答應。