經常聽到患者或者是身邊的朋友說自己“上火”了，說口腔上火，這是我們不約而同的說法，其實口腔潰瘍確實是上火了，不過大家之所以這麼說，還是跟中醫密切相關的。

《黃帝內經》講“諸痛癢瘡，皆屬於心”，這裡的心則是歸屬於五行之中的火。因此，自古以來，先輩們治療口瘡的時候，不免會說該去去火了，其實這裡的去火也有講究，因為口腔潰瘍的發病原因不同，醫術精湛的醫生會考慮這個去火是用瀉實火還是降火滋陰比較好。但不管是中醫還是西醫，都要求患者在飲食上面特別注意一下。

一般來說，口腔潰瘍的患者在飲食上面是需要挑一挑的。有些人總說自己屬於無肉不歡那型別的，如果得了口腔潰瘍，那肯定是要停一段時間的高脂類肉食的，不然的話，在很大程度上是會拉長恢復的程序。但一般吃慣魚肉的人，對蔬菜是不怎麼感冒的，但是還得吃啊。

口腔潰瘍吃什麼蔬菜好是大家常問的一個問題，因此，接下來給大家介紹3種有利於緩解口腔潰瘍症狀的蔬菜：

1.大白菜——維生素B族含量豐富

維生素B12的缺少導致口腔潰瘍的病因之一，大白菜當中維生素B族的含量是超過蘋果的，蘋果也被認為是改善口腔潰瘍的水果之一，因此，可以看得出，大白菜的含金量也是很高的啊！

2.藕——具清熱涼血之效

鮮藕或是藕汁的涼血效果較好，另外，藕湯的味道也是很不錯的喔。藕當中除了富含B族維生素、還有維生素C、維生素K，這些成分可以處境潰瘍的恢復、促進口腔黏膜上皮修復。

3.番茄——助消化以及抗炎作用

很多人都知道番茄能提高人們的味覺，可以幫助消化，對於口腔潰瘍的需要，番茄也是可以的，番茄和大白菜、藕一樣，它們當中都含有B族維生素，另外，在番茄當中，還有較為豐富的抗壞血酸、維生素K等，它們對防治牙齦出血、口腔潰瘍等都是有利的。

最後，因為“自愈系”的口腔潰瘍的恢復一般需要1-2周，建議大家在發現自己的口腔開始疼痛的時候起，儘量挑選這些能幫助口腔潰瘍恢復的蔬菜吃1周！

口腔潰瘍是因為體內缺乏維生素或者是口腔被病菌感染所導致，也有可能是體內火氣太大引起的。那麼口腔潰瘍患者應該吃什麼蔬菜和水果才能好的更快呢？

水果是一種富含維生素的食物，多吃水果有助於補充體內的維生素含量，也非常有利於口腔潰瘍的修復。建議口腔潰瘍患者可以多吃一點蘋果，梨子，桃子和柿子等。這些水果所含的維生素非常的高，而且梨子是有助於降火的。因此，在患口腔潰瘍期間吃這些水果既補充了體內的維生素又降低了體內的火氣，口腔潰瘍很快就能得到修復。還有一種水果是西瓜，它也富含大量的維生素，但是建議患者不要吃太多的西瓜，因為西瓜屬於上火的水果，吃多了可能不利於口腔潰瘍的恢復。

對於蔬菜的選擇，也是要選維生素含量高的並且有助於降火的蔬菜，比如胡蘿蔔，白蘿蔔，南瓜，芹菜等。可以將胡蘿蔔或者白蘿蔔和骨頭熬成湯，既補充了營養又補充了維生素。菠菜和西蘭花也是富含維生素的兩種蔬菜，而且功效非常強大，具有養顏的作用。除此之外，還有木耳也是有助於恢復口腔潰瘍的食物，建議將木耳做成甜品喝，不要直接炒，因為炒的木耳吃多了可能會上火，不利於口腔潰瘍的恢復。

口腔潰瘍的發生主要是因為在秋冬季節的時候天氣比較乾燥，人體容易上火或者是本身體內維生素缺乏引起的一種口腔疾病，雖然不會嚴重的引起身體病變，但是會引起比較嚴重的疼痛。

所以在平時的生活中可以適當的透過飲食的調整來有效地預防和治療口腔潰瘍。一般平時的時候多吃一些什麼樣的蔬菜或者水果，能夠有效的治療口腔潰瘍呢。

其實大部分的蔬菜和水果維生素的含量都是比較高的，比較常見的包括大白菜、菠菜、西紅柿等等都能夠有效地治療和預防口腔潰瘍，同時水果中的橙子、柚子。都能夠快速的緩解口腔潰瘍的症狀。

比較常見的比如說番茄，因為它含有大量的維生素a、維生素k，同時還含有豐富的核黃酸以及抗壞血酸，對預防口腔潰瘍和治療口腔潰瘍都有非常大的幫助。同時菠菜中的核黃素含量是在所有的蔬菜中相對來說最高的，所以對於治療口腔潰瘍是有非常大的幫助的。

比較常見的治療口腔潰瘍的水果包括橙子或者柚子，因為橙子或者柚子是含有大量的維生素c和維生素e的，對於抑制口腔潰瘍的急劇發展或者是促進口腔潰瘍的恢復都是有非常大的幫助。

所以在平時的生活中一定要多喝水、多吃一些蔬菜水果，對於預防口腔潰瘍的發生都有很大的幫助，尤其是在秋冬季節的時候，蔬菜和水果的攝入就顯得尤為重要。