我是東北人，但是我也喜歡吃大辣，不喜麵食喜歡吃米飯。一碗米飯，我覺得配上下面幾個菜不錯:麻辣香鍋、水煮魚、毛血旺、排骨燉酸菜、小雞燉蘑菇、醬鯽魚、麻辣雞丁、辣椒炒肉、水煮肉片、木須柿子、土豆燒牛肉、牛肉丸子湯、地三鮮、燉豆角、酸菜魚……

不一一列舉了，感覺胖是有原因的

我是湖南湘潭人，想必大家都知道，湘菜屬於八大菜系之一，湖南有道菜，辣椒炒肉，簡直就是下飯神器，一份辣椒炒肉，足足可以讓你吃幾碗飯。毛主席曾經說過“不吃辣椒不革命”這樣的話，足以看出他老人家對辣椒的偏愛。湖南人的性格也像辣椒一樣，火辣熱情。下圖是我家做的是辣椒炒肉蓋碼飯和辣椒炒香腸蓋碼飯，用的是岳陽湘陰縣的樟樹港天價辣椒(直接在產地買還要一百多塊錢一斤)，那真叫一個香呀！

你好，作為一個四川人，一碗米飯當然要配回鍋肉啦，肥而不膩的五花肉滿滿的征服你的每一個味蕾，好吃又下飯，不吃兩碗飯是不會放筷子的。

1.準備一塊瘦肉把它切條，再切成小塊，來點料酒去腥，少許胡椒粉，少來點精鹽， 雞精，把它抓拌均勻醃製15分鐘

2切點辣椒塊，切好備用

3.醃好的肉來點澱粉，再加入少許清水，抓拌一下，再來點食用油

4.油溫6成熱下入鍋中，炸至定型撈出

5.鍋中油溫再次升高放入肉塊復炸一次，炸至外表金黃酥脆撈出控油，辣椒塊放入鍋中炸一下迅速撈出

6.鍋中留少許底油下入蔥蒜片，來點生抽，少許清水，雞精，精鹽，少來點老抽，來點水澱粉勾芡

7.湯汁粘稠下入炸好肉塊辣椒塊，炒勻就可以啦

8.好吃的溜肉段就做好了，外酥裡嫩鹹香酥脆

我的回答當然是辣椒炒肉了，並不是指這道菜，而是指所有的肉，和所有的帶有辣味的菜，超級下飯的！

水煮系列，紅燒系列，酸辣系列，小炒系列，哈哈，只能用系列來形容，因為報菜名的話實在太多了哈！

＂醬爆茄子＂，色澤誘人，秀食可餐。

下面我將做法分享給你，你也可以試試噢！

準備材料：茄子、豆瓣醬、生抽、鹽、姜蒜、青椒、雞精、小米辣

做法步驟：

1、將姜蒜小米辣切碎，青椒切成絲。

2、將茄子撕成小條備用

3、放油，加入撕好的茄子爆炒

4、加入姜蒜繼續炒出香味

5、加入生抽醬油，豆瓣醬，少許鹽

6、炒軟後放入青椒，雞精出鍋開吃

1.麻辣香鍋

各種食材匯聚到一起，在濃油赤醬中翻滾。就像天南海北的人們匯聚到一起，顯得格外熱鬧。看著就一碗飯不足以滿足的節奏。

2.回鍋肉

醬香與肉香，實實在在的米飯殺手。

3.魚香肉絲

魚香肉絲是一道傳統名菜，主料為豬肉、黑木耳，輔料因人而異，成菜色紅潤、肉嫩、鮮香，非常不錯的下飯菜。

4.豆角肉末

整道菜自然香美可口，清香不膩，色澤誘人。

好吃到爆的水煮肉

裡脊肉300克，雞蛋清半個，生抽一勺，澱粉三勺，料酒兩勺，蔥兩根，蒜一頭，辣椒按個人口味，花椒一勺，麻椒一勺，郫縣豆瓣辣醬兩勺，芝麻一勺

配菜：黃豆芽，別的可選放

步驟：

1️⃣裡脊肉切薄片，放半個蛋清，一勺生抽，兩勺料酒，兩勺澱粉，拌勻醃製。

2️⃣燒一鍋清水，把配菜燙熟，把醃好的肉片燙熟，一定要把肉片打散成一片一片的，不要黏在一起。配菜鋪在大碗裡，肉片放在上面。

3️⃣熱鍋開小火，不放油，放一勺花椒，一勺麻辣，一把幹辣椒炒香，盛出備用。

4️⃣蔥，蒜，香菜，辣椒，分別切開，熱鍋，放入一半的蒜泥和蔥段炒香，放郫縣豆瓣辣醬小火炒出紅油，加400ml清水，燒開，倒入放肉片的大碗，放上蒜泥，芝麻，花椒，麻椒，幹辣椒，熱一勺油潑在上面，撒上香菜即可。

家常豆腐

材料：肉末 豆腐 蔥 蒜蓉 花椒 幹辣椒 豆瓣醬 澱粉 生抽 老抽 料酒 鹽 糖 雞精

1、肉末用料酒醃製10分鐘

2、豆腐切小方塊，放熱水，加鹽煮3分鐘，撈出瀝乾備用

3、熱鍋起油，下蔥花、蒜蓉、幹辣椒丁、豆瓣醬爆香，接著加入生抽1勺，老抽1/2勺

4、加入肉末翻炒至熟，然後下少許糖，雞精

5、最後下豆腐，翻鍋，水澱粉勾芡，撒蔥花，起鍋

吾日三省吾身早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼。還有什麼問題比吃什麼更大的麼？並沒有！所以我們的白米飯配什麼最好吃大家有想過麼？

01全中國最辣的女人—— 老乾媽

2西紅柿炒雞蛋

3沒有魚的魚香肉絲

4醬茄子

5芸豆燉土豆

6麻婆豆腐

其實我感覺只要是做的好吃的菜配飯吃都好吃，尤其是醬茄子裡把茄子做的軟軟的，咖哩土豆裡的土豆麵面的，西紅柿炒雞蛋裡雞蛋都超級大塊的配白米飯簡直是超級好吃了~你們都喜歡什麼配白米飯吃啊？