這個簡單嘛，密封

第一點：不要用塑膠容器，儘量用玻璃瓶、瓷瓶、陶罐土罐都可以。

第二點：盛酒後用乾淨的塑膠袋或保鮮膜把口裹上，在用瓶塞或蓋子蓋緊，你不放心，瓶口在用保鮮膜裹上幾道。

第三點：可以找地方挖個坑再給埋土裡去，埋好把土夯實。

10年後取出來，真的！絕對5年內的茅臺還好喝，親身體會過。

不同型別的白酒有著不同的儲藏方法，同時也並不是所有的白酒儲藏的時間越久越好。通常酒的存放時間不能少於3年，存放20年以上的酒才算是真正的陳釀好灑。但是，有的白酒如果儲存時間過長，就會進入“衰老期”，失去原有的風味?

用來盛酒的容器最好是選用罈子，斟為罈子自身就含有多種礦物質，用它來裝酒能長時間保持酒的香味，會讓酒更香更醇，促進酒的老熟。儲藏白酒最重要的決定因素是環境，瓶裝白酒應該存放在一個較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溼度應該在70qe左右為宜，溼度如果過高，瓶蓋很容易黴爛;最好的溫度是在0℃以上20℃以;嚴禁靠近煙火;容器的封口一定要嚴密，防止漏酒和“跑度”;壇裝白酒一定要注意避光貯存，最好能夠密封之後埋入地下或是放在地窖中。

我在洋河股份工作的朋友告訴我，洋河股份有一個百年地下酒窖，儲存的都是不同年份的白酒，存放白酒的方法就是把白酒裝入陶瓷罈子中，密封好之後選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那裡恆溫、恆溼、沒有光照的環境最有利於白酒的自然老熟。

首先要知道，白酒為什麼不標保質期？

根據中國相關規定，10度以上的飲用酒可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。

當然，也不是所有的白酒都是沒有保質期的，40度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長期存放。這是因為由於酸脂類物質溶於酒精而不溶於水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類含量相對較少，“生香反應”效果不明顯。加上長期存放易導致酒精揮發，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內。白酒能夠儲存很長時間的，一定是那種白酒本身度數比較高，質量比較好（比如芝麻香型白酒，此種香型基酒都是窖藏5年以上的老酒組成），另一個很重要的原因就是白酒的儲存環境要適宜。

對於芝麻香型一品景芝來說，因為是純糧釀造、釀造工藝複雜，構成的基酒年歲長、醇香濃厚，長時間儲存後口感會變好，所以一品景芝在當地的重要飯局上非常受推崇。如果主人拿的是芝香老酒來招待客人，真的是豪氣大方了，因為芝香酒有非常高的藝術價值和收藏價值，現在買一瓶芝香20年或者芝香15年珍藏，將來宴請重要的貴賓來客，那口感會更加的醇厚、柔和，更有一股老酒獨特的香氣，都是很有面子的事情。

在一般情況下，開封之後的酒儘量一次喝完，但是如果實在喝不完，可以暫時封上口，但是需要注意一下儲存日期，儘量在合適的時間內喝完，否則酒會變質。酒的種類不同，特性不同，開封后能儲存的時間也不同，下面我們就具體來了解一下。

其實就葡萄酒來說，答案也是不一定的，因為酒的種類不同，決定了抗氧化能力也不同，所以只能具體的葡萄酒具體分析。

葡萄酒開封之後，如果喝不完，最好將軟木塞再塞回到瓶口，放進恆溫櫃中。一般最好在開瓶之後的8小時以內飲用完畢，可以將瓶身直立，減少酒與空氣的接觸。注意，如果開瓶之後，能聞到之前沒有的醋味、醬油味或者是黴味等異味，那就表示已經失去飲用的價值了。通常白葡萄酒、紅葡萄酒等最晚不得晚於3天到5天。

當然了，如果抽真空的話，減少了酒與氧氣的接觸，那麼可以延續到更長一點的時間，但是仍然注意不要放置太久。

如果是加強型葡萄酒，那麼在儲存得當的情況下，可以放置28天左右，儲存的時間更長。

如果是洋酒，比如威士忌或白蘭地，屬於蒸餾酒，在40度左右的情況下，還可以儲存半年。

把自己喜歡的酒儲存成和時光共成長的老酒,這是許多酒友夢寐以求的事情，雖說白酒是沒有保質期的，但是儲存不善，一下子跑氣酒精揮發很快，喝起來口味比較寡淡就不好喝了，話說最好的儲存酒就是放在溫度不超過25度、溼度不超過65、放在玻璃磁壇陶壇中、瓶口用牛皮紙塑膠布裹緊即可，有條件的放在地下酒窖裡面 那是最為理想的了。