葡萄酒的釀造還真的是很分季節的，一般對於一些葡萄酒廠家一般會選擇在秋季釀造比較好，比如說9月份或者是10月份來釀造，因為那個季節正是葡萄的成熟季節，所以可以選擇一些優質的葡萄，這樣生產釀造出來的葡萄酒也會口感很好，而且品質也會比較高。所以說在季節釀造葡萄酒方面還真的是要求很高。
每當葡萄酒成熟的季節，是釀造葡萄酒的最佳季節。
新鮮水果除了直接食用之外，還有更多的吃法嗎？有人喜歡風乾，好讓水果味道更為濃縮，變成一種營養的零食；有人喜歡把其煮成果醬，塗抹在麵包或者饅頭上。其實，水果還可以用來泡酒，很有季節的感覺，很浪漫，也是種潮流的玩法。
五顏六色水果酒
浸泡水果酒並不是什麼新鮮的事情，就像是每年六七月份，楊梅當季之時，楊梅產地家家戶戶都會滿滿地浸泡上一大罐楊梅燒酒，一直能喝到第二年的這個時候。除了楊梅以外，其實大部分新鮮的水果都能用來製作成水果酒，用新鮮時令水果製作的水果酒，味道清爽之餘，也能把水果的香味和季節的感覺完全保留下來。
近來各大酒吧和餐廳都風行自制水果酒，擺在櫃檯上漂亮地招攬客人，除了淨飲之外，還可以其作為雞尾酒創作的原料，一杯充滿水果自然香味的雞尾酒是如今酒吧中最in的味道。
其實不單在酒吧，在家中我們一樣也可以自制水果酒，水果酒能夠長時間儲存，可以一次大量製作，而且能根據每月最時令的水果進行調製。像是夏季的櫻桃、荔枝和楊梅，秋天的菠蘿、雪梨等，一年四季的當令水果統統都可以放入壇中做成水果酒。
解剖自制水果酒香料——或許以前你從未想過可以用它們來浸泡水果酒，可一旦有了它們的加入，一瓶水果酒立刻不同凡響。八角看似平常不過的香料，可與水果一起浸泡，卻會讓水果酒的味道變得更加富有層次，適合與柑橘類、櫻桃和各種漿果搭配。生薑讓酒的味道多了一股淡淡的辛辣，適合與味道清淡的水果一起浸泡。幹辣椒適合用於秋冬時節的水果酒浸泡，最適合搭配李子、櫻桃等紅色水果。檸檬葉味道清香、柔和，可與西瓜、奇異果等清淡型的水果搭配。香茅屬於清香類的香氣，無論與檸檬、西瓜、奇異果，還是西柚，都可以讓酒中多了一絲東南亞的芳香。肉桂肉桂的香氣非常強烈，或許不被全部人所喜歡，可搭配蘋果、葡萄等果香濃郁的水果，怎麼能少得了它呢？香草莢屬於最名貴的香料之一，能讓水果多一份獨特的甜香，適合用於搭配櫻桃、李子、楊梅、芒果以及蘋果等水果。
新鮮水果——這些水果用來泡酒，味道絕佳。哈密瓜味道偏甜帶蜂蜜的香氣，熟透的哈密瓜本身就散發著濃濃的酒香，為了不影響其本味，帶著蔗糖甜香的朗姆酒會是最適合的選擇。如果加入蜂蜜以及幾片生薑，果香更為馥郁。梨最平常不過的水果，用來浸泡成水果酒就變得一點都不平常了，而且可選擇的烈酒也非常多，既可以用充滿香氣的金酒把梨的香味提升，也可以用伏特加把梨本身的味道突顯。蘋果無可置疑，浸泡蘋果酒一定要放入肉桂，同時加一點丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以讓蘋果酒充滿風味。
橘子微酸帶甜味的橘子，很適合加入薑片與香茅，讓本是清香的口味多了份清爽乾淨的氣質，生薑也會讓酒中多一絲淡淡的辛辣，喝完後讓身體微微發熱的感覺非常好。櫻桃味道濃郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏於濃香的香料，喜好刺激口味的還可以加入幹辣椒甚至雪茄，浸泡出非常具有風情的滋味。荔枝濃郁的甜味可以有濃淡兩種味道的方向選擇，一方面可以用龍舌蘭與玫瑰做成充滿花香的口味，另一方面與金龍舌蘭酒以及紅茶製作成偏於濃郁的口味，兩種味道同樣誘人。
葡萄此葡萄酒非彼葡萄酒，不同的季節有不同的葡萄，如果是玫瑰香，則應該與幹玫瑰一起浸泡；如果是巨峰，可以嘗試放入香草莢或者咖啡豆。既可以用干邑，亦可用金酒浸泡。楊梅一般是以高粱酒作為浸泡酒，其實還可以選擇美國肯塔基的波本威士忌。同時也可以放入少量的肉桂以及丁香，讓酒味帶著更加濃郁的芳香。推薦：如果沒有時間自己泡水果酒，市面上也有不少好的選擇，比如這款日本產的青梅酒。
葡萄酒的渲染力可是比較大，人們對於葡萄酒的熱愛已經完全不僅僅在於品嚐了，畢竟葡萄酒中的一些營養成分是非常的豐富。所以在葡萄酒的生產釀造上還真的是有著極高的要求，所以葡萄酒的口感才會這麼完美，其實無論是普通的葡萄酒還是一些高品質的葡萄酒，一般對於葡萄品種的成熟度要求也是非常高的，所以秋季釀造還真的是勢在必行。
葡萄酒的釀造還真的是很分季節的，一般對於一些葡萄酒廠家一般會選擇在秋季釀造比較好，比如說9月份或者是10月份來釀造，因為那個季節正是葡萄的成熟季節，所以可以選擇一些優質的葡萄，這樣生產釀造出來的葡萄酒也會口感很好，而且品質也會比較高。所以說在季節釀造葡萄酒方面還真的是要求很高。
每當葡萄酒成熟的季節，是釀造葡萄酒的最佳季節。
新鮮水果除了直接食用之外，還有更多的吃法嗎？有人喜歡風乾，好讓水果味道更為濃縮，變成一種營養的零食；有人喜歡把其煮成果醬，塗抹在麵包或者饅頭上。其實，水果還可以用來泡酒，很有季節的感覺，很浪漫，也是種潮流的玩法。
五顏六色水果酒
浸泡水果酒並不是什麼新鮮的事情，就像是每年六七月份，楊梅當季之時，楊梅產地家家戶戶都會滿滿地浸泡上一大罐楊梅燒酒，一直能喝到第二年的這個時候。除了楊梅以外，其實大部分新鮮的水果都能用來製作成水果酒，用新鮮時令水果製作的水果酒，味道清爽之餘，也能把水果的香味和季節的感覺完全保留下來。
近來各大酒吧和餐廳都風行自制水果酒，擺在櫃檯上漂亮地招攬客人，除了淨飲之外，還可以其作為雞尾酒創作的原料，一杯充滿水果自然香味的雞尾酒是如今酒吧中最in的味道。
其實不單在酒吧，在家中我們一樣也可以自制水果酒，水果酒能夠長時間儲存，可以一次大量製作，而且能根據每月最時令的水果進行調製。像是夏季的櫻桃、荔枝和楊梅，秋天的菠蘿、雪梨等，一年四季的當令水果統統都可以放入壇中做成水果酒。
解剖自制水果酒香料——或許以前你從未想過可以用它們來浸泡水果酒，可一旦有了它們的加入，一瓶水果酒立刻不同凡響。八角看似平常不過的香料，可與水果一起浸泡，卻會讓水果酒的味道變得更加富有層次，適合與柑橘類、櫻桃和各種漿果搭配。生薑讓酒的味道多了一股淡淡的辛辣，適合與味道清淡的水果一起浸泡。幹辣椒適合用於秋冬時節的水果酒浸泡，最適合搭配李子、櫻桃等紅色水果。檸檬葉味道清香、柔和，可與西瓜、奇異果等清淡型的水果搭配。香茅屬於清香類的香氣，無論與檸檬、西瓜、奇異果，還是西柚，都可以讓酒中多了一絲東南亞的芳香。肉桂肉桂的香氣非常強烈，或許不被全部人所喜歡，可搭配蘋果、葡萄等果香濃郁的水果，怎麼能少得了它呢？香草莢屬於最名貴的香料之一，能讓水果多一份獨特的甜香，適合用於搭配櫻桃、李子、楊梅、芒果以及蘋果等水果。
新鮮水果——這些水果用來泡酒，味道絕佳。哈密瓜味道偏甜帶蜂蜜的香氣，熟透的哈密瓜本身就散發著濃濃的酒香，為了不影響其本味，帶著蔗糖甜香的朗姆酒會是最適合的選擇。如果加入蜂蜜以及幾片生薑，果香更為馥郁。梨最平常不過的水果，用來浸泡成水果酒就變得一點都不平常了，而且可選擇的烈酒也非常多，既可以用充滿香氣的金酒把梨的香味提升，也可以用伏特加把梨本身的味道突顯。蘋果無可置疑，浸泡蘋果酒一定要放入肉桂，同時加一點丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以讓蘋果酒充滿風味。
橘子微酸帶甜味的橘子，很適合加入薑片與香茅，讓本是清香的口味多了份清爽乾淨的氣質，生薑也會讓酒中多一絲淡淡的辛辣，喝完後讓身體微微發熱的感覺非常好。櫻桃味道濃郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏於濃香的香料，喜好刺激口味的還可以加入幹辣椒甚至雪茄，浸泡出非常具有風情的滋味。荔枝濃郁的甜味可以有濃淡兩種味道的方向選擇，一方面可以用龍舌蘭與玫瑰做成充滿花香的口味，另一方面與金龍舌蘭酒以及紅茶製作成偏於濃郁的口味，兩種味道同樣誘人。
葡萄此葡萄酒非彼葡萄酒，不同的季節有不同的葡萄，如果是玫瑰香，則應該與幹玫瑰一起浸泡；如果是巨峰，可以嘗試放入香草莢或者咖啡豆。既可以用干邑，亦可用金酒浸泡。楊梅一般是以高粱酒作為浸泡酒，其實還可以選擇美國肯塔基的波本威士忌。同時也可以放入少量的肉桂以及丁香，讓酒味帶著更加濃郁的芳香。推薦：如果沒有時間自己泡水果酒，市面上也有不少好的選擇，比如這款日本產的青梅酒。
葡萄酒的渲染力可是比較大，人們對於葡萄酒的熱愛已經完全不僅僅在於品嚐了，畢竟葡萄酒中的一些營養成分是非常的豐富。所以在葡萄酒的生產釀造上還真的是有著極高的要求，所以葡萄酒的口感才會這麼完美，其實無論是普通的葡萄酒還是一些高品質的葡萄酒，一般對於葡萄品種的成熟度要求也是非常高的，所以秋季釀造還真的是勢在必行。