準備好所有食材

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將黃花草洗淨，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取黃色染汁

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將黃色染汁瀝渣倒出備用

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將紅藍草（紫色）洗淨、切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紫色染汁

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將紫色染汁瀝渣倒出備用

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將紅藍草（紅色）洗淨、切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紅色染汁

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將紅色染汁瀝渣倒出備用

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三種顏色的染汁

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將400克白糯米、400克黑糯米分別放入二個盛有清水的碗內浸泡，其餘1200克白糯米分成三等份，分別放入各染汁碗內，放入冰箱浸泡一晚（約10小時）

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將糯米里的各染汁水倒出，瀝乾水分備用

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上蒸籠前，拌入少許食用油，依次將染好色的糯米放入已鋪有紗布的蒸籠內

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鍋裡放入適量清水，放入蒸籠，加蓋，蒸鍋上汽後，蒸約40分鐘，至糯米軟糯即可

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蒸好的五色糯米飯