這個當然是很有必要的了。就算是現在的菜品生意很好，你能保證以後一直都有這麼好嘛 ，畢竟同樣的菜品吃多了總是會有吃膩的時候，因此不管任何時候菜品的創新都是很有保障的哈。

這個是必要的，可以更具附近生意興隆的店,以及附近消費者的口味進行考察改進，但也不要盲目跟風，做出自己的特色取長補短。

很有必要增加新菜品，餐飲行業是幾千年來最灸手可熱的熱門行業，人類是最有好奇心驅使的動物。就算你生意再好，也有讓顧客吃得乏味的一天，尤其是到處都是玲琅滿目五花八門新奇食物的今天，百年企業也會有落寞的一天，最具代表性的例子是當年非常牛的諾基亞還不是沒落的一文不值了，他就是太守舊、不願創新、不願意嘗試。才會走到今天這個地步。有的店的招牌菜，天天吃也會膩，所以有很多店叫好又叫做的的菜品在菜譜上已經消失了，新菜品能增添顧客的味覺和嗅覺、視覺衝擊力。建議店主隔一段時間推出一款新菜品，要在口感和視覺上都有創新發展，才能在這個行業穩定經久不衰。成為百年企業品牌。創新發展理念適合各行個業。

賺錢的時候才有研發能力和宣傳能力，越是生意好越要注意營銷和宣傳，才能讓你越來越持久和堅挺，不要等生意差的時候才開始著急宣傳和營銷

開任何餐飲店都需要時時推新除舊，為店鋪注入新鮮活力；奶茶店也是這樣，你不跟上時代潮流，推出好喝不僅好看的產品，否則容易失去客流

開餐飲店生意已經很好了還需要花費精力精進菜品嗎？

當然需要啦！餐飲行業的戰鬥是持久戰，階段性的勝利只能帶來暫時的喜悅，當你沉浸其中不能自拔，危機已開始露出猙獰的面目悄然向你撲來，往往讓你措手不及。

餐飲業看似風光無限繁華依舊，其背後的血雨腥風的慘烈競爭從來就沒有停歇過。今年還是門庭若市，明年卻是門可羅雀車馬稀的案例多不勝數。

在餐飲行業中賺錢可以說如虎口奪食，今天你生意好值得慶幸，但不要高興的太早，其實你已成為眾矢之的，你的同行正在輾轉騰挪迅速形成合圍之勢迅速向你逼近。

今天在你左邊開出一家一模一樣的門店，明天在你右邊開出一家與你相似的餐廳，後天在你對面又來一家……說不定哪個餐飲巨頭也正在來的路上，請問現在的你還能淡定嗎？

這就是餐飲行業惡性競爭的亂象，魚龍混雜各顯神通的渾沌世界每天都在上演圍撲獵殺的血腥劇情。

要想立於不敗之地，菜品升級、環境升級、服務升級、管理升級是永恆的話題

是否精進菜品就在於你有什麼樣的想法，如果你的生意已經做得很好，而你不想在有所發展有所進步，那麼你做好你的一畝三分地也可以，但是如果你還有其他的想法，那麼精進菜品是很有必要的。

如果你的客戶是以流動性的客戶為主，比方說你是在景區開餐飲店，那麼你是否精進菜品就沒有太大的意義，因為每天都是新客戶，他們來吃你第2次的可能性極小，所以如果你有一手拿手的好菜，你就把那個拿手的好菜做好就行了。

如果你的客戶以本地人為主的話。尤其是你本地的人口並不多的情況下，那麼事實的精進菜品就很有必要。人的天性是喜新厭舊。也十分的懶惰。所以客戶很喜歡嘗試新的東西，尤其是這種新的東西，能夠給他帶來愉悅感。如果你不斷的更新產品，給客戶帶來新鮮感，就不斷的能夠留住老客戶，並讓老客戶給你帶來新。

1、在長期的經營中，你大概能夠了解你客戶群是屬於一個什麼樣的類別，他們喜歡什麼樣的嗜好，平安什麼樣的口感？你可以在自己現有的菜品中進行微創新。微創新也是一種創新。慢慢的，以小聚多。會變成一個大的創新。

2、向你的競爭對手學習，任何一個地方跟你開同一種品類的，餐飲店，一定不只有你這一家，他們有的比你做的好，有的比你做的差，但任何一家店一定有你學習的地方，你可以以一個顧客的角度去思考，他哪裡做的比你好，你可以向他學習，這也是一種進步。

3、店在哪裡？生意就是在哪裡，你是沒有辦法改變的。但是市場足夠大，店不能走你人可以走，要適時的出去學習，觀看觀摩參加展會，看看現在市場上流行什麼，風靡什麼，有什麼是你值得借鑑的。這種事情做多了資訊流交換罷了，你自然而然就能夠有所新的改變。

綜上所述。做好一家餐飲店，其實很難，長期的做好一家餐飲店更難，因為有些時候不是你做的不好，而是你的競爭對手做的比你好，你就自然而然會被淘汰，所以從長久的角度來說，必要的投入去做菜品的精進是很有必要的。