可以的，看位置看人流量看口味看衛生看治安。做小吃生意，

首先要乾淨衛生，

還有就是味道要好，

這樣才能有回頭客，

才能賺錢！

多年炸串大排檔經驗談。

我覺得是很可以的，首先是大排檔的位置選址是很重要的，在人流量的大的區域，特別是海邊城市靠近靠近海鮮市場的話，客流量還是非常可觀的，特別是夏天，啤酒燒烤是很多人的最愛。

其次，位置固然重要，但是口味依然是重中之重，好的口味會讓這家大排檔形成自己獨特的招牌，成為顧客心中的回憶，成為回頭客

再者大排檔的環境衛生也會成為客戶選擇用餐地點的重要條件，乾淨整潔的環境會讓用餐者眼前一亮，也會吸引更多的人前來

不一定。各種因素有關。首先，得有特色，比如小海鮮大排檔就比較不錯。其次，菜品的味道，衛生也很關鍵。店面位置，租金，裝修需要認真研究一下。另外，經驗很重要，如果是初入行的，一定要控制各種成本，小心實驗。

做什麼生意只要用心，不怕吃苦，都會賺到錢。但是大排檔因為最近幾年城管比較嚴格，所以選址是大問題。既不能汙染環境，又不能擾民。再者就是設計菜品，以及菜品的口味，既然是大排檔，就不能定價太高，味道一定要好，要符合當地的口味，量也要設計的合理，不能多也不能少。用料要選擇中上等，不能選差的，因為是大排檔，所以食客都是很小心的，一旦有什麼問題對生意也影響很大，所以得不償失。再有就是服務了，不要以為大排檔就不需要好的服務，恰恰是好的服務才會讓生意步步高昇，越來越好。大排檔的設施也比較關鍵，比如座椅，一定用牢固的，否則摔到客人也比較麻煩的。總之餐飲服務行業一定要心細，乾淨，熱情，我想如果做到以上這些，你沒有理由不賺錢的，加油吧！是時候奮鬥了！

在新密，就目前來說，大排檔還是比較火的。現在新密夜市在河南範圍內還是比較有名氣的。晚上，不少鄭州人都會專程開車來到新密來吃夜市。其實，做任何事都不會隨便成功的。你想做這一塊，就要考慮清楚，位置，店面，人員，採購，菜品等。現在，夜市都是四月份開始，十月份就關了，開張半年，其中的利潤可想而知。但是，也有極個別的夜市不掙錢，你前期要考察充分，做餐飲是很辛苦的

不用擔心，現在餐飲只要味道好，餐飲是最好的專案選擇！

黃哈兒標準化專門幫想做餐飲的各位解決

以下難題，可嘗試一下我們的新品哦！

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感謝提問！我是小王

說起大排檔感覺好溫暖！一下子回想到從前！十多年前出門打工經常和老鄉在晚上去大排檔喝酒聊天！那時在廣東，第一次出遠門，特別想家！老鄉們聚在一起就有說不完的話？後來我回到合肥，相對來說離家近點！和老鄉機緣巧合的開了家大排檔！我依然清晰的記得，“好再來”大排檔！就是我們大排檔的門頭！我們的想法就是貨真價實、經濟實惠！可惜的是由於缺乏經驗，生意一直不溫不火！一年後關門了！

不死心的我借了錢又找起門面！想再來一次！開業後還是冷冷清清！經常營業額0蛋！那時還沒結婚，女朋友也是給我幫忙！我心想這次決不能失敗！好在老天眷顧了我！一個月下來有結餘了！後來一個月可以掙五千了！再後來一個月可以掙一萬！一萬五！三萬！……好景不長！生意剛做好拆遷了！

好吧！從頭再來！到處找門面！找了三個月都沒合適的！房租高！市口差！面積小！不是這不好就是那不好！好不容易遇到一間合適的還是面積小了點！我說先做個小吃吧！邊做邊找！有合適的就走！就這樣一直做到現在！說不上好也不是最差！反正一年比一年難！

當初的大排隊現在已經叫土菜館、私房菜、餐廳了！

開餐館利潤還是有的！做的產品不同利潤也不同！認真做還是有口飯吃！掙的都是辛苦錢！

最後祝大家生意興隆！身體健康！

有賺錢的，有不賺錢的

首先位置選好，位置選好，位置選好，人流量夠就啥都有了！！！到但是要和店鋪租金相匹配。

合理的配置員工數量，一定要根據經營狀況及時調整員工數量。把自己菜品口味做好，定價在合適的區間，配合幾波好的宣傳和優惠活動拉起人氣，對待客戶要熱情，作儘可能好的客戶體驗。做好以上這些，大賺看命不一定，小賺不賠機率還是非常大的。