養生菜，有太多了，食療養生都成了一個體系在家做的話給你介紹一個簡單的家常做法:胡蘿蔔玉米排骨湯，排骨適量根據家裡人多少而定多一點少一點也行，玉米1根，胡蘿蔔1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋，玉米切小段，胡蘿蔔切滾刀狀，蔥打結，薑切片（俗話說得好，要想燉的香，多放大蔥姜）

鍋裡水燒開放入適量料酒後，（白酒適量也行)，排骨焯水撈出洗淨備用，鍋裡放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開，滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右，放入適量鹽調味即可！這道菜的胡蘿蔔也可以換成西紅柿，我媽媽經常也這樣做，湯也不錯！很好喝！

首先養生的菜品真的很多有葷有素，有湯有菜但他們都有個共同的特徵就是得經常吃，這裡給您推薦一個魚頭豆腐湯冬天喝暖暖的。

做法也很簡單，準備好一個魚頭，一塊豆腐，一勺料酒和少許薑絲、食鹽。

1、魚頭清洗乾淨，豆腐切塊鍋裡熱油先把魚頭煎一下，這樣熬出來的湯會更白

2、放入適量清水和料酒，水開後放入豆腐塊和薑絲中小火燉半個小時以上加入食鹽調味就可以出鍋了

這個湯最好不要放味精或者雞精，因為它本來就很鮮了，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥的功效，所以魚頭豆腐湯可以暖身健腦。

教您一道菜，好看好吃又有營養的紅袍蝦鬥。

大紅袍，除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

蝦營養豐富，蛋白質含量高。

小懂整理了文字版小茶譜，快做起來吧！

首先準備：大紅袍、彩椒、蝦仁、雞蛋。

蝦仁洗淨加料酒、鹽、蛋清、澱粉，攪拌均勻。

彩椒去蒂籽將邊緣修成鋸齒形，放入沸水中燙一下，並在表面塗上一層油。

燒鍋熱油，倒入蝦仁爆炒，蝦仁變色後，加入泡好的大紅袍茶湯，炒至收汁。

我不懂養生，所謂生命在於運動，我想最好的養生方法就是多鍛鍊再配合飲食吧，雖說我不懂養生，但是我愛好美食，是一個半道美食愛好者，這些年做的食物也不少，跟身邊好友分享也得到過一些讚許，今天我就以養生的角度來聊聊美食，或許反過來也可以。

說到養生的食物，我們可以先來做一道排除法，然後再做一道減法，那麼我們需要排除什麼呢？說到養生，首先我們對於食材的選擇上要謹慎，要選擇新鮮健康的食材，其次味道上要以清淡為主，像煎、炸、、燒烤、辛辣等口味較重的味道我們就要排除掉，能少吃就少吃，能不吃就儘量不吃，還有醃菜也經量少吃。

下面我們再做一道減法，什麼是減法呢？你看 沒必要的聚會、菸酒是不是該從生活中減掉，熬夜的習慣也要改正過來。

來自《之味cate》的建議

在家做養生菜，可以從幾個方面入手，以清淡為主，比如清蒸魚，清湯，不定時吃點粗糧，晚上熬點小米粥喝，都是蠻不錯的選擇。

下面我做兩道菜給你，以便參考。

《魚頭豆腐湯》

用料：魚頭、豆腐、蔥、香菜、料酒、姜，蜜餞、香菇

魚頭我們選擇剛宰殺的魚頭，因為煲湯主要是為了湯的鮮美，我用的是鱅魚頭，因為鱅魚頭肉多營養價值也相對較高。

首先我們把魚頭從中間切開，用料酒跟薑片醃製十分鐘，豆腐，蔥、香菜洗淨切成小段，香菇切片備用。

接下來我們把瓦罐洗淨，加適量清水，把醃製好的魚頭跟豆腐放進瓦罐中，開火煲到水滾，然後揭開瓦罐蓋，把香菇、蔥跟香菜也倒進瓦罐，加適量鹽，然後再放一顆蜜餞，再次把魚頭湯燒滾就可以了，一道清淡鮮美的魚頭豆腐湯就做好了。

【一道粗糧甜品】

用料：紅薯、冰糖、

這道甜品非常簡單，不用過多的材料是為了保證紅薯的原味，春天吃點粗糧對身體是有好處的。

首先我們把紅薯洗淨削皮，然後切成大小適中的小塊，還是把瓦罐洗淨加入適量的清水，用瓦罐覺得麻煩的也可以用電磁爐做，我是個人習慣而已。

然後把紅薯跟冰糖也一起裝瓦罐裡，蓋上蓋子，開火煲，把水煲開再繼續煲3分鐘左右，這樣是為了讓紅薯更軟，口感也會更好，這道紅薯甜品就做好了，各位看官學會了嗎？下期更精彩哦。

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