我們家鄉香菇之鄉，不過種植需要充足的Sunny，和適合的溫度，這樣才能長出上等的花菇。我們那百分之八十人都種香菇，也是全國最著名的香菇之鄉。每年都會種2批。每戶農家種3000桐以上。圖片都是我們家鄉實拍

果樹林下可以種植蘑菇。適宜種植的蘑菇品種很多。例如平菇。香菇，木耳，猴頭菇，雞腿菇等等。只要市場有需求。就可以發展種植。

謝謝邀請。想要知道果樹底下適合種什麼蘑菇，先要看看那幾種蘑菇耐陰，不需要充足的光照。平菇，在5度——32度時菌絲都能夠生長，但在22度——26度時生長最快。溼度一般是含水量60%——65%為宜，光照，菌絲再黑暗時照常生長，在強光下生長緩慢，在幼菇分化和形成時，需要一定量的散射光。香菇所需的溫度，溼度，和光照與平菇差不多，也不需要強光，在幼菇分化和形成時需要散射光。

因此，香菇和平菇都適合在樹蔭下生長。但在果樹下種蘑菇，果樹太矮不行，影響果樹管理和打藥，果樹打藥噴到菌坑裡會對菌種產生藥害，因而果樹不能打藥，不打藥果樹蟲害病害就不能很好的防治。所以，桃樹地和蘋果地樹底不能種植蘑菇。必須選擇果樹高大的，最好是不打藥的。

所以，板栗樹，核桃樹便進入了我們的視線。這兩種果樹都可以長成大樹，樹底有足夠的空間來種植蘑菇，而且這兩種果樹不用打藥，不會對菌種以及菇產生不良影響，因為樹底空間大，管理起棚菇來也會很方便。

種平菇猴頭菇花菇比較好，但是這兩年的行情不太好，最高零售價才2.5元如果能種松茸菇和榛蘑就好了鮮品最低能賣8一9元一斤。

果樹地裡種蘑菇，很好的辦法，即經管了果樹，還照顧了蘑菇，兩不耽誤。適合果樹下的種植的蘑菇品種很多，像平菇雞腿菇雙孢菇榆黃蘑等都可以的。但做為新手，還是種植好伺弄的平菇為上上選擇。

一，平菇種植。

平菇，也叫側耳，臺灣也稱他為秀珍菇。味美肉厚，價格親民，深受大眾喜愛。果樹地裡種植，北方都在春季或秋季進行，春季居多。可採取以下辦法。

【1】果樹地空間大，可畦式栽培。

①果樹地空場挖畦。畦寬80～100釐米，畦間兩邊留過道，利於採摘。畦深比平菇種棒直徑高2～3釐米。

②播種。把平菇種棒躺放置於畦底排放，棒間距3～5釐米，也可棒間不留縫隙排放。排放完畢，菌棒上覆沙質土2釐米蓋嚴。播種完畢，進入養菌期。

【2】果樹地空間小，可穴式栽培。

①果樹地空場挖穴，穴大小按平菇種棒直徑決定，以菌棒聚攏豎放，可放3～4棒為標準。穴深要比栽培種棒高2～3釐米為宜。穴間間隔40～50釐米。

【3】養菌期管理。

①不論畦式、穴式，還是擺袋栽培，上部應設定塑膠矮棚，棚上覆遮陰網，利於調溫保溼。

②矮棚內溫度調節在22～25℃。覆土溼度保持在50%左右，空間溼度保持在70%左右。養菌初期，要遮陰嚴實，以黑暗和極弱光為宜。不要通風太勤，矮棚內有一定濃度的二氧化碳最宜。適量的二氧化碳可刺激菌絲旺盛生長。

【4】出菇期管理。

①初期，菇蕾形成前。採取敞篷關棚的辦法，拉大白天和夜晚的溫差，刺激原基呈現，菇蕾的形成。到最低溫度不能低於5℃，最高溫度不能高於28℃。

②菇蕾形成後，最好要把溫度調現蕾節在15～18℃，這個溫度下最適合子實體生長，平菇的質量也最好。覆土溼度依然保持50%左右即可。空間溼度要保持在85%左右，加大通風，保持空間氧氣充足。

二，果樹地裡種植應該注意的問題。

【1】注意藥害。在果樹噴灑農藥時，要注意對蘑菇的遮護，蘑菇幾乎對所有農藥都不適應，一但直接接觸，容易形成藥害，影響蘑菇的正常生長，甚至造成死亡。

【2】注意蟲害。果園中會有很多害蟲，應及時治理，以免給蘑菇帶來傷害，影響品質。同時，要注意果園的環境衛生，避免菇蚊、菇蠅、癭蚊等蘑菇蟲害的發生。

三，果樹地裡栽培蘑菇的益處。

果樹地裡種植蘑菇，這種間作方法是一直提倡的，也是林果業和食用菌業發展的方向。蘑菇菌棒本身就是發酵好的有機肥，植入地裡可強壯果樹，也改善土壤的團粒結構，改良土壤。果樹茂盛，遮陰擋陽，林間空氣新鮮，氧氣充足，為蘑菇提供了適宜的生存環境，可以說是二者是相互促進，相得益彰。

果樹地裡種植平菇，也可進行擺袋栽培，也就是把菌絲長滿菌袋的培養袋，擺在平整的果樹地空場，直接進入出菇管理。也可選擇在果樹地裡養菌，但開放空間養菌，風險較大，不提倡。