紅棗的功效很多，吃法也很多，可以煲紅棗粥，煲雞湯，鴨湯，肉湯，還有煲紅棗銀耳粥都是不錯的選擇，營養又美味！

1、紅棗搭配蔥易導致消化不良

大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就會導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗搭配動物肝臟會破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故紅棗不應和動物肝臟同時食用。

3、紅棗搭配鯰魚導致頭髮脫落

鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。

4、紅棗搭配黃瓜致維生素C流失

紅棗富含維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，紅棗搭配黃瓜食用的話，紅棗中的維生素C會被黃瓜破環。

5、紅棗和玄參兩者功能相剋

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。紅棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

大棗吃法有很多啊：幹嚼、泡水是最方便的吃法，還可以煮八寶飯、蜜汁棗、棗夾核桃以及糕點點綴裝飾等等。！

不過要想吃出花樣，吃出新意來，就要稍微下點功夫，把棗子洗淨去核上鍋煮爛料理機打成泥再上鍋炒，熬幹水份做成棗泥，用幾個小盒子裝上放冰箱冷凍，想吃的時候拿一盒解凍，做成棗泥卷，紅糖棗泥糕，棗泥米發糕，或者把棗泥搓成小圓球作餡包成包子，糯米餈等等，可以做的太多太多了，我能想到大棗的吃法暫時這麼多，大家也可以開動腦筋，開發出更多更好的吃法，附上幾張我做的棗泥製品供參考。

做粥的時候，放上幾顆紅棗，美味又養顏，補血補氣，喜歡紅棗的夥伴都可以試試。

如果說做粥是紅棗吃法1.0版本，那這個就是2.0的升級版。我們用到的食材：枸杞，明目護肝；銀耳，滋潤養肺；百合，安神助眠。最主要搭配起來口味和諧，相得益彰。

這款養生羹也是我媽媽的私家美顏美羹，她素來愛吃紅棗，閒暇時候煲上一鍋，我們也跟著享福。

核桃益智補腦，黑豆高蛋白低脂，和紅棗搭配美味又營養，特別適合經常用腦的青少年和辦公室人群，也非常適合老年人喲，可以說是老少皆宜。

紅棗太多了吃不完?提前一晚把紅棗去核浸泡，第二天去皮熬成紅棗泥，分瓶裝，冷凍起來，近期吃的冷藏起來，可以泡水，可以塗抹麵包吐司，可以做蛋糕、饅頭夾餡。

我做的紅棗戚風蛋糕就是用到上面做的紅棗泥，烘烤的時候就滿屋的紅棗香氣，我相信喜歡紅棗的夥伴都受不了這種誘惑。

沒錯還是用的自制的紅棗泥，記得要炒制幹一點，這樣才好包呀。這款《紅樓夢》裡的美食，想必很多人都喜歡。後宮的娘娘都在吃的美顏美食，相信你也不會錯過喲。

7、紅棗酸奶慕斯

作為一款免烤甜品，顏值口感雙享受，你喜歡嗎?

紅棗對於女性朋友朋友來說是非常好的 它能補血補鐵 也是婦女之友啦 不過紅棗含糖量很高 大家應該控制進食的數量 今天我給大家介紹的美食是棗糕 非常簡單 廚房小白也能做出好吃的棗糕

配料：紅棗100g 白糖90g(可以根據自己口味適當調整) 雞蛋4個 低筋麵粉180g 泡打粉7g

小蘇打4g 玉米油65g

（1）紅棗煮熟 去核

（2）用攪拌機活著打蛋器把紅棗打成棗泥

（3）棗泥加入雞蛋 用打蛋器打到有大泡沫就可以 不需要完全打發

（4）加入麵粉 泡打粉 小蘇打 快速攪拌均勻

（5）再加入玉米油快速攪拌均勻

（6）在烤盤上鋪上油紙 把麵糊倒在烤盤上 抹均勻就可 再撒點白芝麻增香

烤箱溫度160度 40分鐘

這樣香噴噴的棗糕就做好了 非常簡單 方便