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黃豆 1.5Kg 、 粗鹽 500g 、 八角 適量 、 茴香 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 涼姜 適量 、 三代 適量 、 草果 適量 、 丁香 1個 、 中筋麵粉 適量 、 白芷 適量 、 花椒 適量 、 醬油 250g

烹飪步驟

步驟1/10

煮豆

步驟2/10

放涼拌麵粉

步驟3/10

搽了粉的小豆豆

步驟4/10

好可怕，用布蒙著放陰涼的地方黴成這樣，更可怕的是，要再一次用手搓豆豆，把表面的乾麵粉搓掉，想想就麻煩，手都疼。

步驟5/10

就是這些東東

步驟6/10

外加這個新鮮的花椒葉熬啊，鹽稍多稍多，不是稍許，生抽，老抽，味精，白糖，自己把握，做東西憑的是感覺，不要問我比例，沒有比例過。

步驟8/10

真是麻煩，浸泡，完全跑進去

你猜，豆豆呢，在陽臺上被蓋起來曬啊曬太陽。中間記得用乾淨的筷子給他們翻身，把水曬沒了，把水曬沒了，尼瑪沒拍照吃完了

就是這個東西，漫長的一個月他才能吃，放油炒，要在夏色，仲夏是做這個東西，想想好憂傷，還有好久才能吃到！你們不要學，時間太長了，磨人！