第一，過橋米線和鮮麵條哪一個非常容易胖呢?麵條熱量高一點，但是吃麵更為不特別容易餓。每豪克的小麥麵粉(全麥麵粉)發熱量是334.00大卡。每豪克的大米(稻米)的發熱量是343.00大卡。可是麵條因為有長期性儲存的需要，規定水分含量相對性較低，一般規定≤14%;而過橋米線是既食食品，水分含量能夠達到50~70%，因而換算出來：每豪克麵條的熱量是334.00牙周(1-14%)=287.24大卡。每豪克米線的熱量是343.00牙周(1-50~70%)=102.9~171.5大卡。

第二，過橋米線非常容易消化吸收，胃腸不好的人適合多吃，過橋米線較鮮麵條而言口味更強，能夠和多種多樣菜式配搭，不容易奪味。過橋米線缺陷：營養成分不高，製做過橋米線的全過程中，稻米歷經高溫蒸制會缺失許多原本就很少的營養元素，造成稻米中的營養成分外流許多。過橋米線是漢人傳統式特色小吃，雲南省稱過橋米線，中國別的地域稱米糊。過橋米線用米做成，長條形，橫截面為環形，色雪白，有延展性，於沸水中稍煮後撈起來，放進骨頭湯中，一般拌入蔥段、生抽、鹽、雞精、油辣、豬肉醬，趁熱吃。粉絲兩者之間相近，但口味不一樣。

過橋米線和鮮麵條哪一個非常容易胖呢?實際上米線的熱量不高，由於過橋米線是用米做的，在製作過程中營養元素早已外流，而鮮麵條是用小麥麵粉做的，麵粉的熱量比米的發熱量高許多，因此吃麵非常容易長胖，如果你吃過橋米線的情況下不必哪個油包，或是不必放過多的油，是不容易長胖的，假如哪些正餐都不要吃得話，不但對人體危害，並且未來吃正餐得話也會反彈。