在菜市場，路邊小店，路邊攤等有很多賣烤鴨的，這樣的烤鴨外表看起來非常鮮嫩，大多都是18.20元一隻，買的人還不少，有時候去的晚就沒有了。

關於速生鴨使用激素的謠言挺多的，其實很多人也沒有見過就亂說。其實沒有什麼速生鴨，也沒有什麼激素之類的。所謂的鴨子只不過是品種和飼料配比的問題，再加上人工管理長得快了些罷了，有的肉鴨只能到38天左右6斤左右出欄，如果不出欄，後期對飼料的利用率就會降低，成長就會變慢，利潤就降低。

市場上賣的肉鴨可以說是鴨子最不值錢的地方了。鴨子有羽毛，絨毛，鴨舌，鴨肝，鴨血，鴨腸，鴨頭等，在市場上不論是銷量還是售價都很高，相比剩下的鴨肉就沒那麼值錢了，屠宰之後冷凍的批發價也就是一隻10元左右。賣肉鴨經過加工，再加上水電費，房租，一隻烤鴨還有的錢賺，做生意的都不會做賠本生意的。

市場上那些很出名的品牌烤鴨，可能和路邊攤用的肉鴨是一樣的，只不過是加工製作方法不一樣。

這種20元一隻的烤鴨對身體有沒有危害呢？

還真有，任何油膩的，燒烤的東西對人都有危害。

當然了，肉鴨在生長過程中會使用各種藥物防治疾病，可能有藥物殘留超標，但是肉鴨屠宰流通還是很嚴格的，每次肉鴨出欄的時候都要進行藥物檢測，如果藥物殘留超標是不能出欄屠宰的。中國的食品還是很安全的，檢驗流通標準很嚴，但是也不乏有一些不良商人透過非法途徑使用一些劣質的東西。

另外一個就是，肉鴨在加工過程中，小店的衛生狀況，所使用的燒烤工具，油料，調料等可能會不夠衛生，在燒烤加工過程中可能產生一些危害身體的東西。

想要食用購買烤鴨，建議還是去比較正規的店裡面，相對比較好一些。什麼東西吃多了對身體都不太好，建議適量食用。

菜市場這種烤鴨雖然便宜但是有些衛生不達標，有些死鴨病鴨經過加工上色投入其中，細菌病毒能消除嗎？勸朋友們還是少吃，吃多了腸冒受不了，對身體肯定有害！

菜市場確實經常見這種烤鴨，聞起來味道很好，價格也特別便宜，但是我很少買來吃，因為自己缺乏檢測食物品質的專業知識，只能簡單的用價格和直觀環境裝置來衡量優劣。

烤鴨偶爾會吃，附近的菜市場上有好幾家，價位不同，從18元每隻到六十元每隻不等，二十元一隻的買過一隻，小一些，烤的味道還可以，但是因為擔心鴨子品質，後來不再光顧，後來常在市場上比較貴的一家買來吃，因為看起來乾淨，最關鍵的是常看見他家的孩子也經常吃自己家的鴨腿，相對比較放心 ，價格和成本也說得過，才放心。

農村裡自己家散養的鴨子，公鴨或淘汰的母鴨的肉質是特別好的，因為幾乎不用飼料，沒有激素，如果遇上這樣的鴨子才是幸運，只是這樣的機會很少。我堅信價格和價值的正比例關係，對於二十元的低價烤鴨還是儘量少吃。

為什麼不能吃？擔心什麼？病鴨？死鴨？藥物殘留？放心好了，現在的烤鴨店使用的鴨子都是來自大型的養殖加工企業。他們有一套嚴格的生產標準，從鴨苗到飼料到養殖方式都是經過了無數次的實驗總結出來的。鴨子是櫻桃谷鴨，世界著名的肉鴨品種，沒別的特點就是會長肉，料肉比高。就是說吃的少還長的快。大規模養殖抗生素是必不可少的，這個無需多言。但是國家都會有個藥物殘留標準。如果不合格，被查到了，對企業來說成本比較高，所以還是老實本分點的好。畢竟做實業的賺的都是幸苦錢。不要和那些做假疫苗的暴利行業比。你就放心吧，沒有那個高官的關係戶會傻到去搞養殖的。離開了權力的庇佑，老闆想不老實做人都難。

鴨子賺錢不是靠鴨肉賺錢，鴨絨（羽絨），鴨翎毛（羽毛球），鴨雜，鴨掌（滷味）鴨血（麻辣燙，冒菜，火鍋）都是可以來錢的。鴨肉反而比鴨副產品便宜。最便宜的批發不到十塊一隻。你說哪位缺心眼子的烤鴨店會去弄病死鴨來做烤鴨？完全沒有必要的，利潤率擺在那裡，再便宜的病死鴨也不可能不要錢。還要擔驚受怕，還要褪毛，開膛，清理可以說連工錢都抵不到。不如老老實實進點鴨子來的實在。

東西好吃但是別多吃，烤鴨坯子可以放心，但是烤鴨的新增劑不一定能讓人放心。許多次路過烤鴨店都可以聞到特別重的香精味道。如果喜歡吃，建議選家香精味沒那麼大的。再一個烤鴨脂肪比較高，吃多了容易長胖。

反正我是吃了，現在還沒死。我就搞不懂了，為什麼不能吃？難道你們就沒聽說過吃觀音土？六七十年代偷紅薯種吃被打死的大有人在。也許鴨子裡是含激素什麼的，但也不至於不能吃吧。只能說少吃點較好。