能，不要放在熱的地方，面餳的時間長更好使，光滑細膩，每次基本上都是頭天和好，第二天包。夏天要放冰箱裡冷藏。

一，餃子麵糰可否過夜？

你好，這個是可以的。不用了的時候 ，在麵糰上撒些白色乾麵粉，讓乾麵粉均勻的分散，然後用保鮮膜把麵糰包起來，放在冰箱的冷藏裡。但是最好不要超過三天，時間長了，麵糰就會幹了。

二，餃子的簡單做法

1、將水加到面盆，和成光滑的麵糰待用。

2、肉剁碎後，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末拌勻。

3、雞蛋打散炒熟，剁成末。

4、韭菜洗淨、稍微晾乾，切碎。

5、將準備好的韭菜雞蛋里加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。

6、將麵糰搓成長條，切成小塊，擀成圓形。取適量的餡料，包成元寶形狀。

7、煮鍋加水，煮開，下餃子。煮到餃子飄起來，打一次冷水，再次沸騰時就熟了。大約3～5分鐘。

謝謝悟空邀請。說實話，在我們江、浙、滬一帶，平常時喜食餛飩，很少吃餃子，在家包餃子的更是少見。因此，我的回答僅供參考。餃子麵糰能醒過夜嗎？答案應當是肯定的，但必須符合一定的條件。大家知道，製作發酵麵糰所用的發酵方法，一般是三種：即老酵、酵母、發酵粉。家庭常用的是酵母和發酵粉，兩者都有發酵的功能，但有本質的區別。類似小蘇打、臭粉、明礬、泡打粉之類的發酵粉，是一種化學蓬鬆劑，如果使用不當，會對人體健康產生一定的影響。而酵母是純天然的生物蓬鬆劑，具有活性微生物，對人體沒有任何危害，相反，可以為人體提供所必需的而又缺乏的營養物質和維生素，是最理想的發酵方法。相對於化學蓬鬆劑的發酵粉，酵母除了價格比前者高的多外，另一個特點是使用時需要合適的溫度，一般而言，酵母菌發酵最合適的溫度在40度左右，正常生長的溫度在20一3O度左右。高於55度，幾分鐘就會死亡，低於15度，則處於休眠狀態。因此，醒好的餃子麵糰隔夜也能用，只要在麵糰上均勻地撒一點乾麵粉，然後用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏，使酵母菌處於休眠狀態，隔夜使用應該沒問題。

感謝邀請：曾經看過這麼一句話“幸福就是一家人在一起吃好多頓餃子"，可見吃餃子在人們心目中是一件幸福的事情。我們家也特別喜歡吃餃子，過一段時間就會包一頓餃子吃，所以我對於餃子面、餃子皮、餃子餡和如何煮餃子都是非常熟悉的。下面就和大家交流一下餃子麵糰能否醒過夜的問題：

答案是肯定的，麵糰是可以頭一天晚上揉好，然後第二天來包的。現在人由於生活節奏快，時間相對緊張，很少有人能拿出很多時間來做飯，這就要求我們能夠合理的安排好時間。如揉好面，摘菜，化肉餡等這些步驟都是可以在頭一天晚上進行的，一般晚上看著電視就可以做完了，這樣第二天包的時候就可以節省時間了。不僅是包餃子，做其它的飯菜我也一般會是頭一天就做好相應的準備，這樣做起來會更有條理。

麵糰是可以過夜的，但要注意以下幾個問題：

1、揉好的麵糰一定要密封好，可以用保鮮膜包裹好，也可以放在密閉的容器裡。密封不好的話，會出現發乾的問題，後期包餃子時不好處理；

2、儘量放在溫度較低的地方，我一般是放在冰箱的冷藏區，特別是夏天，放在冰箱裡不會出現發酸的現象；

3、存放時間不宜過長，麵糰最好第二天就用完，如果用不完或計劃存放時間長，那麼建議放在冷凍區，用時提前拿出來解凍，但也不能存放超過1個月。

餃子麵糰和好後是可以省過夜的。

但是醒面的時候必須用保鮮膜把麵糰包起來，放在冰箱裡冷藏即可，最好不要超過兩天。

製作餃子皮需要準備的食材有

1.餃子粉 500克

2.水 250克

3.蛋清 一個

4.鹽 2克

製作餃子皮的步驟

1.把鹽混在麵粉裡，攪拌均勻

2.把雞蛋清，混在麵粉裡，攪拌均勻

3.把清水分幾次加入到麵粉中，攪拌成麵疙瘩狀，然後用手蘸著清水，把麵疙瘩按揉成光滑的麵糰