生物飼料，透過發酵酶解能夠降低抗營養因子（如植酸、單寧、抗原蛋白及非澱粉多糖等），提高飼料轉化率，同時產生大量的微生物及代謝產物（如酶、有機酸及益生菌），減少廢氣排放，可高效利用特色飼料資源，構建中國特色配方體系和養殖模式，能夠整合替抗綜合解決方案。相比於飼料原材料，生物飼料具有適口性增加、易消化程度與營養價值提高、毒性物質被脫毒或減毒、有益物質積累等優勢；可節約飼用糧食，緩解人畜爭糧的困境，也可減少畜禽排洩物中的有機物（氧、氮、磷等）的排洩量，從而大幅度減少其對土壤和水體的汙染；此外，應用生物飼料產品替代含有抗生素等對人體有害新增劑的飼料，也可極大地提高食品安全水平。

生物飼料分為兩大類：生物發酵飼料和生物飼料新增劑。生物發酵飼料包括單一原料發酵產品和混合飼料原料發酵產品。生物飼料新增劑包括酶製劑、微生態製劑、功能性小肽、酵母類產品、有機微量元素、植物提取物及寡糖等；

生物發酵飼料的定義

生物發酵飼料，是以單一或多種飼料原料為底物，採用單一或多菌種協同發酵，最佳化發酵工藝引數和生產條件，進行適度的固態發酵並能形成規模化生產的一種新型飼料。生物發酵飼料實際生產中常用的菌種有3大類，即乳酸菌類、酵母菌類、芽孢菌類。農業部公佈的飼用微生物菌種目錄還包括雙歧桿菌類、黴菌類、光合細菌類、丙酸桿菌類。

用於製作發酵飼料的菌劑可分為液體菌劑和固體菌劑。液體菌劑一般為新鮮製備的發酵液，其發酵活性要好於固體菌劑，但需配備液體發酵裝置、前期投入較大；固體菌劑的優勢在於使用方便、對裝置的要求不高，但在與原料混合前需對菌劑進行活化。

生物發酵飼料的分類

1.2.1根據發酵工藝不同分類

生物發酵飼料按照發酵工藝的不同可分為液體發酵飼料和固體發酵飼料。

液體發酵飼料是用自動發酵系統現場製作發酵飼料，將水與原料（按照飼養標準，以玉米、麩皮、米糠及易於在當地採購到的低質農工副產品，再新增一些微量元素預混料即可）混合，水料比為（1.5-4）：1，自然或接種菌劑 發酵12小時候可以開始飼餵，在發酵罐中留下20%左右上次發酵好的飼料再新增新原料發酵，此液體發酵系統可節省人工、易於控制發酵過程，但投資大、裝置要求高，很難在中國迅速推廣開來。

固體發酵飼料是將飼料原料（單一或複合原料）與菌液混合，使得發酵系統的整體含水量在35%左右，將混合後的物料裝到到密閉的發酵裝置中發酵3-5天，按

發酵飼料的菌種選擇方面，可以用微生態製劑，也可以用袋裝的活菌乾粉。目前市場上的產品五花八門。別特別是em菌，真的假的真真假假，一般使用者很難辨別。真正日本授權的em的生產廠家只有3~4個，南京，江西，廣州都有生產廠家。本試驗場簡單介紹一下目前市場上的一些產品，但要宣告的是本試驗場不是賣廣告，誠心為同行業者著想（特別是不要購買被人家擴繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，中國產的有活力99，天津科大的高活性秸稈發酵劑。還有神微（號稱中國em），種植和環保用的是晟微。神微和晟微是由中國農業大學教授李維炯夫婦研製出了的，具有完全智慧財產權。但菌種要提前加紅糖復活，如果青貯的話新增食鹽0.2%~0.5%,有利於乳酸菌發酵，還可以破壞某些病毒。

現在的養殖，大家為了節省成本，提高收益，都在想方設法的改變養殖策略。從養殖圈舍的選擇，到養殖方式的選擇，無一不是為了節省成本。那大家就會說了，使用發酵飼料也是節省成本的一大選擇。沒錯，選擇一個合理的餵食方式也是節省成本的好選擇。

大家都知道，餵食精飼料，成本太高了，特別是吃的又多的豬、牛、驢這些大型的牲畜。網上宣傳的辦法很多，什麼餵食粗飼料，粉碎的秸稈等等，訊息靈通的人還會用秸稈、泔水、豆渣、花生殼、牧草等發酵成飼料餵養。

發酵飼料好處多，這個是肯定的。但是選擇飼料發酵劑卻是一門技術活。下面介紹幾個選擇優質飼料的選擇方法

首先呀選擇打廠子其次看有效活性菌種數量和種類：活性菌種數量越高，種類越多，發酵效果越好這樣飼料才好，當然這只是一方面。料發酵劑的活性菌種種類包含：芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等等，多種功能型生物菌群。數量更是高達每克10億以上，對發酵飼料都能達到這一高度。

然後看發酵的飼料能夠代替多少精飼料餵養，一般來說，普通的發酵劑發酵的飼料也就代替百分之三十左右的精飼料，優質的飼料發酵劑發酵的飼料可以代替百分之五十，這就是優勢。