民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，他端坐在百姓家裡的廚灶中間，記錄人們的生活起居、善惡行徑。 最初，灶王只管火，後來受天帝委派為掌管一家的監護神，被封為一家之主，各家有一張畫像（木板印製的年畫）貼在灶牆上，兩旁書“上天言好事，下界保平安”或“東廚司命主，南方火帝君”的對聯，橫批是“一家之主”。 灶王爺自上一年的除夕以來，就一直留在老百姓家中，以保護和監察一家人，到了臘月二十三日便要昇天，去向玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。對一家人來說，灶王爺的彙報具有重大利害關係。因此，灶王被稱為“人間司命主，天上耳目神”，每年臘月二十三，舉行祭灶的儀式，稱為“祭灶節”、“送灶”或“辭灶”。 “小年”的傳統習俗 灶王臘月二十三上天，這一天被稱為“小年”，它是春節慶祝活動的開始，“小”表示其重要程度僅次於“大年”。 民間信奉的灶君 祭灶所用的供品各不同，但突出甜和粘，如關東糖、糖瓜，還有棗、柿餅、糯米餅、棗糕等，最廣泛流傳的是灶糖，灶糖是一種麥芽糖，很甜，粘性大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。 據說是讓灶王吃了嘴甜，也有說是粘住他的嘴，叫他上天光說好話不說壞話

小時候一到了臘月二十三，媽媽都會蒸一鍋甜甜的粘糕，有時候還會買一把甜瓜糖。往灶臺擺一擺，然後就拿下來分給我們吃。小時候家裡窮，能吃口甜的就是最幸福的事，如果誰兜裡揣兩塊糖，一定是所有小朋友羨慕的物件。所以，每年臘月二十三就是我最甜蜜的一天。

後來大一點了，就問媽媽為什麼每年都這麼做？媽媽說是為了甜一甜灶王爺的嘴，讓他多說好話，這樣明年就能豐收。我信以為真，真羨慕灶王爺。

後來有點文化了，知道了給灶王爺上供甜品就是一個傳說，為的是不讓他亂說話，要說就說吉利話。畢竟自古以來民以食為天，他說了好話，玉帝才高興，人間才會風調雨順。

現在21世紀了，家鄉早就沒人再供著灶王爺了，人們過日子都不再靠天吃飯，只要肯奮鬥都有好日子了。

這你可就問對人了，我家現在過年還供灶王爺！

灶王爺吃糖就意味著去上天彙報多說這一家的好事。保佑我們一家四季平安！

小時候在農村有土灶大鍋。小年那天爺爺奶奶都會把糖和編好的小草人、草馬放到灶旁！同時會說:上天言好事，下地保平安！這代表灶王爺這天上天彙報了！而過年是會開門把神接回來的！

現在搬到市裡住也會在小年那天把糖放到廚房，只不過是不編小草人和草馬了。過程是一樣的！

至於什麼糖，現在也沒有什麼專屬了，都是買什麼種類就放什麼！​​

這代表著人們對新的一年的美好期盼和祝福。

我們知道在每年的臘月二十三要送灶王爺，在這一天要把家裡貼了一年的灶王爺的畫像撕掉，代表灶王爺上天。

這時候一般都會準備灶糖鍋或糖瓜（一開始灶糖和糖瓜是不一樣的，灶糖成紅褐色，沒有芝麻，也不酥脆。到後來有酥麻焦脆的糖瓜基本取代了灶糖）。

為什麼要吃灶糖呢？因為相傳灶神喜歡吃甜的東西，而灶糖這個東西不但甜還非常的的粘牙。人們就希望灶王爺吃了灶糖之後把牙粘住，回到天上去覆命時也就說不了什麼壞話了。

而如今灶糖已不是專屬了，有許多地方用其他糖代替的灶糖，但是表達的意願都是同樣的，都是希望來年可以順順利利，一家平安。

在現如今城市裡面已經不太多見，但是在老家裡還是非常的普遍。在每年臘月二十三的時候會將在家中貼了一年的灶神舊畫像撕掉，代表他上天覆命。

然後再去集市場買一張灶王爺的新畫像，一般上面畫著灶王爺和灶王母，還有其他的各類神仙，一般還有兩副對聯：其一為寫：上天言好事，下界保平安。其二為：二十三日去，初一五更來。大多數人會在大年三十的晚上把它貼到廚房裡，吃餃子前會提前端出兩碗讓灶神先吃，以期盼其初一順利歸位，繼續保一家的平安。

祭灶的傳統已經流傳了幾千年的時間。是中國傳統文化的一部分，也展現了從古至今的人們對於未來美好生活的嚮往和家庭平安的願景，是具有一定的積極意義的，而且還衍生出的特色美食灶糖，有許多人是非常喜歡吃灶糖的，這也成了一種在過年時獨有的特色美食。

你們祭灶有什麼風俗習慣呢？

我是萌之帆，熱愛文化的小青年。