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1 # 太子華少
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2 # 雲南大衛
哪裡得的茶葉好?這個問題沒有標準答案。如果硬要選的話,個人認為普洱茶最好,中國茶業起源於普洱的大葉種,然後隨歷史推移到沿海的小葉種。大家都知道好山好水出好茶,就地理環境和茶葉品質而言,中國普洱茶几大茶區首屈一指。
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3 # 陳新0綠雪芽
回答問題前,先拆分(拆開、分析)問題,這是一個好的習慣,容易理解也容易切題。
沒耐心的直接下劃看結論~
問題:什麼地方茶葉好?拆開來看:1地點(區域、範圍、緯度等);2茶葉(符合標準或者按照傳統方式加工的農產品);3好(品質、口碑、受眾、影響力、歷史地位等)。
透過拆分問題,可以看出,要想回答這個問題,足夠完成一篇國家一級茶葉審評技師的論文,甚至還有富餘。
當然,我想這並不是提問者的初衷,因此,我們試著換個思路來看待這個問題:好茶葉需要符合哪些要求?或者滿足哪些條件可以有好茶葉?答:原料、產地、工藝。根據題主的要求,我們只要分析產地就行了。這樣是不是就簡單了很多~
截止2018年,中國茶葉種植面積4395.6萬畝(不要問我這是什麼概念,我只能告訴你很大很大)。中國34個省級行政區域,其中有18個省產茶。若要詳細去分析各個省的產地,他日若能成書,中科院院士必有一席之位!
題目的面太廣怎麼辦?孔子曰:以點破面!先來看幾句耳熟能詳的句子:“高山雲霧出好茶”;“其地,上者生爛石,中者生櫟(礫)壤,下者生黃土”,“陽崖陰林……。陰山坡谷者……”(《茶經》一之源);植產之地,崖必陽,圃必陰(《大觀茶論》之地產);相關的文字記載還有很多,有興趣的朋友可以自己去找找,這裡就不展開了。
根據這些文字來總結:1海拔高,2光照少,3土壤肥沃,4降水充沛(溼潤),5礫壤(沙礫與泥巴混合,不是沙子哦)。
簡單說一下原理:高海拔氣溫低,茶樹生長緩慢,內質積累週期長;多雲霧,日照時間短,光合作用減弱,呼吸作用增強,內質積累豐富(光合作用屬於輸出,呼吸作用屬於輸入);土壤肥沃就不用多解釋了,武夷巖茶名貫天下,因為當地早期是海洋,地殼運動後形成山脈,土壤層有機質豐富(海洋化石);降水充沛,氣候溼潤,植物生長必要條件,乾旱地區樹都種不活;躒壤,土層有足夠的空隙排水,不至於淹死茶樹。
因此,拋開樹種,工藝等硬性條件,越是符合以上要求,所產茶葉越好~
感謝您耐心看完,我是茶人,也是茶商,茶文化專業畢業,曾經茶科所科研輔助,茶界小學生。
謹以此回答,拋磚引玉,感謝!
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中國地大物博,說到那個地方的茶葉好,只能說各個地方有各個地方的特色,各有千秋吧。中國現茶葉生產基地,有四大茶區。他們分別是,①西南茶區——又稱“高原茶區”中國茶葉主要產地,西南茶區 ,又稱“高原茶區”雲貴高原為茶樹原產地中心。
②華南茶區——又稱“南嶺茶區”中國茶葉主要產地,華南茶區,又稱“南嶺茶區”有喬木、小喬木、灌木等各種型別的茶樹品種。區內水熱資源豐富,土壤肥沃,茶區土壤以磚紅壤為主,部分地區也有紅壤和黃壤分佈,土層深厚,有機質含量豐富。該區以生產紅茶、烏龍茶為主。還是生產烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產基地。
③江南茶區——又稱“中南茶區”中國茶葉主要產地,江南茶區,又稱“中南茶區”,種植的茶樹以灌木型為主,少數為小喬木型。茶區大多為低丘、低山,只有少數在千米以上的高山,如安徽的黃山,福建的武夷山,江西的廬山,浙江的天目山、雁蕩山、天台山、普陀山等。這些高山,既是名山勝地,又是名茶產地,黃山毛峰、武夷巖茶、廬山雲霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產於此。
④江北茶區——又稱“中北茶區”中國主要茶葉產地,江北茶區,又稱“中北茶區”種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹,生態環境和茶樹品種均適宜綠茶生產。茶區土壤多屬黃棕壤或棕壤,是中國南北土壤的過渡型別。加之,本區不少地方,晝夜溫差大,有利於茶樹有機質的積累,因此,所產綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點,如信陽毛尖等。
中國的茶道文化歷史源遠流長,自古以來就被人們所喜歡和推崇。茶葉因廣受人們喜好,發展至今,已成為中國一大主流產業,根據2017年茶產業調研資料顯示,中國茶葉種植面積最大的省份是貴州,其次排在後面兩位的是雲南、四川,前三都在西南茶區,貴州最多。產值與增長額居前的還是貴州。其實早在2013年,貴州已經就茶園種植超過550萬畝的面積成為了中國茶葉種植面積第一大省。(現今達到700萬畝)。