節食減肥的過程絕對是不好受的，而且節食減肥對健康不利，也不一定能夠減肥順利，所以不推薦用節食減肥的方法來減肥。先說說節食減肥的弊端，弊端有很多，首當其衝肯定就是對身體沒有任何好處，會瓦解我們的健康。節食必定會少攝入營養成分和能量，久而久之，大家都知道對身體健康是沒有好處的。另外，身體在缺乏能量的時候的確會消耗脂肪供能，但脂肪會產生中間產物酮體，酮體無法在體內大量存在，身體自己會調節酮體的含量，中間就會轉而分解蛋白質來供能，在蛋白質本來就缺乏的情況下還要動用蛋白質來供能對身體肯定是沒好處的。蛋白質會參與肌肉組織、臟器的修復，還是身體各種載體的原來， 也是合成酶的重要原料，如果蛋白質缺乏的話，身體會出現各種情況，比如免疫力低下（不可逆），肌肉組織含量下降，器官功能下降、脫髮、面板蠟黃、生理週期異常等等。

另外，節食的過程會讓身體警覺，它會覺得是處於惡劣環境，於是就會減少自己的基礎代謝，增強食慾來對抗，減少基礎代謝會降低熱量消耗，而增加食慾就會讓我們隨時隨刻都要抑制飢餓，一直處於壓抑的狀態。所以，很多人雖然透過節食減肥能夠下降一些體重，但這並不代表減肥成功了，下降的可能是肌肉組織，並非贅肉，同時也是體質整體的下降；而且，如果後面恢復到正常飲食，反彈是絕對的，最後不僅可能回到原來的體重，甚至還有可能比以前更重。

本人也想減肥，可惜沒有成功。因為我挨不了餓！ 但我身邊就有節食減肥成功的人。這個人是我的顧客。因為有段時間沒見她了，再見到她時發現她怎麼瘦了那麼多。問了才知道是在減肥呢。於是向她打聽了減肥的方法。她就講她每天早晨只喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，中午主食少吃，葷菜少吃，素菜可以多吃一點。晚上五點鐘之前吃點水果，之後什麼東西都不吃！就這樣堅持了兩個月她瘦了二十幾斤！還有就是我的弟媳，她一米五的小個兒體重就一百四十斤，她也是晚上不吃任何東西，就這樣一直堅持著，她現在還有一百零幾斤！