西紅柿適應較溫的天氣適合在春天和夏天播種，四月到七月之間最佳，大概播種下四個月到五個月之後就可以採摘了，夜晚的溫度為15~18度，白天的溫度大概在24~28度。低於14度西紅柿發育.以及變紅會受到一定的影響：10度左右的話，發育較慢，生殖系統會受到影響。5度時植物不會生長，2度會被凍傷，低於零度則會被凍死。大於35度的話發育也會受到影響，40度以上的話會因為暴熱而形成生理錯亂而死亡。舒適的溫度和充足的光照會幫助養分的積累和成熟，使植物健康發育，提高產量。

西紅柿種子的處理方法：

溫水浸種,溫水浸種是停止種子的休眠，促進種子防止生病.發芽，增加種子抵抗性。具體的操作：⒈用乾淨的自來水水浸泡種子兩小時以內。⒉撈出種子把種子放在55攝氏度的溫水裡。保持水的溫度並浸泡14分鐘左右，再繼續浸泡4小時左右後繼續催芽，溫水浸泡時要不斷的攪拌。這樣可以讓種子平均受熱，防止燙壞了種子。⒊要保持水溫在55攝氏度左右。攪拌一會後可以在往裡面加熱水，這種消毒的方法是為了預防西紅柿的黴病.潰瘍.早疫等危害發育生長的發生。

番茄在各個不同的生育階段，對溫度的要求也略有差別

(1)發芽期番茄種子發芽時，要求較高的溫度25-30℃，在28℃時發芽最快，而溫度低於11℃時，種子發芽慢播種後容易爛種。

(2)幼苗期 番茄營養生長適宜的溫度為20-25℃。溫度過高易使幼苗徒長；溫度超過35℃，植株生長停滯，在幼苗期，番茄可耐長時間的6-7℃低溫，短時間的0--3℃的低溫。40℃以上莖葉停止生長；45℃以上引起壞死；8℃生長遲緩；5℃停止生長；-1-2℃植株凍死。幼苗期常透過人為的低溫鍛鍊，可以增強幼苗的抗寒能力，利於控制徒長、培育壯苗、低溫鍛鍊以10℃為宜。幼苗期植株可較長時間忍耐5-6℃的低溫，早熟品種甚至能忍耐短時間的0℃低溫。

(3)開花期 番茄植株在開花期對溫度比較敏感，以白天20-25℃，夜間15-20℃為最適溫度。在較低溫度，特別是夜溫15-20℃時，花芽分化往往早些，而每一花序著生的花數也較多，第一花序著生節位也較低。若夜溫低於15℃或高於32℃，花芽分化延遲，每一花序的花數較少，花亦較小，並容易脫落。花芽分化及開花結實的適宜溫度，都要求夜溫比日溫低5-10℃。如果夜溫比日溫高，那對番茄花芽分化不利。

(4)果實發育期 番茄結實的最低溫度為5℃，最高溫度為35℃，而最適溫度為20-25℃。當溫度較高氣候也較乾燥時，果色轉色更快，開花後30天左右就可以成熟。溫度低於10℃，番茄紅素的合成就會受到嚴重的干擾和破壞，以後即使給予適宜的溫度，果實也不會轉為正常紅色。溫度超過32℃時，果實的發育速度雖然加快，但坐果數明顯減步，即落果率增加，並且茄紅素的形成也會受到抑制，果實不鮮豔，從而影響商品價值。當夜溫比日溫高時，會影響番茄果實的營養積累，果實增大受阻，容易形成空洞果。

2.不同器官對溫度的要求有差別

(1)根系生長對溫度的要求根系生長最適宜的土壤溫度為20-22℃，適宜的土溫不僅能促進根系的發育，而且能促進土壤中養分的轉換，增加硝態氮的含量，有利於根系對氮肥的吸收。13℃時根的機能下降；低於8℃或高於36%時，根毛停止生長；低於6℃或高於38℃時根系停止伸長；降到5℃時，根系吸收養分和水分受到阻礙。在番茄的栽培過程中，實際土壤低溫界限為13-14℃，高溫界限是33℃左右。

番茄對溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。

1．依據土壤肥力條件，綜合考慮環境養分供應，適當減少氮磷化肥的用量。

2．老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施雞糞、鴨糞等禽類糞肥，這樣可以恢復地力，補充棚內二氧化碳，對除鹽、減輕連作障礙等也有好處。

3．早春溫度低，土壤養分供應慢，前期追肥要跟上，5月份以後減少氮肥追肥，增加鉀肥的使用；初秋溫度高，土壤有機養分供應能力強，以控為主，不要追肥。

4．推薦施肥應與合理灌溉緊密結合，建議採用膜下溝灌、滴灌等，每次每畝灌溉不超過30平方米，沙土不超過22平方米。