首先我想先解釋一下好喝，有一次我同學到了我的辦公室就說給我推薦一支好喝的紅酒。我相信這也是很多葡萄酒從業者經常遇到的問題。“好喝”是仁者見仁，智者見智的。因為喜歡所以你覺得好喝，你喜歡的並不是大家都喜歡。這有點兒類似於美女這種沒有絕對標準的詞語是一樣的，因為每個人的審美標準是不一樣的。

所以因為喜歡所以好喝，因為酒的口感迎合了你的口味，所以對於你來說是好喝的。

如果你喜歡比較柔和的酒體。那麼你可以試試美樂或者紐西蘭黑品諾單釀，如果是勃艮第的黑品諾價格回略高。

如果你喜歡酒體比較厚重的酒體。那麼你可以選擇西澳瑪格麗特河的赤霞珠單釀，瑪格麗特河氣溫偏低，所以這裡的赤霞珠有些舊世界甚至是波爾多赤霞珠的感覺，因為波爾多常年陰雨連綿，平均氣溫比較低。也可以試一下來自於美國納帕的赤霞珠也非常的棒，

另外就是，即使來自於同一個產區同一個葡萄園的酒體每年也會有一些變化的，當年的氣候對葡萄酒的影響是毋容置疑的，就像你喝一款新世界風格的西拉，如果感受到了濃郁的果醬味，基本可以判斷該酒產自比較炎熱的地區或者判斷這個酒莊當年採摘年費光照比較充足，如果同樣的西拉你感受到了更多的草本植物的味道，那麼你可以判斷該酒來自於比較涼爽的產區或者當年的年份比較涼爽。

綜上所述，好喝的標準來自於你。你可以大膽的說出你的需求，但是最起碼你需要有一個大概的方向比較是厚重還是輕柔，是果香味好一些的還是酒體層次比較複雜一些的……還是簡單易飲的……

我不喝那破玩應兒，而且我也不稀罕什麼少女腳丫子踩出來的葡萄酒，這玩應兒就是不和口味。到是白酒比較好喝，烈，柔，溫，透，酒中仙露自我家，騰雲駕霧心豁達。

新疆產區的張裕醉詩仙，尼雅星光，天塞。寧夏產區的銀色高地，類人首R6，迦藍美地，賀蘭晴。山西產區的怡園。山東產區的君頂，張裕卡斯特蛇龍珠，長城海岸赤霞珠馬瑟蘭，華東蛇龍珠，張裕解百納第九代珍藏級。甘肅產區的莫高冰酒，遼寧產區的張裕冰酒。

澳洲的黃尾袋鼠，傑卡斯，奔富BIN389，天鵝莊西拉，丁戈樹。智利幹露紅魔鬼霞多麗，桑塔麗塔佳美娜。

美國.加州.納帕谷 - OpusOne 2008

這款酒在美國紅酒業界內曾經是叱吒風雲，2007 - 2009 這三批作品在世界級別的紅酒評價媒體以全部90分以上（平均分93）的成績名列美國紅酒的前茅。但年有幸得到一箱，現在回想起來也是回味無窮，不過很可惜這款酒已經在市面上找不到，市場上唯有的存貨也都被紅酒愛好者收藏起來了。前不久還搜尋過，現在國內有存貨的商家賣將近4000元一瓶。

Opus One 以優雅風格為特點，香氣中含有煙燻、青草、黑胡椒、藍莓、香草、鉛筆芯、馬鞍革和檀香等，入口優雅柔和複雜而集中，單寧細緻，結構均衡，口感上酸度不高，充滿黑色漿果、輕微的薄荷辛辣和巧克力的後韻。使用的葡桃品種 (赤霞珠 80%以上、輔助品種為品麗珠、梅樂 和馬爾貝克)，給人印象很深，這款酒色澤深紫，優雅雪茄、香料、菸草和煙燻香，配合熟美的黑莓香氣，豐厚濃郁，柔韌而圓熟的單寧，帶著雪茄盒和香料般的平滑凝聚的餘味。

奔富（Penfolds）是澳洲最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳洲紅酒的象徵，被稱為澳洲葡萄酒業的貴族。在澳洲，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳洲開拓，發展，定居繁衍演變史的一個縮影。

奔富在國內也算是家喻戶曉的澳洲紅酒了，大家比較熟悉的大眾款Koonunga Hills，Bin 2，Bin 8，中高的Bin 407，Bin 707，Max"s 系列等等。對於愛酒人士說道澳洲紅酒大家肯定就會說道澳洲紅酒之王的最高階的產品 - Grange。

在澳洲我的一位摯友在我的餐廳舉辦了一次很隆重的生日Party，當時他帶來了4瓶 Penfolds Grange Hermitage 1963，當時價值在2萬澳幣。這4瓶酒醒了整整10個小時，而且只有60%左右能喝，其他40%已經沉澱為半固體了，這4瓶酒倒杯前還過濾了5次才徹底清除沉澱物。我有幸也被分到了一杯（因為人多，每個人只分到了大概50毫升，正常一杯酒的三分之一）。這款酒的口感已經在瓶中醞釀到超級濃厚，完全不再是液體的口感，味道更是回味無窮，而且單寧在舌頭上非常有持久力，變化層次感很清晰。