這個得看情況和年代來說的，

一:像生產隊年代種紅薯也就是給你種一點點而已，不然就是資本主義，一般紅薯和嫩點的葉子拿來人吃的！至於想養豬那是不可能的！

二：剛剛包產到戶的年代，也是人吃的，經常都是吃紅薯飯芋頭飯的，糧食產量不高，家中人口又多，每戶至少也是五戶人居多，如果加上兩個老人就是7口人，糧食肯定不夠，還有就給豬吃牛吃！

三：到了90年代糧食產量高點了，紅薯飯是少點了，但還是有的，紅薯和嫩葉人吃，豬和牛無論老嫩都吃，種得多的都是拿來出售換點錢！

四：到了2000年以後紅薯基本都是作為雜糧來吃了，吃紅薯的少了，嫩葉當菜吃的多了，當然種的人也少了，因為有工打了，紅薯經濟價值也不高！

五：到2008年以後，因為國家修了大量高速，路通了，都種植有經濟價值的作物和水果了，紅薯基本很少人去種了，豬和年牛也少人養了，因此種的人也少了！

農民種植紅薯，一般有哪些用途？

在我們這兒，紅薯不是主糧，更不會把它當主食，只是偶爾吃一點，所以都種得很少。大家都是為了餵豬，才種的紅薯，紅薯的莖葉，是非常有營養的豬草，豬特愛吃。

紅薯除了餵豬，人也吃一些，在農村，紅薯有多種吃法，下面介紹幾種。

1與米飯同煮。用電飯鍋煮飯時，在面上放幾塊，切好的紅薯片，飯熟了，紅薯也熟了。蒸熟後的紅薯，甘甜軟糯，就著米飯，不用菜都能吃一大碗。2炸紅薯條。把紅薯洗淨削皮，先切成厚片，再切成長條，少撒點鹽，簸幾下。用麵粉調一碗稀麵糊，把紅薯條放在麵糊裡滾一下，入油鍋炸，炸到紅薯條表皮焦黃，再起鍋。哇，美味！外焦裡嫩，香甜可口！

3曬紅薯幹。先把紅薯洗淨削皮剁碎，再和泡好的糯米混合，一起煮熟。乘熱一起搗爛揉和，搓成長條，冷卻成形後，馬上切成薄片，時間久了，糯米發硬就不好切了把紅薯片，攤在太陽底下曬乾，一定要曬乾喲，不然會發黴的。用方便帶收藏好，想吃時，在油鍋裡炸一下。記住，紅薯片一漂上來，趕緊撈，不然就糊了。

4烤紅薯。現在的農村，家家都有做工精緻的烤火爐。烤火爐上有個小烤箱，火發好後，丟幾個紅薯在烤箱裡，慢慢烤。

一會兒，室內便瀰漫著烤紅薯的香味，勾引得垂涎欲滴的小孩，不住的去開烤箱門。

種有紅薯的朋友，你們那兒還有哪些紅薯的新花樣吃法？

農民種植紅薯的主要用途是食用，它的營養價值非常全面，常吃紅薯有益身體健康。紅薯的吃法也有多種多樣。1.直接用水煮或蒸熟來吃。

2.將

紅薯蒸熟壓碎，加入糖，可以作為甜品的餡。

3.把紅薯皮削乾淨，切塊，可以煮糖水。

4.紅薯還可以加工成果脯，紅薯幹。

5.紅薯有大量的澱粉，可以加工做成紅薯粉條，煮酸辣粉或打火鍋都很不錯。

紅薯雖然好吃營養豐富，多吃腸胃容易漲氣，一餐吃三兩個為宜。如果有黑斑的爛紅薯就不要食用了，會中的毒。

謝謝邀請，在我們這裡種植紅薯一種是為了自己家吃，在自己家沙土地種植紅薯，生長出來的紅薯品質好，口感好，記得小時候家裡種完紅薯到了收穫的季節全家人都去收紅薯，收回來以後用紙殼箱裝起來，留著以後慢慢吃，那時候我們就喜歡在家做完飯用大坂子火烤紅薯，烤出來的紅薯外面有一層糊嘎，一掰開裡面會冒出熱氣，吃起來別提多甜多好吃了，一提到紅薯就會想到家裡吃不飽飯拿紅薯充飢，幾個人圍著灶坑就等紅薯熟。還有一種就是種植紅薯為了換點錢來貼補家用，紅薯也屬於經濟作物，它的效益要比玉米，黃豆高一些，種一些紅薯也能換點零花錢花花，用時候上學的學費都是賣了紅薯才能交上學費，一想到紅薯就想到小時候，那個時候是多麼快樂，天真，沒有煩惱，現在長大了一切都變了。

農民種植紅薯有哪些用途？

一般農民種植的紅薯沒有什麼用途，就是在日常生活中吃點，要透過加工，紅薯用途是很大，可以加工糖類把紅薯皮抱掉，用大鍋提煉成糖，質量很好，容養價值高，比任何糖香，紅薯可以加工零食，曬同薯片，曬乾後炒來吃，很好吃又香甜，可以加工灑，把紅薯皮抱掉，刨成絲曬乾，能後用鍋煮熟攤涼，再放灑餅用罈子密封好，過三天它就會發出香，過七八天就可以吃，灑質好，但不能過量性長，還有飲食加工，飲食加工用途更大，可以煮飯吃，烤來吃，可以把紅薯打同澱粉，加工成粉絲，在我們九江那邊用澱粉做哨子，是很名氣的香甜可口，外來遊客很多人都喜歡。