昨天，我4歲的兒子又鬧著去他“女朋友”家玩，從小就撩妹，長大怎麼的了啊！順便在朋友家收穫了一個大南瓜回來，他們自己種的，好吃，清香甘甜。

我準備蒸來吃，放點枸杞、紅棗、百合啥的一起蒸，好吃又營養，大人小孩都可以吃點，可以祛秋燥、潤肺止渴、補充維生素。

【蒸南瓜】

準備食材：

老南瓜半邊、乾紅棗數顆、幹枸杞一抓、百合適量、糖少許。

做法：

1、把乾紅棗、幹枸杞放入溫水中，泡一下。整個老南瓜對半砍開，取一半，刮掉硬氣，扣掉內瓤，洗淨切塊。。百合洗淨。2、乾紅棗、幹枸杞泡大，洗淨。3、先把南瓜放盆裡，把百合、紅棗、枸杞放盤裡，順便放少許糖。4、讓後把它們放入蒸鍋，蒸15分鐘左右即可。、

我放了一些糖，更甜，也可以不放，南瓜自身就帶一些甜味，老人，寶寶吃就不要放糖了。

用料

黃金南瓜

蒸南瓜的做法

南瓜外皮清洗乾淨

切成四釐米左右的塊

水開鍋蒸10～15分鐘即可

蒸南瓜也有好些方法，但前提看你最後怎麼吃了，我有一種簡單的吃法，做南瓜餅，首先南瓜去皮去心，切成小塊，放蒸鍋蒸熟即可，拿出來放入盆裡，搗成泥，再加上蜂蜜牛奶白糖，甜度根據自己口味而定，然後再加入麵粉，攪拌均勻，然後再重新準備一些麵粉備用，雞蛋兩個打碎備用，麵包糠備用，然後把南瓜泥團成小球，形狀自己決定，一次拍上面粉雞蛋麵包糠即可，最後燒油，油溫控制在一百七十度左右就可以了，再把南瓜熟放入油裡炸，炸到金黃色，表皮酥脆撈出控油即可，吃起來帶有奶香味，非常好吃，很多孩子的最愛

一、用料：

主料：老南瓜1個

配料：大紅棗5個，幹銀耳20克，冰糖20克

二、做法步驟：

1、南瓜洗淨

2、將幹銀耳開水泡開，紅棗洗淨一起浸泡

3、南瓜5分之1處橫切開蓋

4、把南瓜瓜瓤掏出不用

5、將紅棗、泡開的銀耳和冰糖放入南瓜腔內，加入適量水，蓋上南瓜蓋

6、把準備好的南瓜裝盤

7、置鍋加水放入蒸蓋，水燒沸騰後將裝盤好的南瓜放到蒸蓋上，蓋上鍋蓋大火蒸熟即可

三：營養功效：

潤肺止咳，清心安神，清熱利尿，清熱解毒，健脾養胃等

南瓜營養價值非常高，香甜又美味，常吃蒸南瓜對面板非常好，並且蒸南瓜帶有一種淡淡的甜味，相比於油炸南瓜以及燒南瓜，蒸南瓜更加有營養一些，能夠還有很強的飽腹感，那怎麼蒸南瓜呢？今天周媽媽給您推薦一道蒸南瓜原汁原味的做法。這是我之前在一家比較高檔的館子裡面吃到的新鮮做法，現在分享給您。

第一步：先將南瓜清洗乾淨，南瓜籽特別多，大家在清洗的時候一定要仔細，將南瓜籽全部挑出，不然會影響口感。

這裡有一個亮點哦，南瓜皮不用削，很多朋友都會將南瓜皮削掉，將南瓜皮保留其實這個方法是最好的，這樣可以避免南瓜在蒸煮的過程中，營養成分缺失，能夠最大程度的保留南瓜原本的營養和口感。

第二步：鍋中裝入，水開後蒸上20分鐘。這裡我們可以多煮一下，因為南瓜皮沒有削，煮的時間就要相應增加一些。

第三步：用筷子戳一下，南瓜表皮能夠戳穿，就證明南瓜已經煮好了，這個時候我們加上一些香菜作為點綴就行。

一道原汁原味的蒸南瓜就做好了，非常原汁原味，適合家裡的老人小孩食用。吃的時候直接將外皮揭開就行，這個做法一般很多高檔餐廳，用來待客會這樣做，大家可以借鑑一下這種南瓜的蒸法，擺上餐桌，再配上一個古色古香的盤子，就是一道色香味俱全的美味。

技術總結：

1、用筷子戳一下，南瓜表皮能夠戳穿，就證明南瓜已經煮好了。

2、相比於其他做法，這道菜蒸煮時間要稍微長一些，20分鐘就行。

怎麼蒸南瓜？我來聊聊我家的南瓜怎麼蒸，很簡單的方法。洗乾淨，去皮切塊，裝盤，放電飯鍋上面的蒸格里。當米飯煮好時，南瓜也就蒸熟了。

今年媽媽自己種的南瓜收成特別好，家裡又只有我和媽媽兩個人吃，就常常吃南瓜了。只要蒸南瓜，我就一直這麼蒸的，很懶人的方法。

你好，蒸南瓜很簡單，清洗乾淨，切成小塊，不用削皮，直接上蒸鍋！我有一個更好的南瓜新吃法，釋出到影片裡，快抓緊來試試吧