鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性。木瓜既不是涼性，也不是熱性，是溫性木瓜不寒不燥，屬於溫性，一般的人都適合食用，對身體不會產生屬性上的影響，木瓜中含有木瓜酵素是豐胸的主要營養素，這類成分怕高溫，因此，木瓜生吃豐胸效果較好。木瓜是鹼性。括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養素之多，其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預防感冒的功能。所謂鹼性食物的概念應該包括兩層含義：1.指一種食物含鹼性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由毫摩（爾）數（符號為mmol）表示。2.在體內代謝後最終產物仍然是鹼性（陰性）者。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由pH值來表示。同樣，所謂酸性食物的定義也包括兩層含義：(1).指一種食物所含的酸性元素的總量高於所含鹼性元素的總量，或含有不能完全氧化的有機酸類即陽性略強於陰性。此項的量化標準由毫摩（爾）數表示。(2).在體內代謝後最終產物仍然是酸性（陽性）者。此項的量化標準可以由pH值表示。據此，我們又可以從量化標準中分析出，蔬菜、水果、豆類、牛奶、堅果仁類的杏仁等屬於鹼性食物，而肉食類、魚類、糧食、油脂、白糖、啤酒、以及堅果仁類中的花生、榛子等都是酸性食物。木瓜的營養價值木瓜的營養成分種類比較多，但是含量並不是很高，每100個木瓜果肉中含熱量27大卡，胡蘿蔔素870微克、維生素A145微克、維生素C43微克、鈉28毫克、鉀18毫克、鈣17毫克、磷12毫克、鎂9毫克、碳水化合物7克、硒1.8毫克、膳食纖維0.8克、蛋白質0.4克，維生素E0.3微克，還含有微量的木瓜酵素，番木瓜鹼等。
鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性。木瓜既不是涼性，也不是熱性，是溫性木瓜不寒不燥，屬於溫性，一般的人都適合食用，對身體不會產生屬性上的影響，木瓜中含有木瓜酵素是豐胸的主要營養素，這類成分怕高溫，因此，木瓜生吃豐胸效果較好。木瓜是鹼性。括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養素之多，其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預防感冒的功能。所謂鹼性食物的概念應該包括兩層含義：1.指一種食物含鹼性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由毫摩（爾）數（符號為mmol）表示。2.在體內代謝後最終產物仍然是鹼性（陰性）者。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由pH值來表示。同樣，所謂酸性食物的定義也包括兩層含義：(1).指一種食物所含的酸性元素的總量高於所含鹼性元素的總量，或含有不能完全氧化的有機酸類即陽性略強於陰性。此項的量化標準由毫摩（爾）數表示。(2).在體內代謝後最終產物仍然是酸性（陽性）者。此項的量化標準可以由pH值表示。據此，我們又可以從量化標準中分析出，蔬菜、水果、豆類、牛奶、堅果仁類的杏仁等屬於鹼性食物，而肉食類、魚類、糧食、油脂、白糖、啤酒、以及堅果仁類中的花生、榛子等都是酸性食物。木瓜的營養價值木瓜的營養成分種類比較多，但是含量並不是很高，每100個木瓜果肉中含熱量27大卡，胡蘿蔔素870微克、維生素A145微克、維生素C43微克、鈉28毫克、鉀18毫克、鈣17毫克、磷12毫克、鎂9毫克、碳水化合物7克、硒1.8毫克、膳食纖維0.8克、蛋白質0.4克，維生素E0.3微克，還含有微量的木瓜酵素，番木瓜鹼等。