1、消暑

　　夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

　　2、美容作用

　　食用四季豆對面板、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。

　　3、減肥，促進脂肪代謝

　　四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。

　　4、提高免疫力

　　四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。

　　5、健脾

　　適用於脾氣虛弱，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

　　6、抑癌抗瘤

　　四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

四季豆的做法

　　孕婦吃四季豆可以補充營養，強身健體，促進胎兒的健康發育，但是孕婦四季豆前要先把四季豆煮熟透，否則可能會導致中毒。

　　四季豆炒香菇

　　原料：適量四季豆，香菇，鹽，油。

　　做法：

　　1、將香菇和四季豆洗乾淨，將香菇提前浸泡一會兒。

　　2、往鍋內倒入適量油，熱油，下四季豆，煸炒，然後加入香菇，炒熟。

　　3、加入適量鹽，攪拌均勻即可食用。

　　功效：孕婦懷孕，常會身體疲勞，而胃口不佳，情緒不振，吃四季豆炒香菇，可以促進消化，增進食慾，平緩心情，減輕便秘症狀，補充營養，強身健體，促進胎兒健康發育。