1.首先需要明確自己的定位，是走高階還是定位普通大眾，然後決定店面的位置和裝修，以及商品的價格。如果是高階，就需要去高檔社群附近開設門店，定價也相應提高。因為房租成本高，而客戶也大都消費能力強，喜歡奢侈品，賣的便宜了顧客會懷疑商品的真假和質量。如果是親民酒水超市，也要考慮商圈和客流量，價格一定要做到高中低全面開花，低價商品要多些，時不時降價促銷搞活動來吸引顧客。

2.貨源的品質保證，如果規模較大，屬於連鎖性質，建議自營進出口，成本會低很多。以市面上賣的進口伏特加和白蘭地為例，其酒廠出廠價僅為2到3美金每瓶，加上運費和60%左右的關稅也不過幾十塊，而零售價可達百元甚至幾百元。我之前曾為某瑞典酒廠做推廣，認識各類外國酒廠的銷售人員，他們熱切希望進入中國這個大市場。自營進出口不但可以保證利潤的最大化，也可以控制產品的質量和供應。如果是單開一家門店，也不需要那麼麻煩，只要找正規的進口商和代理商拿貨即可，進貨切記要商家出局進口報關和商檢證明，不要賣假貨。

3.既然是進口酒水超市，那麼自然需要做推廣，目前洋酒在國內的認知率不高，許多人還停留在所有洋酒都要和雪碧紅茶勾兌再喝的認知水平上。因此，進口酒水超市的經營者最好能在售賣商品的同時，傳播洋酒文化。打出：我們不是酒水的搬運工，而是洋酒文化和洋酒生活的傳播者。

天時地利人和…

一定要有誠信，切記一定不要言而無信，不要賣那些忽悠人的假貨及次品。要對客 人說明產品的特點。熱情大方，必須要讓客戶感受到自己得了好處才行，不要斤兩 都跟客人計較。

開門做生意，盼的是財源滾滾，求的是和氣生財。然而在實際經營過程中，有的紅酒店生意能紅紅火火，而有的紅酒店生意卻冷冷清清。對於那些生意相對不太好的紅酒店而言，除了要分析當地的市場，思考自己的產品是否沒有競爭力和吸引力之外，也需要從自家的紅酒店找找原因。

進國內超市一般需要三證：即產品生產許可證、衛生許可證、稅務登記證。那麼進口酒類的產品需要有官方出的產地證，衛生證原件，標籤電子版，報關證、檢驗證。代理商最好有酒類流通備案和食品流通許可證。保稅的話就無所謂了，不過還得看超市採購部門的要求。

一、光線是否明亮

開店的首要目標就是賺錢，而不是省錢。如果你的紅酒店燈光亮度不夠、太暗，顧客進門會感覺你的店子死氣沉沉，再漂亮的紅酒在昏暗的光線下也沒有吸引路，反之，如果你的紅酒店燈光明亮，顧客購物的心情也會隨之明亮起來，店裡的紅酒也會變得熠熠生輝，所以，想要生意興隆，那就首先開燈，使店子的光線明亮起來吧。

二、產品是否乾淨

對於紅酒店來說，有的酒漂洋歸海從國外來到你的店裡，可能酒瓶子上已經蒙上了厚厚的灰塵，還有一些酒，放在架子上時間久了，也會有塵土。酒都是入口的“食品”，如果酒的包裝沾滿了灰塵，顧客一定不會購買，因此，在紅酒店日常經營過程中，不論多忙、多累，都要記得打掃店內衛生，擦一擦、抹一抹、理一理，保持店內乾淨衛生，讓人放心購買。

三、櫃檯是否通透

尤其是對於一些面積較小的菸酒店，老闆們為了拓展經營空間，在裝紅酒的櫃檯上市場還擺滿了雜七雜八的各類商品，啤酒飲料、香菸等，如此擺放，不僅讓櫃檯不堪重負，還顯得雜亂無章，更是擋住了一些顧客挑選產品的視線。所以要保持檯面通透，儘量做到整潔、有序、無雜物，讓顧客一覽無餘。

四、陳列是否齊整

產品陳列要儘量做到齊整、有序。尤其是對於紅酒而言，有的紅酒店品種比較多，可能法國、智利、南非等各個國家的品種都有，我們一定要做到按照價格和產區做到清晰的分類，客戶拿起一款酒，就知道這款酒是哪個國家哪個產區的葡萄酒，價格大概是多少，儘量每款產品都有相應的價格標籤，讓購買的客戶方便了解產品的價格。好的產品陳列會提高銷量。如果產品陳列得亂七八糟，客戶一進門，看到的都是酒，但是一點頭緒都沒有，很容易直接走掉。

五、服務是否熱情

好的服務會讓你的顧客賓至如歸，對於紅酒店來說尤其如此，紅酒是具有文化內涵的酒品，客戶到店裡購買紅酒，買的不僅僅是產品，也是一種服務，在客戶進店選購酒品時，我們可以恰當地問一下客戶買紅酒主要用於哪種場合，或是詢問客戶喜歡的產區、口感等等，對於對紅酒不太瞭解的客戶，我們可以向他們適當普及一些紅酒小知識，對於紅酒店來說，做好的專業的服務，是培養長期客戶的關鍵。