記憶中的美味，荒野中的油菜薹

一到春暖花開時，漠漠水田邊、溝坡上、荒地邊，都會開起些許一簇簇、淡黃色的小花朵兒，那是油菜花在張揚自己。未開放的花骨朵頂著一個毛茸茸的大帽子，開出的花瓣像稚菊般，一片片嬌媚穿插在肥綠的葉片中。

故鄉的人們喜歡叫它油菜薹，其實多數是去年收割的時候荒落在地邊、田邊的油菜籽，在春來時長出來的油菜；少了農人們的看顧，便成了長不高的油菜薹，也會開花，但很少有結果。不知道怎麼回事，家鄉人是很少吃它的，多半用來餵了豬；很多年後在城裡，就這麼一道野菜居然成了人們舌尖上的一道美味。

油菜薹對於我來講是有一種難忘的情懷，一種一看到的油菜薹，就會滿眼盈淚的潤感，一副慈祥的面孔就會在自己的腦海裡映放出來。

小時候飯桌上是沒有這道菜的，也不知道有這道菜。有次讀書回家，母親從灶房端出一盤綠油油的菜，看上去清爽宜人，香味直入人心脾。

娘端出來那一瞬我是愣住的，語氣帶上了詰問：“娘啊，這可是油菜苗啊，怎麼能吃呢！”農村人對莊稼有一種天生的護犢子，特別是幼苗期，那是真的當自己孩子在養護。

“吃吧，不會遭天譴，這是荒坡長出來的無主油菜，再說也結不了籽，都拿來餵了豬，我試著摘了一點回來吃。”

“那有毒嗎？”菜香瀰漫了整個鄉村，也誘惑著我。

我是擔心母親的身體，這時候，母親已患上了重病，不時會昏倒在地，對身體會不會造成第二次傷害。

家裡已很少種莊稼，吃的菜都是在二媽家摘的比較多。摘的次數多了，母親深覺歉疚。於是，每次鄉鄰問起還有菜吃嗎，母親總說：“還有、還有，案板上還有大把呢，我一個人哪能吃得了那麼多”，連忙遮掩過去。

母親在我眼中是善良且及其嚴格要求自己的人，我想可能是白稀飯吃得太久，見荒地上任由牛羊踐踏的油菜薹，便摘回家做了菜吃。

“娃唉，早些年，我還小的時候，能吃上油菜薹已是福份；自從包產到戶以後，家家都有田地，再也不稀罕這種菜，才餵了豬。前幾天我試著摘了一些回來當菜吃，口感還是那麼好，而且你看看我吃了這麼久身體不是好好的，是不會中毒的。”

娘強扯著笑容，還給我看看她臉色，松樹皮斑駁的乾瘦臉上，眼窩深陷，一雙眼珠子混濁無神。

哎，真不知道母親這些日子是怎麼過的。屋外青陽正好，不生悲意……

我生怕野菜有毒，本來孃的身子就有病，看她模樣，這才放心下來。

夾起一根，還沒入口，過眼嫩綠的菜薹，口齒早已生津。過牙齒，破去油菜薹的一層薄皮，“嘣、蹦”清脆的響聲便從嘴裡傳出，菜薹肉質爽脆多汁，滿嘴的清香。疑惑的看了母親一眼，這哪裡是什麼野菜，當數得上是人間美味啊。

一小會，一盤油菜薹就被我消滅乾淨，娘愛憐地任由我狂吃。

看我吃得很開心，便高興地對我說“娃，好吃就多吃點，這菜荒地上多的很。”

“嗯嗯！”嘴裡包著菜，生怕一張嘴就漏出來，只用鼻音應著。

母親微微的笑著，好滿足的樣子，自從父親去世以後，母親很久沒像今天這樣笑過了，這是親情的味道，如涼風拂面，連屋外的Sunny也是分外地討好。

很多年以後，我也曾經買過油菜薹來吃，菜還是那樣，但，始終覺著少了當年的味道，世間再無他味可逾越。

或許是，記憶中油菜薹的味道蘊含了母親的深愛，早已變成了一種溫暖，一路溫暖著我，再無可替代……

在老家小縣城上中學時，縣城裡那名叫"歐包子"的肉包子和名叫"將就吃"的麵條，十分好吃，至今讓人回味。

包子很大，五角一個，當時很貴，一般情況是用一個月省下生活費吃上一回。麵條兩元一碗，因為好吃又有名，也算是高價了。因為距學校相對較遠，一般兩三個才能解饞，或者是父母來看我時，為給我改善下生活，便可提出吃一回。

幾十年了，每每遇上這兩樣東西，總是十分懷念那種味道，可一次也未找回。偶爾回趟老家，也專程進縣城尋過，兩個品牌已消失，同樣的東西，味道也未再現，難道是人的味蕾隨著年齡和閱歷發生著變化?

清晰記得，那包子拳頭般大小，半兩一個。因為每次是排隊購買，所以到手時都是熱燙的，肉蔥香撲鼻。每次幾乎都是在到手轉身的同時，咬上一囗，起初幾次還會因下囗太深，肉油燙舌四溢，"呼呼""哧哧"聲超常分貝發出，引得隊伍目光齊聚而來。

麵條碗如現在家用湯碗，不是很大。麵條細如銀絲，分量如放現在最多三囗完事，而在當時，一般半小時後碗全空，像品酒般慢慢享用，滴湯不落。

那味道，只能懷念，難以復出了…