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  • 1 # 飛寶美媽

    1、可以的。

    2、可以預防水分流失和烤焦,並且易於清理,但相對比較難熟。

    3、空氣炸鍋可以炸制烹調很多的食物,但是有些食物並不能夠直接放到炸鍋裡進行烹飪,所以就要放一些什麼烤盤之類的,但是自己又沒有烤盤所以想用錫紙來代替,其實並不是不可以,但是這樣會稍微影響食物的味道!

    空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

    大家擔心的著火問題其實一點都不用擔心,錫紙的熔點很高,空氣炸鍋還不足以將錫紙點燃,鋁箔紙(Aluminium foil),亦作鋁箔,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,主要用於廚房煮食、盛載食物,或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。

    錫紙金針菇(空氣炸鍋版)的做法

    1、清洗,最好用鹽水浸泡十分鐘

    2、將蒜切碎碼在洗好的金針菇上

    3、盤中鋪好錫紙,將蠔油、料酒、辣椒醬倒入

    4、將錫紙折起,包裹好放入調料的金針菇

    5、放入預熱好的空氣炸鍋,180度烤15分鐘

    6、出鍋後攪拌均勻就可以了

    烹飪技巧

    因為蠔油、料酒、辣椒醬都是鹹的,所以就不再需要放鹽了。

    錫紙用來燒烤時的作用

    第一是防止食物粘烤盤

    第二是防止食物粘上髒東西

    第三是方便刷烤盤

    第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上

    第五是防止水分流失,保持鮮嫩

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