一?採收及貯藏前的準備1?適時採收。首先確定魔芋採收的最佳時期，當地上部分葉片由黃綠色轉變為黃色(霜降)，葉柄開始倒伏，地上部分開始枯萎後15~20天左右，可隨機選收幾株預選種芋植株進行觀察，當離球莖基部5cm處葉柄上硬下軟，葉柄易脫落且脫落處光滑時，表明已成熟，可以採收。如收挖過早，易導致產量降低和不耐貯藏，收挖過晚，由於地上植株已腐爛，標記不明顯，球莖?根狀莖已被挖傷，導致染病爛種，同時由於進入初冬季節，霜凍出現，易造成凍傷種芋，收挖時要做到輕挖?輕放?輕運，不要損傷表皮，同時要保護好頂芽。選擇晴天最好，土壤乾燥時收挖，把採收的種芋放在地面上曬一天，使種芋表面曬乾水氣，放在地窯內不易腐爛，在雨天或土壤潮溼時收挖的魔芋種芋含水量大?傷口癒合慢，容易感染病菌。挖出的種芋要及時晾曬4~6天，以減少水分，增強種芋的耐貯性，並及時選種分級貯存，特別要注意的是白天要曬?晚上要蓋好種芋，否則夜間受凍，爛掉種芋。2?精選種芋。留種用的魔芋應選擇性狀好，具有本品種的特徵?適應性強?產量高，較抗病或耐病的種芋。由於種芋是病菌的越冬場所之一，所以貯藏前要對種芋進行嚴格精選，精選標準為:大小均勻?成熟度好?頂芽要短粗壯?表面光滑無創傷?無病蟲害，色澤為上半部褐色?下半部淺褐色，重量在100~150克為佳，並將球莖?根狀莖分類貯藏。3?種芋消毒。貯藏前要對種芋進行嚴格的消毒處理，這是控制傳染病的關鍵。在貯藏前應對種芋進行翻曬3~5天，可用汰腐淨、75%農用連黴素3000倍液?草酸800~1000倍液?50%可溼性多菌靈粉劑1000倍液，40%福爾馬林200倍液或50%代森銨1000倍液兌水霧噴，待藥液晾乾後貯藏。還可選用生石灰粉?草木灰?硫磺粉，分別按50∶50∶2的三元比例進行拌種。經以上處理可有效殺死種芋上的病菌，使貯藏的種芋更有效?更安全。

二?貯藏條件及貯藏的方法1?貯藏條件。鮮芋貯藏期間應保持5~10℃的適宜溫度。低於此溫度種芋易受凍，當溫度持續在0℃以下時，凍害發生嚴重，進而腐爛;溫度過高，魔芋的呼吸作用加強，加大水分散失，高溫高溼易導致軟腐病的發生及蔓延。溼度一般貯藏環境以70%~80%為宜，溼度低，種芋因呼吸作用損失大量水分，造成塊莖萎縮;溼度過大，易導致軟腐病的發生及傳播蔓延。新鮮種芋貯藏期間，球莖要不斷地進行呼吸作用，如果貯藏環境?通風不良?氧含量不足，種芋無氧

魔芋在我們這叫蛇玉米，也有叫花杆蓮，天南星科多年生草本植物。以地下球狀塊莖用於食用或加工商品。

用於栽種的現在並不都是應用種子繁殖，分無性繁殖和有性繁殖。無性繁殖以根莖，塊莖繁殖。有性繁殖才是用種子繁殖，因種植播種後採收所需年限要長一年，而且產量不穩。現在很少人留種子種植。

魔芋的種子野外一般要栽種第二年才出現，最好在生長的第三年採收較好，在我們江西魔芋3月份出苗，4月份生長出莖幹，7月份出花葶，佛焰苞喇叭狀，紫色，帶斑紋，先端箭式長出肉穗花序，花紅紫色，有臭氣，8月成球狀漿果，先黃綠色，後紅紫色。紫色後漿果成熟，種子就藏在這如玉米狀的每粒漿果中。漿果成熟後，種子即熟。

如需要就可採集，但是魔芋全株有毒，這漿果有許多人粘在面板上會過敏發癢，最好帶上膠乳手套，連整個釆聚後，挌下漿果，放在筲箕或籮筐內，槎洗去漿果肉，用清水漂洗去癟籽和果肉，將沉底的籽粒，取出，這就是魔芋種子。

魔芋種子是不能曬乾貯存的，水中撈出籽粒稍加涼幹，就必須用砂藏法保溼，在第二年春天3月份取出播種。

魔芋種子的採收方法就是採和收。

首先說採，魔芋是雌雄同株植物，一般情況下四年一個週期完成雌雄株的更迭，也就是一個50g的魔芋種子在前三年作為雌株，其功能是增重和繁殖;到第四年變為雄株開花結籽，原個體因開花而瓦解為小的個體同種子一樣又重複增重，繁殖直致開花的過程。魔芋開花後結籽成熟芋子變為紅色，每個芋穗能有幾十粒到幾百粒不等的種籽，每粒種子由紅色的包衣包裹。芋籽變紅即可採集，採集後的芋籽可以直接播種也可以沙藏後播。但要注意無論現播或收藏芋籽都要洗淨包衣。

再說收，魔芋每年5月底至6月底出苗，但在魔芋出苗前根系已經很發達了，魔芋從頂部生出的根伸向四方最初為魔芋的生長供應養份，至後期魔芋成熟之前。由於芋根截留了部份營養導致前端增大增粗，形成了一條條粗壯的根系。這些根系被稱為芋鞭。芋鞭便是魔芋種植繁植的最好材料。在魔芋採挖時收集芋頻鞭作為種芋經過一年的繁植就能作為商品芋用於大田種植。芋鞭可以採挖時種植也可以收藏年後清明前種植，但收藏芋鞭時也要經過涼哂，脫水。