辣椒嫁接的好處：辣椒由於連作障礙，青枯病、疫病、根結線蟲病等土傳病害發生嚴重，尤其是疫病多在結果期發生，常導致毀滅性損失。除採用換土、藥劑消毒等方法外，進行嫁接育苗，進行防病栽培。一些特點：（1）生長勢強嫁接辣椒所用的砧木主要為野生辣椒、半栽培辣椒以及野生茄、雜交茄等，砧木的根系比較發達，生長勢強，用來嫁接栽培辣椒後，能夠明顯地增強栽培辣椒的生長勢，表現為莖粗葉大、植株體態大、花大、果大等。（2）抗逆性增強低溫期在同樣的溫度條件下，嫁接辣椒較不嫁接辣椒，往往表現出比較明顯的生長優勢；另外嫁接辣椒的耐乾旱能力也增強。（3）抗病能力增強嫁接辣椒除了較抗辣椒土壤傳播病害外，對地上莖葉病害以及果實病害的抗性也有所增強。（4）根系的吸收能力增強嫁接辣椒較自根辣椒的根系發達，擴充套件範圍廣，因此對土壤肥水的吸收能力也較強，土壤肥水的利用率提高（5）植株不易早衰，結果期長，產量高。（6）植株容易發生徒長。（7）容易發生畸形果。

最特別的是辣椒苗的莖稈上也帶有夾子，在我的認知裡，辣椒幾乎沒有嫁接的，好奇心的驅使下，我跟他攀談了幾句，據他說，辣椒苗一樣可以嫁接，只不過是砧木難選，國內的辣椒品種幾乎都不能作砧木，除非是野生辣椒，或者是某些茄子品種，最好的是國外進口的辣椒品種作砧木，一般是南韓的，日本的等。

因為自己家裡面有一個小菜園，我就買了幾棵，他又給我搭上了幾棵同品種的非嫁接辣椒苗，說讓我做個實驗看看哪種好，特別囑咐我，一定要用根小木棒靠在嫁接苗上，並綁好，防止春天風大刮折了接穗，當緩苗吐葉後再去掉夾子。回家後我就與那幾棵非嫁接苗一起栽下，同樣的澆水，施肥，同樣的管理條件下，這幾棵嫁接辣椒坐果就是多，不易落花落果，比那幾棵得多接三分之一的辣椒。

為了弄清楚到底是什麼原因，我看了很多資料，把我的薄學分享給大家。

1，辣椒忌重茬，多年的連作會導致根腐病，枯萎病，青枯病，疫病等的暴發，我們最常用的方法就是種子消毒，苗床消毒，深翻增施糞肥，土壤消毒等措施來緩解，但有時會費用高，效果不好，嫁接苗卻能很好的解決了這些問題。

2，辣椒的根系不發達，常會被根線蟲，積水等導致死棵，產量大降，而採用好的砧木嫁接，可提高抗病能力，根好產量自然就高了。

但是嫁接辣椒也很不容易，嫁接辣椒苗要注意以下問題。

1，嫁接前，砧木，接穗，嫁接所用的工具都要做好消毒處理，苗子要噴多菌靈等殺菌劑，刀具等熱水消毒處理。

2，嫁接時間要把握好，最好是在移栽前一個星期嫁接好。苗床水分要充足，土壤要疏鬆，肥料要施足。溫度白天要保持在25℃左右，夜間22℃左右，最高不能超過32℃，最低不能低於20℃。嫁接後頭3天溼度要充足，達到90%以上。

3，嫁接時最好選擇晴朗溫暖的天氣進行，砧木一定要選擇莖稈中等，根系發達，親和力強的品種，最好不要用本國的辣椒品種作砧木。

我栽的這幾棵辣椒，最後因為它長得太快太高大，我就噴了幾遍控旺劑，最後它們比那幾棵非嫁接品種衰老的快一點，我透過查資料才知道，原來是噴的太多了，控旺過度，因為它坐果率高，負載量大，肥沒跟上，再加上我控的太厲害了，所以出現了早衰問題，但產量確實是高一大截！

辣椒是大多數人都喜歡吃的一種蔬菜。辣椒營養豐富，有許多保健作用。首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。經總結，吃辣椒的好處很多，開胃消食，暖胃驅寒，辣椒能促進消化液分泌，增進食慾，適當吃點辣椒，能讓人食慾大振。

由於種植戶連續的種植，破壞了土壤，出現了土壤板結，嚴重的根腐病，死棵等現象。也隨著農業技術的發展，就用辣椒嫁接苗的辦法，將辣椒栽培的苗穗嫁接到砧木的根莖上，由砧木的根莖和栽培品種的苗穗一起組成一株新的辣椒苗。

推廣辣椒嫁接育苗技術，增產增收的好處是嫁接辣椒的根系發達，生長旺盛。抗病能力強，吸收能力強，選用耐寒能力比較強的砧木，還能夠顯著增強保護地辣椒低溫期裡的生長勢，嫁接辣椒生長旺盛，結果期長，產量高，增產增收效果較為明顯。象發病嚴重的地塊產量增產幅度也讓種植戶很滿意。

不過辣椒嫁接育苗技術性強，費工又費事。同時也由於近年來已有了一些較為耐病的辣椒新品種推廣種植等原因。目前辣椒嫁接育苗技術的推廣應用範圍還比較小，主要用於栽培時間比較長、重茬嚴重的保護地辣椒栽培中使用嫁接的辣椒苗。

露地辣椒由於栽培時間比較短，土壤中的病菌數量相對較少，發病率不高等原因，一般不採用嫁接育苗技術。