大家好很高興能分享一下我個人的經驗。紅蘿蔔去除辣味，紅蘿蔔改刀切片或者切絲，放在自來水裡浸泡半個小時，再撈出不論是小炒還是涼拌都更脆爽，如果你嫌辣味還大的話，你可以加10克食用鹽攪拌均勻醃製5分鐘，潷幹水分，再涼拌或者清炒問題就解決了。

1:將蘿蔔去皮切條，放入冷水中泡1-3小時，再放入冰箱冷藏一夜，第二天取出基本沒有啥辣味了！

2:將蘿蔔去皮切絲，放少許鹽，味極鮮，白糖，少許醋，香油適量醃製一下拌著吃就行了！

3:將蘿蔔去皮切絲，起鍋燒水水開後，放入蘿蔔絲迅速焯水後撈出也沒有辣味了！

4:將蘿蔔清洗乾淨切成兩半，起鍋燒水，放入花椒粒，生薑片，食用鹽多一些，白糖少許，待水涼後放入蘿蔔密封醃製下（3-5天）取出即食也不會辣！

其實蘿蔔中的辣味一般人都能適應，實在怕辣的稍微加工一下就可以了！

醃蘿蔔怎麼去辣味

把切好的蘿蔔丁，放在鹽水裡泡一下，就可以去除蘿蔔的辛辣味，這樣蘿蔔吃起來就會脆甜可口。把蘿蔔切成丁，放入冰箱冷凍12個小時，第二天把冷凍好的蘿蔔丁，拿出放在盤裡讓其融解，溶解好之後，基本就沒什麼辣味了。

如何去除蘿蔔辛辣味

有一個小竅門，可以去掉蘿蔔中的辛辣味，還可以讓口感變得很爽脆哦！那就是：先用鹽醃製後擠幹水分再用糖醃製片刻，這樣就可以去掉蘿蔔中的辛辣味還會讓蘿蔔絲的口感很是爽脆啦！

蘿蔔的幾種美味吃法

一、零食吃：晚上切幾片大白蘿蔔直接零食，如果怕辣，切的時候可以把皮都刮掉或蘸少許白砂糖、冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。

二、白蘿蔔蘸醬清脆爽口。把白蘿蔔切成片或條，直接蘸醬吃。嫩蘿蔔櫻子洗淨，切成段也可以直接蘸醬吃，食用方便，清脆爽口，解暑、醒酒，食療效果最好。

三、涼拌兩吃：大白蘿蔔擦成細絲，加精鹽、白砂糖、米醋、香油少許調料一拌，清脆爽口。大白蘿蔔擦成細絲，配上點甘藍絲或洋白菜絲等，放精鹽、白糖、熟芝麻、香油等調料。味道、風味鮮美獨特。

四、爆醃吃：大白蘿蔔劈開，如果蘿蔔大可以再劈開，成四條塊，然後切成薄片，加精鹽、白砂糖、米醋、醬油（放一點），攪拌均勻後，放置一天，即可。吃的時候，多放入點香油，脆、甜、鹹、香，味道精美，即使裡面的醃出的湯也酸甜可口，解暑、醒酒。

五、醃著吃：大白蘿蔔切成段，蘿蔔櫻子去掉葉子，就要蘿蔔櫻子梗，放入一個鹽水盆（壇）裡。醃製半個月可以吃蘿蔔櫻子梗，撈出來切成丁，清脆爽口。醃製一個月後，可以吃醃製的蘿蔔了。如果切成片或絲，可以放點精鹽醬油醃製，一個星期就可以吃了

白蘿蔔簡單生吃方法美容美食 俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑

一、零食吃：晚上切幾片大白蘿蔔直接零食，如果怕辣，切的時候可以把皮都刮掉或蘸少許白砂糖、冰糖，清脆微甜，爽口清嗓。

二、白蘿蔔蘸醬清脆爽口。把白蘿蔔切成片或條，直接蘸醬吃。 嫩蘿蔔櫻子洗淨，切成段也可以直接蘸醬吃，食用方便，清脆爽口，解暑、醒酒，食療效果最好。

三、涼拌兩吃：

1.大白蘿蔔擦成細絲，加精鹽、白砂糖、米醋、香油少許調料一拌，清脆爽口。

2. 大白蘿蔔擦成細絲，配上點甘藍絲或洋白菜絲等，放精鹽、白糖、熟芝麻、香油等調料。味道、風味鮮美獨特。

四、爆醃吃：大白蘿蔔劈開，如果蘿蔔大可以再劈開，成四條塊，然後切成薄片，加精鹽、白砂糖、米醋、醬油（放一點），攪拌均勻後，放置一天，即可。

吃的時候，多放入點香油，脆、甜、鹹、香，味道精美，即使裡面的醃出的湯也酸甜可口，解暑、醒酒。

五、醃著吃：大白蘿蔔切成段，蘿蔔櫻子去掉葉子，就要蘿蔔櫻子梗，放入一個鹽水盆（壇）裡。醃製半個月可以吃蘿蔔櫻子梗，撈出來切成丁，清脆爽口。醃製一個月後，可以吃醃製的蘿蔔了。如果切成片或絲，可以放點精鹽醬油醃製，一個星期就可以吃了。

紅蘿蔔本身的辣是最好吃的，如果你把它的辣味去掉了就不好吃了，吃的就是它的原汁原味。如果實在要去掉紅蘿蔔的辣味，可以如下操作：

1、紅蘿蔔清洗乾淨後切塊；

2、用刀去皮；

3、把蘿蔔切成丁；

4、放入冰箱冷凍12個小時；

5、第二天把冷凍好的蘿蔔丁拿出放在盤裡讓其融解，溶解好之後呢就根據所要做的菜隨性發揮。

其實紅蘿蔔的辣味大都集中在皮中，要想不辣，吃之前打皮就可以了。

怎樣除掉生蘿蔔的辣味

白蘿蔔簡單生吃方法美容美食 俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑 白蘿蔔含有木質素，能提高

將白蘿蔔切塊或切絲之後，由於其與空氣長時間接觸，白蘿蔔中的酵素髮生反應，會產生辣味。因此在食用白蘿蔔

一，冷水沖洗一下，再用紗布包住輕輕地擠去水分即可。適量滴些醋，也可發去除辣味或苦味。切好的白蘿蔔也可

1.白蘿蔔清洗乾淨後切塊； 2.用刀去皮； 3.把蘿蔔切成丁； 4.放入冰箱冷凍1

怕辣的話可以把蘿蔔切絲後在清水中泡上一會，會去除蘿蔔中的辣味，加味達美，鹽，香蔥，香菜，醋拌拌就可以

醃製的蘿蔔皮沒有蘿蔔的辛辣味的方法如下： 1、洗乾淨、切片、晾乾。 2、溫水放適量鹽、辣椒、姜、

放醋即可。

青蘿蔔吃起來有辣味，是蘿蔔中含有芥辣油，只要將蘿蔔切絲後，用鹽醃製10分鐘，再用水沖洗幾次，就好了。

把切好的蘿蔔丁，放在鹽水裡泡一下，就可以去除蘿蔔的辛辣味，這樣蘿蔔吃起來就會脆甜可口。把蘿蔔切成丁，

紅蘿蔔的辣味大都集中在皮中，要想不辣，吃之前打皮就可以了。

人生吃的話，可以把蘿蔔切成一小塊一小塊的放在淡淡的糖水理浸泡一會，記住是白開水，那樣生吃的話，脆脆的還有一絲絲甘甜，辛辣味不會完全去除，味道剛剛好，再加點鹽就更完美了，記住，鹽的量一定要非常少，煮熟的蘿蔔是沒有辛辣味的

開蓋煮去味法 煮蘿蔔時,開啟鍋蓋煮可以去除異味.

焯水去味法 蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味.蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質,這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油,不僅除去了蘿蔔中的辣味、澀味,同時還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜味、鮮味.

食鹽去味法 在燒蘿蔔前,在切好的蘿蔔上撒適量鹽,漬一下濾去蘿蔔汁,可減少蘿蔔苦味.