那就多了 我是浙江人在合肥 合肥這邊 .有曬雞.鴨.魚.雞瓜.雞翅.雞胗.鴨爪.還有香腸.豬肉等等各個地方有各個地方的特色曬貨，今年豬肉曬不起了曬點魚吧！

紅薯。青菜白菜曬乾做鹽菜。還有幹蔥幹芹做烘焙。鮮花曬乾做茶。水果曬乾做蜜餞。什麼烏梅青莓幹，芒果乾，檸檬片。乾魚。

花生，玉米，豇豆，羅卜，萵筍，花菜，魚，香菇等好多種食物曬乾之後再做熟了吃，特別香，很下飯，一股幹香味，味道很特別

常見食物曬乾而陰乾營養成分破壞少美更好吃有蔬菜、水果、魚肉類。

食物曬乾也可陰乾存放，有些用水池或水缸裝入半乾食物後放入適當生鹽混合後，鹽溶入食物幾天左右，再拿出陰乾（太陽不可曬）一定成度而成

①蔬菜食品：白菜、甘藍菜……

②薯類：紅薯幹、芋頭苗……

④水產和畜禽肉類：大部分放入鹽或者酒配料，曬乾水分增加存放時間和香味……

生活在中有好多東西可以曬乾了再吃。在我們這裡可以曬的東西有：北瓜、茄子、豆角、辣椒、紅薯、蘿蔔、紅棗、花生、葡萄等。野菜之類的有馬齒筧、蒲公英、薺菜、苦菜、芝麻葉、紅薯葉、等。這些東西剛摘下來時很新鮮，但是曬乾後吃起來味道也很好的。曬乾後可以儲存很久不變質。象紅薯葉、芝麻葉之類的過了那個季節就沒有了，所以把它曬乾可以隨時想吃就吃。這些東西既便宜營養價值又高，當便宜時多買些把它曬乾儲存起來，以後再吃可以節省一筆開支，何樂而不為呢？

生活中哪些食物可以曬乾了吃？怎麼樣？勤勞智慧的勞動人民在吃食方面總是有著自己獨特的智慧和經驗，在食物豐收的時候，總是想著把吃不完的食物想方設法進行別樣的製作進行儲存，新鮮的食物營養價值高，但是有些食物曬乾了吃又會是另外一道風味。

生活中比較常見的可以曬乾了吃的食物有水果類和蔬菜類以及禽肉類。各種果脯果乾吃起來有嚼勁，酸甜的口感讓大人小孩都喜歡。蔬菜類曬成幹利於儲存，雖然營養價值大打折扣，但是在寒冷的冬季新鮮蔬菜匱乏的前提下，吃各種乾菜對於各地的勞動人民來說已經成為了一種習慣，曬乾的蔬菜也成為了大家碗中的下飯菜。曬乾的肉類也是為了延長肉類的儲存時間，醃製的辣魚臘肉在曬乾的前提下可以儲存幾個月之久。

生活中哪些食物可以曬乾了吃

柿餅：柿餅一般是在冬天吃，秋季柿子豐收，秋冬天氣乾燥，晾曬柿餅味道更加甘甜，柿子表皮的一層霜就是糖分的結晶，輕輕咬一口，滿嘴都是香甜。

葡萄乾：中國的葡萄乾要數新疆的葡萄乾最為出名了，個頭大的葡萄晾曬出來的葡萄乾成品更好。新疆獨特的氣候和地理環境，讓這裡的瓜果糖分更加甘甜。

紅薯幹：秋季紅薯豐收之後大家都開始忙活曬制紅薯幹了，將紅薯蒸熟，然後切成厚塊兒，放在太陽底下晾曬三天，當水分蒸發完之後就可以收起來儲存享用了，曬乾的紅薯幹可以直接吃，嚼勁十足，是一種非常不錯的純天然嘴邊零食。

乾白菜：乾白菜是由醃製的酸菜進行曬乾製作的，在吃之前需要將乾白菜用水進行浸泡，然後入鍋進行炒制，在炒的過程中需要放上一勺熱水慢慢將乾白菜燜軟，炒乾白菜是農村比較常見的一道佐菜。

幹豆角：幹豆角是由長豆角焯水之後曬成的豆角絲，幹豆角在炒之前需要泡發一小時，然後和臘肉或者是五花肉搭配一起炒，味道更像香美。

梅乾菜：說起梅乾菜，大家最先想到的一道菜就是梅乾菜扣肉。沒錯，梅乾菜是由薺菜或者是菜頭葉曬成的，梅乾菜跟五花肉可以說絕配，梅乾菜充分吸收五花肉的油脂，讓梅乾菜扣肉吃起來更加可口不油膩。

蘿蔔乾：蘿蔔乾也是在冬季進行製作的，冬季的蘿蔔批次上市，水分充足味道鮮美。將青蘿蔔切成條兒，然後在太陽底下曬成半乾，將蘿蔔乾剛在盆裡加上鹽、辣椒絲、薑絲進行醃製，兩天之後加上香油調製就可以直接享用了。

筍乾：筍乾是由萵筍善感製作的，泡發之後加上臘肉和五花肉進行炒制，味道鮮美，十一道非常不錯的風味佳餚。

香菇幹：幹香菇在市面上非常常見，幹香菇可以搭配燉湯味道鮮美，燉雞湯、燉排骨湯更能提香。

幹馬齒莧：幹馬齒莧在一些地區也會很受待見，可以用來蒸包子，雖然顏值上看起來要遜色一些，但是對於吃慣了這種美食的勞動人民來說，這也是一種不錯的美味。

曬魚乾：曬魚乾就是將醃魚醃製之後進行晾曬，一般可供醃製的魚最常見的有白鰱和草魚，魚乾一般是進行浸泡，然後再用油煎水燜的方式製作，加上紅辣椒、薑絲、小蔥，魚肉晶瑩剔透，讓人食慾大開。

我是東北人，就以東北的東西來說有很多，比如地瓜可以曬成地瓜幹。豆角切絲可以曬成豆角絲。沙果切片曬成沙果乾。

在秋天，家裡都會曬一些乾菜，應對北方寒冷漫長的冬天。這些乾菜裡，最出名的就是豆角絲了。把秋天最後成熟的一批豆角採摘回來，用清水洗乾淨切絲，然後在Sunny下晾曬成幹，儲存在陰涼乾燥地方。冬季想吃的時候拿出一點用熱水先泡泡，再切一塊肉一起炒，很是美味。

不過現在已經很少吃到家鄉的味道了，想念！

可以曬乾的食物有好多種，不勝列舉。例如紅薯，葡萄，香蕉，獼猴桃，紅棗等，但是我覺得最好吃的就是葡萄乾了，酸酸甜甜，味道好極了!