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1 # 藍之靈養生部落
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2 # 妮870
會的,婆婆三個兒子,都離的不是很遠,公婆對我們都很好,媳婦看的比兒子還親,這些年對我們的照顧很多,每個節日都會提前打電話讓我們回來吃飯。
每年端午節婆婆都會包很多的粽子,還會做撒子,煮好家裡提前醃好的鹹鴨蛋,做一大桌子好吃的,結婚十年,每年端午節都會吃粽子,和家人團聚。
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3 # 小梁vlog
端午節快到了,我們會吃粽子呀!
今天早上我媽媽都在說來著去年1塊錢買一個,今年要2塊錢一個,粽子都漲價了。買來吃不划算。有人在網上買了粽葉4元一斤,只包了20個,好貴。
我說我們住的這後面不是有粽葉摘嗎?她說她沒去摘過,我說明天我休息我去摘點買點糯米回來自個包點吃了。
我們這邊粽子的做法是將摘回來的粽葉會放熱水煮一下,這樣的話包粽子時就不容易散。糯米我們是會放水裡浸泡一下,再將棕樹的葉子將葉子撕成兩邊留下中間的這條。包粽子的時候就用這個綁,粽子做成後就是煮了,煮粽子的時候我們裡面會放些剛採回來的黃精材(是中藥)放裡面,這是為了粽子不容易變質。將包好的粽子放高壓鍋裡面蒸20分鐘就可以了。
每年我們都是自個包點吃了。我們這邊一般包的是純糯米粽子,也有臘肉粽子、鹹蛋黃粽子、紅豆粽子的。
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4 # 心語174100318
謝謝 端午節我以前在東北老家不吃粽子 吃餃子煮雞蛋 需要端午節前一天剛下的新鮮雞蛋 有什麼講究我記不清楚了 自從來到北京就開始吃粽子啦 而且這兩年還自己學著包了 還不太會包呢 不過很好吃 就是賣相不怎麼樣 我會繼續努力的 加油^0^~加油
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5 # 翔翔媽家常菜
我家端午節肯定要吃棕子的,中國傳統節日嘛,每年都會做一些,送與家人朋友品償,心裡也是挺滿足的。
棕子製作流程與大家分享!
1,5斤香糯米,用溫水浸泡3個小時,然後濾幹水份備用
2,2斤半肥瘦豬肉,把肉切成條壯,放入少許鹽、雞精、料酒、薑片、生抽1小匙、香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
3,鹹鴨蛋黃準備若干
4,把粽子葉放水裡浸泡一晚,放水裡煮開10分鐘後即可取出,冷水洗淨,剪掉兩端多餘部分後濾幹。
5,準備棉線若干,約長25cm
6,取兩張粽葉一頭一尾的反方向重疊,放入糯米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入蛋黃,接著是放肉條,再填糯米蓋住肉條。
7,先把外端粽葉往裡摺疊並向後折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向另一端以防變形,繩子不能過緊(煮爆)或過鬆(進水),以輕扯不移動即可。
8,綁好後逐一放到鍋裡,然後放入冷水,漫過粽子1cm左右,點火。水開15分鐘後把鍋裡粽子換一下位置,再以慢火煮上1小時即可。
一道香噴噴,軟糯可口的棕子就完工了!
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6 # 匠心楚廚餐飲管理
武漢歷來有端午節吃粽子的習俗。實際上現在一年四季市場都有粽子賣,但一般我只在端午節前後吃粽子,也算是對端午節的一種情懷吧。
以前只有清水粽,紅棗粽等傳統甜粽子。鹹味的蠻少。
隨著社會的發展,物產的豐富,生活水平的提高,為了滿足市場對粽子求新求異的需求,目前市場上的粽子千奇百怪,什麼魚翅粽,紅燒肉粽等等,能想到的就有人做出來,包裝成禮盒。雖然豐富了人們的選擇,但價格卻不知高了多少。有的粽子甚至有爆利之嫌。
即使這麼多的粽子品種,我鍾愛的還是清水粽,什麼配料都不用給,煮熟放涼一點,那結實緊密的質感,Q彈的口感,沁人心脾的粽葉香味,粘上白糖,吃在口裡,香甜糯彈。
愐懷先人,珍惜現在。
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7 # 高鳳琪
我生活在浙江,如今粽子在非節日都很常見了,尤其在高速上每經過嘉興服務區都會去買五芳齋的粽子!說明我們的生活水平真的很好了!
遙想童年,那時候粽子可不是天天有的,只有等到端午才能吃上,那個味道至今難忘!
臨近端午的前幾天,奶奶就早早的把糯米泡起來,爺爺去集市買上兩捆粽葉。等你泡好奶奶就坐在院子裡開始包起來,這個時候,媽媽,姑姑,二姨等都跑來湊熱鬧,大家圍著米盆開心包粽子。等到端午那天我們要早早的起來,差不多5點就起來,用柳葉編成草帽,腳上帶上五彩繩上山踩露水,等回來就能吃上奶奶的粽子了!
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我們廣東這邊會比較注重節日,端午節除了吃棕子外,我們當天還會煮白切鴨一家人一起吃過節,或者是買一些好菜回來家人一起吃。
端午節不知道從何時,也變成了是家人聚一起的一個節日了,個人覺得該的儀式感還是要有的,更何況是我們中國的節日,是很值得傳承下去的