我不關心在哪吃，我只關心我吃的東西安不安全。當然，我是無法完全確認其安全性的。

即使我在家吃，米不是我種的，雞和豬都不是我養的，菜也不是我種的，油和鹽也不是我做的……

所有的一切都是我去買的，我怎麼知道安不安全。所以，我不太在乎在家吃還是在外面吃。

如果我在外面吃，一般會選擇比較衛生，而且生意好餐館，雖然不一定衛生，但至少不會我一個人受害。

我雖然擔心食品安全，但也是已經聽天由命習慣了。

其實無論在家吃還是在外面吃，都很難從根本上擺脫食品安全的隱患，關鍵不是在哪吃，而是吃什麼。

首先，我們所關注的食品安全問題主要出自哪個環節？

1、農業生產過程造成的產品汙染

農副產品生產過程需要使用大量化肥、農藥和獸藥，而化肥、農藥和獸藥等生產資料因其質量和使用不當都會導致農產品化肥、農藥和獸藥殘留、超標或其他產品安全問題。

農副產品從種養到收穫需要經過自然生長過程，其賴以生存的大環境由土壤、水和氣候等要素構成。隨著中國工業化程序的加快和採掘業的飛速發展，再加上農業生產過程自身形成的化肥、農藥、獸藥殘留汙染，中國農業生態環境被破壞的情況越來越嚴重，部分地區生產環境汙染對農產品安全的威脅已經到了嚴重程度。

這個環節產生的汙染，在哪吃飯都避免不了，即使你在自家後院種菜種水稻，也沒辦法避免城市空氣、降雨等環境汙染。

2.食品加工過程造成的汙染 　

隨著生活節奏的加快和農副產品加工業的發展，人們消費食品的習慣逐漸由初級農副產品為主向加工食品過渡，當前加工食品消費佔食品消費總量的比重越來越大。而在食品加工過程，因加工裝置、加工工序與加工技術落後，以及生產加工企業未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作，不合理和違法使用色素、新增劑，加工場地的環境嚴重汙染等等都將產生加工過程的汙染，影響食品安全，嚴重的將形成有毒食品。 　　

對社會影響力最廣泛的食品安全問題往往都是這個環節造成的，“三聚氰胺奶粉”事件、“蘇丹紅鴨蛋”事件、“老皮鞋酸奶”事件等等。這些你在家吃飯也是防不了的，除非你不吃加工食品。

3.流透過程形成的汙染 　

食品從產地到消費者餐桌需要經過收穫、加工、包裝、儲存與運輸等多道工序，在這過程中，由於收穫、加工時間掌握不好與遭遇不好天氣，或使用不合格的包裝材料，或儲藏不當，或不合理的裝運，以及收穫、加工、包裝、儲存與運輸裝置與技術等等眾多因素，都將造成產品腐爛變質或被汙染或造成破損等而產生產品安全問題。 　　

可見，如果你吃的是相同來源的食品，無論是在家吃還是在外面吃，食品安全的問題發生機率差異性並不大，在家吃的米麵糧油、牛奶雞蛋、瓜果蔬菜以及各種加工過的副食品都存在一定的汙染風險。對於烹飪加環節的汙染，其實在家吃也未必安全，生熟食品有沒有交叉汙染？切肉的刀和切果蔬的刀分開使用了嗎？過夜的食品是不是熱一熱就吃了？也許選擇正規的餐飲品牌這些方面的風險還要小一些。所以我們大可不必因為食品安全的的問題不敢在外面吃飯，因此放棄了便捷的生活和社交的需求就屬於因噎廢食了。

但在家吃飯往往意味著烹飪內容更大的自主性，想要健康一點，低脂、低糖、低鹽、營養平衡的健康飲食搭配才是最重要的。所以，早點睡覺，明天給家人做頓健康的早餐吧。

現在的人們在食品安全上猶如“驚弓之鳥”。一聯串的食品安全事件讓我們無從選擇。

現在農產品的安全也不容樂觀，曾經親眼看到過有不法商販給羊肉注水。“激素雞”，“瘦肉精豬肉”等等。這就像一顆“定時炸彈”一樣，時時刻刻懸在百姓的頭上。

很多的食品安全事件都是有記者發現的，還有的是“被造假”公司發現的，很少有報道是有關部門發現打擊的。說明有關部門的工作不是很到位，監管的不力。還是需要監管部門加大執法力度，創新執法方法等。，比如便衣暗訪等。也要和百姓合作，發現一起查除一起。讓食品安全隱患消滅在萌芽中。

至於本人還是會選擇在家裡吃飯的，在家裡自己做飯，吃飯都是一種氛圍。米飯是自己做的水稻，菜是自己菜園子摘的，吃起來還是很放心的。

在家吃，因為以前特別喜歡在外面吃飯，覺得即省時又好吃。我中間做過一些餐飯的食材調查，結果大部分的飯店都用轉基因的大豆油，調料用的都是50kg的大袋調料，這些都是我可以直接看到的，更不用說吃的麵粉含有增白劑，所有的蔬菜離不開農藥化肥。在家吃雖然不能完全保證吃的都沒新增劑，但可以儘量多選￣些安全的食材。健康最重要，如果沒了健康一切都是空談，所以提倡在家吃飯。