胸腺是人體重要的內分泌器官和中樞免疫器官，主要由淋巴組織構成，是免疫細胞發育分化和成熟的場所，胸腺肽是胸腺產生的一種蛋白質和多肽類激素，臨床上使用的胸腺肽是從動物胸腺提取的大分子蛋白，屬於生物製劑，具有調節和增強人體免疫功能的作用，可促使淋巴細胞成熟，維持機體免疫平衡，增強免疫細胞對抗原的反應，提高機體抵抗疾病的能力，在臨床上主要用於治療慢性乙型肝炎、系統性紅斑狼瘡、類風溼性關節炎等自身免疫性疾病，並可用於惡性腫瘤的輔助治療。胸腺肽為免疫增強劑，其本質是大分子蛋白，質，並非單一成分，而是各種胸腺激素的混合物，主要包括α、β、γ三類胸腺激素，它們具有協同作用，那麼哪些食物中含有“胸腺肽”呢，今天孫藥師就為大家介紹一下，順便也為大家糾正一些誤區：

山藥：山藥是我們日常餐桌上常見的薯類食物，其富含鉀、膳食纖維、維生素C、B族維生素等營養成分，還含有多種活性成分，其中山藥粘液蛋白具有抗衰老作用，可提高免疫細胞的增殖能力，強化機體的免疫功能，延緩胸腺衰老，但目前還只停留在動物試驗階段，需要進一步的人體臨床試驗來證實。海參：海參是一種高蛋白低脂肪的食物，含鈣量豐富，此外，海參中還含有黏多糖和皂苷等活性成分，粘多糖具有抗炎作用，皂苷可提高人體的免疫功能，抑制癌細胞生長，甚至有殺滅癌細胞的作用，也可殺滅正常細胞，但目前只停留在細胞試驗階段，需要繼續開展動物試驗和人體臨床試驗，才有可能應用於臨床。蜂王漿：蜂王漿也是近年來非常走紅的一種保健品，新鮮的蜂王漿中含有一種蛋白質，可促進生長激素的分泌，調節基因表達，提高免疫功能，但是研究發現這種蛋白質對於蜜蜂、果蠅等低等動物作用明顯，對兔子、雞等高等一些的動物作用就不那麼明顯了，在人體試驗中，蜂王漿的作用更加不穩定。香菇：香菇營養豐富，富含B族維生素、鋅和膳食纖維等營養成分，還含有香菇多糖等活性成分，香菇多糖具有提高免疫功能和抗腫瘤作用，但目前只開展了動物試驗和少量的人體臨床試驗，其功效還需要更多的人體研究來證實。酵素：酵素，也就是酶，是一種特殊的蛋白質，比如我們胃中的胃蛋白酶、唾液中的澱粉酶、胰腺中的胰酶，其實都是“酵素”，它是人體所必需的，保健品酵素大多是由果蔬發酵而成，主要成份是氨基酸、多肽、維生素等，標榜有減肥、排毒、燃脂、增強免疫力等作用，但是並沒有得到臨床驗證。總之，胸腺肽是一種蛋白質和多肽類激素，可以增強人體的免疫功能，一些食物中的活性成分具有與胸腺肽相似的作用，但目前還都停留在研究階段，無論任何食物，營養豐富、好吃才是食物的本質，不要指望透過食物來治療某種疾病。

前段時間，出征武漢疫區的醫療人員在出發前注射了胸腺肽。因此大家可能覺得胸腺肽能夠預防瘟疫，因此想透過吃來預防瘟疫。但是，這個想法不能實現。

首先我要幫大家搞清楚什麼是胸腺肽

在我們的胸骨（就是我們胸口正中的那塊骨頭）後面，有一個腺體，叫做胸腺

胸腺是我們人體重要的免疫器官。在我們成年之後，胸腺發育到最大，隨後開始逐漸萎縮，到老年時就變得很小了。

它能夠分泌一類叫做胸腺肽的物質。

胸腺肽能夠刺激我們的淋巴T細胞分化成熟

淋巴T細胞是我們人體免疫系統中最為重要的一類細胞之一，它們能夠記住侵入人體病原的訊號，當這些細菌、病毒、真菌……侵入人體之後，T細胞會識別它們，並迅速啟動我們的免疫系統，然後動員免疫系統將這些入侵者統統幹掉。

因此，胸腺肽是一種能夠提升我們免疫力的物質。

但是，記住一點，食物中不含有胸腺肽。

而我們在新聞中看到的援助武漢醫療隊人員注射的胸腺肽是從小牛胸腺中提取的，而且是要透過注射這種方式才能起到作用。當然，也有口服的藥物。這些都是透過藥物來增加我們的胸腺肽。

如何透過吃來提高免疫力呢？

這個時期，要想提高免疫力，可以透過以下幾點

（1）保證充足的睡眠，一定要保持充足的睡眠，別熬夜

一熬夜就會分泌糖皮質激素，這種東西可以讓你保持興奮，同時也會抑制免疫系統

（2）清淡飲食，但是要多吃瘦肉、蛋、牛奶

蔬菜要多吃，同時還要多吃瘦肉、雞蛋、牛奶，這些都是高蛋白質食物，可以幫助大家的免疫系統合成抗體。

在疫情持續期間，千萬別節食減肥，否則會讓免疫力下降的

（3）保持適當的運動

不要太過激烈的運動，每天有一定量的運動即可，切忌過分疲勞和勞累

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