你問題中的四種食物就完全可以組成一煲美味的老火湯，你可以先把瘦肉洗淨，放入燉盅，然後再放入泡過水的紅棗和花生，去皮的山藥，有條件的話，再加幾粒枸杞，燉盅內加入涼白開，蓋上蓋子後，再用保鮮膜密封好。砂鍋內放入冷水後，把燉盅擱水放入鍋內，蓋上蓋子，小火煮兩個小時，至於要不要放鹽？我的習慣是隻放很少的幾粒鹽，這樣煮出來的老火燉盅湯最是原滋原味，營養保留的也是最徹底。你可以一滴不剩的喝掉。

另外這四種食材用來煮粥也是不錯的選擇。以下是我自己發明的瘦肉粥方式，你可以參考一下。你先把整塊的瘦肉煮熟後，用刀背反覆拍打，就像打成肉鬆的方式，然後就把肉鬆放到粥裡去，加入泡過水的花生碎和紅棗，最後放淮山一起煮。然後注意火候，因為淮山是很容易煮爛的，這樣煮出來的粥，孩子也可以吃。美味又助消化。可以在家試試

最後說一個進階版的吧，因為你的題目中只說到了瘦肉，其實我在購買食材中的主要材料時，喜歡帶點骨頭。比如豬的排骨或者脊背骨。因為在廣東人的湯飲文化中，認為骨頭內的骨髓是非常有益身體的。有點以形補形的意思，所以你也可以試試做個龍骨湯。這裡也有一個注意點，就是如果你選用了帶骨頭的肉，就需要先焯下水，既可以做個預處理，也可以去些血水和嘌呤。

這幾樣放一起煲湯很鮮美又營養。

煲這湯最好用電燉鍋或煲湯鍋：

1，廋肉（選前夾肉最好）200克剁成肉末，加入少許鹽和紅薯定粉一起攪拌均勻醃製備用

2，花生米一把（選紅皮的）要提前用涼水浸泡一晚

3，山藥半根，去皮切滾刀塊

4，把花生米、山藥、紅棗、生薑3-4片（先不放鹽）水倒入燉鍋中

5，湯沸騰了就要把肉末做成一個個肉圓放到燉鍋裡，小火煲一小時。

山藥：健脾胃，助消化

紅棗：養血安神，面黃肌瘦

花生：對脾胃保健作用，孕婦補充葉酸

豬肉：含鈣，鐵，磷

做法

1.山藥洗淨切滾刀塊，紅棗洗淨去核，花生洗乾淨

2.豬肉焯水清洗乾淨，切小顆粒

3.花生，紅棗，山藥，豬肉一起放進鍋裡，加適量的水

4.大火燒開轉小火

5.煮成粥放一勺鹽即可

可以做砂鍋瘦肉粥！首先花生最好提前一晚上用熱水泡上加一點點鹽。目的是軟化一下花生，使其更好的入味！ 山藥清洗去皮切成小塊備用；瘦肉切成細長條狀或者切成肉丁；紅棗去核切成兩半；這樣可以更好的散發出紅棗自身的精華和濃香的味道。現在我們所有食材都已準備好；然後就是選用什麼器具了，當仁不讓砂鍋是首選！開火起鍋；在砂鍋放入少許食用油，先把肉丁放入炒出香味；然後花生和紅棗一併放入；加入約砂鍋深度三分之二的清水；大火燒至開鍋加入少許鹽、雞精、味精（依個人口味而定），最後加入山藥，調製小火慢熬40分鐘即可出鍋。這樣一份既美味又養生的山藥花生紅棗瘦肉粥就大功告成了，簡單方便易學就會。

非常簡單，我是差不多天天都會煮這個湯，分享一下我自己煮這個湯的經驗。

材料：鮮山藥半條，切好有一小碗就行了，花生一把，紅棗五六粒，瘦肉一塊，一般是買梅柳肉，十塊錢左右就行了，當然，這是一個人的份量。生薑一塊。

做法：

1、先泡花生，因為花生是幹什的，難煲，泡半小時後，撈起，待用。

2、鮮山藥切好，紅棗洗乾淨，去核，生薑切兩三片。

3、將所以準備好的材料放煲裡，加水。

4、煮四十分鐘後即可。

這個湯好，容易做，適合單身的上班族。

先把山藥，花生和米一起先煮粥煮得差不多快熟了就放紅棗到煮熟。瘦肉切成絲用少許鹽，料酒，生抽，澱粉拌均勻備用。然後再把拌好的瘦肉放到粥裡，等肉熟就可以起鍋了。