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我們家有一棵百香果樹,結了好多果子。
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  • 1 # 匯聚百香果

    今天就為大家簡單介紹一下幾種夏天百香果的吃法。

    1.直接食用:用開果器把新鮮的百香果開啟,然後加入一點蜂蜜就可以直接食用了。

    2.百香果最流行的吃法:拿百香果兩個切開,挖出裡面的果肉放進杯子裡,倒入兩瓶養樂多, 跟一瓶雪碧,這樣一杯有如酸酸甜甜初戀般的百香果養樂多就做好了。

    3.百香果排骨:首先把百香果就清水洗乾淨,拿刀切開兩半,挖出裡面的果肉,把排骨洗淨,倒入料酒,胡椒粉,鹽,醃製一會,開火把鍋燒熱,倒入油,在把醃製好的排骨一塊塊放進鍋裡煎熟,在加入適量的清水,百香果肉,冰糖,醬油悶一會,在把悶好的排骨一塊塊夾進百香果核中並澆上湯汁,一份酸甜可口味道超讚的百香果排骨就可以吃了。

    4.百香果燒雞的做法:(1)百香果肉挖出備用,把雞腿排去骨切塊,取一煎鍋,放入一大匙油轉小火熱鍋,鍋熱後將雞肉擦乾,(2)改轉中大火煎至兩面金黃,煎雞肉的同時,準備醬汁取一小鍋,倒入醬汁材料,拌勻煮滾,(3)醬汁煮滾後,將作法2的雞肉(多餘的油不要)夾出移入,改轉小火蓋上鍋蓋續燒30分鐘待雞肉上色入味,(4)雞肉挾出擺盤,淋上醬汁,放上蔥絲及香橙皮增添色彩的豐富性即完成料理。

    5.百香果慕斯:(1)把雞蛋分離,(2)蛋黃倒入牛奶和玉米油,篩入低筋麵粉(3)用手動蛋抽攪拌至無顆粒(4)蛋白加檸檬汁分三次加糖打發(5)蛋白分三次與蛋黃糊翻拌均勻(6)蛋糕糊震入模具烤55分鐘(7)百香果濾出果汁(8)吉利丁片用涼開水泡軟(9)隔熱水倒入乳酪分三次加入牛奶和百香果汁攪拌

    (10)加入隔水融化的丁片攪拌至均勻(11)淡奶油中加糖粉和朗姆酒打到七成發(12)將百香果糊分三次與打發的談奶油翻拌均勻(13)模具放入蛋糕片倒入一半量百香果慕斯糊震模入冰箱凍5分鐘(14)冷凍後的慕斯放上蛋糕片,倒入百香果慕斯液,震模入冰箱冷藏4小時後脫模(15)水中加糖、百香果汁、泡軟的吉利丁片加熱融化(16)過濾一下氣泡,涼後淋面,撒上百香果籽裝飾,繼續冷藏2小時

    6.百香果黃袍蝦球:(1)首先把深海對蝦洗乾淨,對下切頭去殼,去除蝦線,把百香果切開挖出果肉,(2)用容器把弄好的蝦和百香果肉放進去,加入白蘭地,紅酒,美極鮮醬油,白糖,食鹽,雞粉,薑片攪拌均勻,醃製20分鐘,(3)拿出一個芒果取出果肉,加入丘比香甜沙拉醬,煉乳,攪拌機打成果醬,(4)玉米澱粉加水調成糊狀,蝦球沾裹澱粉糊,起鍋燒油,蝦球下入油鍋,炸至金黃撈出,(5)蝦球沾裹芒果醬裝盤,枸杞果撒上椰蓉粉,上面放上鮮枸杞果,三色堇,哈密瓜球就完成了。

    7.百香果酸辣蝦:(1)首先將蝦洗進,然後用燒好的熱水焯熟,過冷水剝皮,(2)拿一個碗放入小米椒,洋蔥半個,香菜2根,蒜蓉,百香果2個,檸檬汁1個,(3)倒入生抽,糖,鹽,純淨水進行攪拌均勻,(4)蓋上保鮮膜冷藏1小時後就可以品嚐到酸辣刺激,芬香撲鼻,超有誘惑力百香果酸辣蝦了。

    8.百香果紅燒排骨:(1)將排骨剁成小塊焯水,加薑片下油鍋爆炒一下倒入排骨炒至金黃,(2)放入生抽,百香果,鹽巴炒1分鐘,(3)在加冰糖小火燉煮40分鐘,(4)大火收汁拿盤子剷出來,一款百吃不厭,香氣逼人的百香果紅燒排骨就完成了。

    9.百香果悶鴨腿:(1)首先把鴨腿剁塊,鴨腿肉焯熟,加蔥,姜炒熟,(2)把冰糖炒至焦糖色,(3)倒入米酒,生抽,耗油,鹽,悶半小時放入百香果和甜椒塊,一份色香味俱全的百香果悶鴨腿就做好了。

    10.涼拌百香果檸檬雞爪:(1)首先準備雞爪修剪完指甲,之後剁成兩半,(2)接下來冷水下鍋,加蔥,姜,料酒煮15分鐘水開,撇去浮末,(3)撈出給它泡個冷水澡,對面板好噢!(4)拿一個碗放入陳醋,生抽,芝麻料,蒜末,辣椒,食鹽,白糖,香菜,百香果和檸檬,(5)然後把雞爪倒入其中攪拌蓋著保鮮膜,(6)放進冰箱冷藏4小時後拿出來,這樣一份美味冷盤,清涼一夏,酸酸甜甜的雞爪就可以食用了!

    11.百香酸奶小蒸糕:(1)用兩個百香果切開挖出果肉放入碗裡,(2)加5g糖粉拌勻(可不加),雞蛋2個,酸奶30g,低筋麵粉30g,(3)蛋液倒入百香果攪拌均勻,(4)放進鍋裡蒸20分鐘後拿出來。這樣一款色澤誘人,香味繽紛的百香果酸奶小蒸糕就完成了。

    12.百香果酸奶蛋卷:(1)首先拿一個容器加入百香果汁,白糖,玉米油,雞蛋,麵粉,澱粉,100毫升清水攪拌至均勻無顆粒,(2)過篩,平底鍋開小火,(3)倒入適量已經攪拌的麵糊,(4)凝固後翻面,放入酸奶,塗抹均勻,撒入蔓越莓幹,(5)從一頭捲起,一份酸甜濃郁,無法抗拒的百香果酸奶蛋卷就做好了。

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